配料：葱姜蒜，西红柿，鸡蛋
油热后先将葱姜蒜放锅里，然后将打好的鸡蛋倒进油锅，待鸡蛋起花成型后把切好的西红柿放进锅里，翻1~2分钟，放入调味料，盐味精鸡精，适当即可
答：西红柿炒蛋
（1、先炒好鸡蛋，鸡蛋要等油热了再下锅，而且不要搅拌得太匀，这样炒出来黄白相间，比较好看，鸡蛋不要炒得太碎，除非想拌着吃，对了，还有调鸡蛋得时候要放点盐，不然时间短不容易入味；
（2、鸡蛋出锅，点油炒西红柿，西红柿块切小一点，容易出汁，1分钟后放盐，加一点糖，这样不会酸，如果喜欢吃甜的口味就多加点糖。放完调料后把炒好的鸡蛋下锅，炒最多一分钟，出锅就好了。
答：首先用油把鸡蛋煎熟拿出，然后油热放葱花放柿子，少许糖，盐，鸡精，八成熟放鸡蛋，蒜末，炒熟为止我教你。先将西红柿用60度左右的水烫下去皮切小块，然后鸡蛋打匀放少许盐，锅烧热先将鸡蛋炒好盛起，然后放西红柿在锅里面小火炒出汁然后加入鸡蛋，放少许葱就OK了。西红柿炒鸡蛋的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
西红柿炒鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋3个,西红柿150克
辅料：植物油4汤匙,盐,味精各适量,糖1汤匙
教您西红柿炒鸡蛋怎么做，如何做西红柿炒鸡蛋才好吃
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的`2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖西红柿炒蛋的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
西红柿炒蛋的制作材料：
主料：鸡蛋3个,西红柿1个,葱1根
调料：A料：鸡精,细糖各1小匙盐1/2小匙B料：水淀粉1大匙C料：香油1/2小匙
教您西红柿炒蛋怎么做，如何做西红柿炒蛋才好吃1、鸡蛋打入碗中加入A料搅匀成蛋汁；葱洗净，切末；西红柿洗净，切叮
2、锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱末，放入蛋汁炒至半熟，加入西红柿丁及2大匙水炒至水分收干，再加入B料勾芡，淋上C料炒匀即可先炒鸡蛋再下西红柿.....
1。大蒜去皮切片，备用
2。热水烫西红柿，去皮，然后切块~
3。鸡蛋加少许盐，打散
4。热锅加油，七八成热时加入蛋液~及时翻炒~
5。待鸡蛋成形后，趁着还有明油加入蒜片炒香
6。在鸡蛋将出现少许焦黄之前加入西红柿，快速翻炒~
7。赶在西红柿末渗出汤汁前起锅~
要点：
（1）加入蒜片可以有效提香，有怀疑精神的同学可以做一下对比
（2）热水烫西红柿去皮
（3）西红柿不能久炒，不然就等着喝汤吧~
1。西红柿按2厘米间隔来切，打鸡蛋要放盐，准备一点小葱花。
2。放油，放鸡蛋，炒鸡蛋变金黄，老点比较好，嫩了容易散。把鸡蛋盛碗里.
3。锅里还会剩油，觉得少了再倒点，但是不能太多，放西红柿，放调料，翻炒。
4。出锅的时候再放鸡蛋翻炒一会，这时觉得干了再放点水。放葱花炒两下出锅。
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