蟹黄包子可以说是早点中的精品。蟹黄包子当早餐那真是一流的享受，上回我考试得了98分，星期天一大早妈妈就带我去吃蟹黄包子。
瞧瞧，这家店招牌上只写了四个字----思笼蟹包，名气可大着嘞！我们刚走近店门口，从里面飘出一阵阵香味便让我口水直流三千尺。走近一看，客人们的身影在蒸腾的热气中显得朦胧而拥挤，成了清晨一道独特的风景。
我和妈妈好不容易找到了一张小桌子坐了下来，趁着等待的工夫，我悄悄观察师傅的手艺来。他们专注着做着包子，似乎一点不受四周的.影响，熟练地将那发酵的精白面团摘成均匀的小份，搓成条，压成薄薄的圆皮，再凹成小碗状，然后将那流着金黄的蟹油的陷儿飞快的灌进去，接着就开始捏褶子了。只见他们用拇指和中指紧紧捏拢，食指稍微向外一拉，就形成了包子封闭的“颈项”了，这样就可以上笼啦！
等待总是那么漫长，好不容易轮到了我们，眼前刚出笼的包子雪白晶莹，皮薄陷满，看着就要流口水。妈妈为我讲解吃蟹黄包子的三部曲：“轻轻提，慢慢移，开天窗”。我咬了一口，这薄的晶莹的皮儿里包着满满的一江蟹黄汁，口感极佳，鲜美无比，那香味一直从嘴里流到心里！难怪包子店里人头攒动呢！
朋友，你是否已经嘴馋了呢？那就在这金秋蟹肥的时节随我来尝尝美食精品——蟹黄包子吧！
江苏省南通市通州小学六年级:通州季杰
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