奶奶的厨艺可谓是称霸全家，她所做的每一道菜，全家人没有一个不爱吃的。其中，我最爱吃的，也是她最拿手的.，就是那醋熘白菜。
醋熘白菜味儿香，卖相好。不说别的，那一根根翠绿的白菜丝伴着一丝丝黑色的香菇，旁边还有绿的、红的辣椒丝点缀，仔细看，下面还有粒粒深黄色的花生散落其间。啊！真令人口水直流三千尺！
别看醋熘白菜挺复杂，它的做法其实非常简单。先洗净白菜、香菇、辣椒，将它们切成丝，搁放一边，盛好小半碗水备用。接着把剥好的花生倒入锅中，加一点盐翻炒，然后把白菜丝、香菇丝、辣椒丝依次放进锅中同花生一起炒，把准备好的水均匀地洒向四周，再将醋倒进去，然后加一勺味精、一勺半酱油，而这道菜的精髓就是要加一勺辣油。佐料加完后，看白菜已经被炒得很熟时，把它们盛起来，装进盘子里——这样一盘色香味俱全的醋熘白菜就摆放在你的面前了。
好了，菜做完了，不用说，该品尝美味了。吃这道菜也挺有讲究的，可以先尝一下花生，再夹起白菜和辣椒丝往汁里浸一浸，送入口中。这样，两种味道融合在一起，令人忍不住有再尝一口的欲望。吃酸的东西可以开胃，白菜的顺滑、花生的松脆，真的令人很满足！
醋熘白菜，一道极为普通的菜。不过，只要你尝一口，就会发现它的美味。
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