日常中，我们熟知的蔬菜有许多种类，而关于蔬菜的谜语以及答案大家又有多少了解呢？下面是小编推荐给大家的关于蔬菜的谜语以及答案，希望大家有所收获。
1、叶色鲜绿长青苗，驱寒效果格外妙（打一蔬菜）
答案及解析：蒜苗（又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，叶色鲜绿，不黄不烂，并具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能）
2、植物皇后味道鲜，山珍之王最保健（打一蔬菜）
答案及解析：香菇（素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉）
3、圆圆的脸蛋红又红，生吃熟吃美味多（打一蔬菜）
答案及解析：西红柿（又名番茄；可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一）
4、外青内白胖娃娃，酒席上面爱雕花（打一蔬菜）
答案及解析：冬瓜（表面为青绿色，里面的'果肉则为白色，瓜形状如枕，又叫枕瓜，显得比较胖；冬瓜质地清凉可口，水分多，味清淡。在一些酒席上面，常把它的表皮雕刻上各种各样图案，掏空腹中瓜瓤，装入可口的骨头汤、红枣、银耳等，称为“冬瓜盅”）
5、底部钝形像朵花，西餐配菜营养多（打一蔬菜）
答案及解析：花菜（属于蔬菜的一种，有白色的也有绿色的。营养非常丰富，很容易残留农药，不易清洗）
6、小名叫作馍馍蛋，皮黄疙瘩不好看（打一蔬菜）
答案及解析：马铃薯（别称：土豆、洋芋、馍馍蛋等，浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色，表面一般有许多坑坑洼洼的小洞，显得不够光滑，模样一般）
7、中国芥菜是个宝，最爱披着深绿袍（打一蔬菜）
答案及解析：白菜（又称中国芥菜、小白菜，叶光泽，深绿色；叶柄厚，白菜可是浑身是宝。做菜时切下来的白菜帮一样是有用的）
8、野生蔬菜大家爱，长长手臂握拳头（打一蔬菜）
答案及解析：蕨菜 （这是属于野生蔬菜的一种，在清明前后可采摘，表皮有毛，在还未长成的时候，像人的拳头）
9、叶状似芹味浓香，提味佳佐功劳大（打一蔬菜）
答案及解析：香菜（这是一种提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。不过很多人不喜欢这个味道）
10、绿杆无心繁殖强，叶面光滑非常尖（打一蔬菜）
答案及解析：空心菜（开白色喇叭状花其梗中心是空的，在中国南方农村普遍栽培作蔬菜，叶子长的很尖）
11、细细长长披绿袍，直接生咬味道好（打一蔬菜）
答案及解析：黄瓜（也称胡瓜、青瓜，筒形至长棒状，嫩果绿色或深绿色，少数为淡黄色或白色，可生吃，味道佳）
12、大紫球，一层层，生比熟吃营养多（打一蔬菜）
答案及解析：紫甘蓝 （这种蔬菜是近几年才在中国人的餐桌上流行，西方人通常把它拌色拉酱吃，事实上该蔬菜生食要比熟食好。它的外叶和叶球都呈紫红色，营养也非常丰富）
13、赤珊瑚儿地下埋，片片绿叶头上栽；清甜爽口营养菜，男女老少把它爱（打一蔬菜）
答案及解析：胡萝卜（它的别称为：赤珊瑚，顶上的绿叶展开后形似伞状，肥壮的肉质根长圆锥形，营养价值极高，有“土人参”之称。内含丰富的维生素A，自然能够博得众人喜爱）
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