黄瓜是人们非常熟悉、经常吃的一种蔬菜。
黄瓜皮是深绿色的。刚摘下来的`嫩黄瓜，头上戴着朵小黄花，整个身儿黄绿相间十分好看。它的身上长着许多刺儿，仔细看，那些小刺排列得还挺有规律——越靠把儿越疏，越靠头儿越密：一行行，一列列，密密麻麻的，摸一摸，还挺扎手。这刺儿也许是黄瓜保护自己的法宝吧!整个黄瓜远远看去，像是一位头戴小黄帽、身穿绿旗袍的小姑娘。
黄瓜洗净后，刺儿掉了，绿皮上留下了一个个小白点。再摸摸，滑溜溜的，原来漂亮的“刺妹妹”就变成满身白斑的“滑妞”了。
摸在手里馋在心里，我忍不住把它一掰两段，圆圆的瓜瓤中间有个“人”字，它把黄瓜平均分成了三份。仔细一瞧，它那层薄薄的皮，还不到一毫米呢。中间是又白又嫩的瓜肉，瓜肉大约有一厘米厚，颜色白里透绿，绿里带黄，真诱人。最里面是瓜子，小瓜子拖着细细的尾巴，活像一群白色的小蝌蚪。
闻一闻，一股清香扑鼻而来，令人神清气爽，心旷神怡。咬一口，清凉可口，爽滑极了!品一品，有点甜，有点涩。瓜子在口中滑来滑去，好像在滑冰，又好像在跟我们捉迷藏，好玩极了!
黄瓜不仅可以生吃，还可以凉拌、热炒、做汤……据说它还有美容功效。啊!我熟悉的黄瓜，仔细了解了你之后，我更喜欢你了。
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