我很喜欢吃煎蛋这道菜，因为它很香。妈妈也很喜欢吃。今天是个特别的日子，所以我要煎蛋。
我准备了四个鸡蛋、一个干净的碗和一双筷子。我在碗上先了一个蛋，发现打的太轻蛋黄和蛋清没有出来，只能再试试。结果打重了，蛋清和蛋黄就都跑出来了，手也变得油油的脏兮兮的'。我又继续打蛋。这次要用力些。我拿着蛋向碗边“咚咚咚”，鸡蛋的外壳裂了条缝，我就用大拇指掰开，蛋清和蛋黄这回就乖乖地出来了。然后我把另外两个鸡蛋打了。把它们放在一起用筷子搅拌在一起。搅拌完后就准备下锅煎蛋。
在下锅前我放了些油，接下来放蛋。放下去后我看见鸡蛋在锅里冒泡“嗞嗞嗞”的。这面熟了，我就用炒菜勺翻过来。等它熟后我就放盐，一面放一勺。第一块蛋煎好了。后面的蛋我一起放，后来变成了炒蛋。出锅了！
我忍不住拿出筷子尝一尝，“口水直流三千尺”！我吃了一口：“好咸！”我又试了一下炒蛋：“好难吃，没味道！”这就是我煎的蛋。
看起来抄一道菜没那么简单！
华强小学三年级:黄誉丹
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