软儿梨又叫“冻梨”，它是我们家乡的特产，寒冬腊月、大地冰封时节，也是兰州人最青睐的水果。
成熟之初的软儿梨是黄澄澄的，农民伯伯们小心地摘下来，裹上一层厚厚的麦草，然后放入地窖中。到了冬季，被放了两三个月的软儿梨，皮变成了棕色，很是粗糙，且个个硬如磐石。这也是它被称为“冻梨”的原因。
软儿梨长得挺丑，让人怎么也喜欢不起来。不过，品尝过软儿梨的'人都知道，它那沁人心脾的独特味道，酸酸甜甜，却令人回味无穷。
软儿梨还有很高的药用价值，清热解毒、止咳化痰、败火平喘，对感冒、咳嗽、发热及呼吸道疾病都有很好的治疗作用。最近是感冒的高发期，我咳嗽得挺厉害，但吃了几只软儿梨，病情立刻就有很大改善。
兰州人对软儿梨情有独钟，我也特别爱吃它。每次吃它，都把洗净的软儿梨放入一只盛满净水的碗中，过不了多久，它的表面就会结一层晶莹剔透的薄冰。我拿了一把小勺，轻轻敲开薄冰，取一小块冰放入口中，嚼起来带劲极了。当然，我总忍不住倒吸几口冷气，然后把碗里的水倒掉，剥去它那蒙着淡淡白霜的梨皮，再将梨儿放入碗中，稍等片刻，就化成了滋润甘美的梨汁。我取出梨核与梨蒂，果肉与汁液融为一体，此时浅尝一口，顿感清新不已，细品其味则酸中带甜，甜中有酸，感到那么美好。
啊！我爱软儿梨！人们都说这是“味蕾上的兰州风情”，我更爱美丽富饶的家乡！
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