我最喜欢的美食——东坡肉
被称为东坡居士的苏轼，我们再熟悉不过了，他写的诗词都脍炙人口。苏轼 不仅是一位鼎鼎有名的诗人，而且是位美食家。他的东坡肉可是杭州的一道名菜。“慢着火，少着水，火候足时他自美，”这是苏轼在《猪肉颂》赞美东坡肉的。我最喜欢的就是这美食——东坡肉。
东坡肉相传是苏轼任徐州知州时所创。在他刚上任不久，遇上黄河决口，他顾个人安危，毅然率领百姓抗洪。百姓为了感谢这位与民同甘共苦的“父母官”，都杀猪担酒送给苏轼。苏轼一一收下后叫厨师将肉红烧并与酒一起送回，可厨师却把“和酒一起送”听成了和“酒一起烧’,结果做出来的肉十分可口。顿时，这美味就在民间传开了，后来，每逢除夕，每家都做东坡肉，相沿成俗，以表达对苏轼的怀念。
东坡肉以色、香、味、形样样俱全博得了我的喜爱。转眼间又是除夕了，我又可以吃上那美味的东坡肉了。瞧，爷爷正在制作呢。只见爷爷先把五花肉切成小方块，然后把肉放入水中煮，那一块块肉在水中漂来漂去，仿佛在悠闲地游泳。五分钟过后，爷爷取出一大砂锅，用小蒸架垫底，整齐的把肉放在上面，并加入各种调料，用微火焖酥，不一会，一股股诱人的'肉香扑鼻而来，真是名不虚传。 最后再把肉放入陶罐蒸一会儿，东坡肉就出炉了。 晚上年夜饭开始了。哇，美味佳肴摆满了桌子。我一边品尝，一边等着爷爷端上我的最爱。看，来了!那东坡肉可真是“鹤立鸡群”，太吸引我了!只见刚出锅的肉冒着阵阵热气，薄皮嫩肉，色泽如此红亮，如朝霞，似夕阳，散发出玛瑙般的光泽，释放着诱人的焖香，还没吃就令我垂涎欲滴了。这真是“肉香暂擘馋涎坠”啊!我们再也忍不住了，大家一起把筷子伸向了东坡肉，瞧爸爸迫不及待的就咬了一大口，妈妈则咬了一小口开始开始慢慢品味……只见我先咬了一口肉皮，这色泽红亮的肉皮嚼劲十足，令我满口生津。看，那粉红色的肥肉正向我招手呢!
我立刻咬了一口，虽不似那肉皮那么有嚼劲却入口即化，香糯而不腻口。吃完这“两宝”，我急忙咬了一口瘦肉，瘦肉烧得酥烂而型不烂，十分鲜美。我将剩下的肉一口吞入了嘴里。嗯，真是美味，那肉皮十足的嚼劲与肥肉的肥而不腻，再与瘦肉的味醇汁浓，香酥可口混合交织在一起，并夹杂的一丝酒的香味，让人回味无穷。不一会东坡肉就被“消灭”了。瞧我们全家吃得津津有味，嘴角还流着油，不停地咂着嘴，为这美味啧啧赞叹。真是“肉味上桌百味淡!
这就是我最爱的美食—东坡肉。
我想有个家——一只小鸟的心声
我是一只可爱的小麻雀，出生在一个美丽的小村庄。
我的家乡可美啦，依山傍水，村子的北边是一座座连绵起伏、绿树成林的小山丘，我们欢乐地在林中歌唱。一条小河环绕在村边，河水清澈见底，水草荡漾，鱼儿们在里面尽情的捉迷藏，玩得不亦乐乎。村里，一幢幢房屋粉墙黛瓦，到处芳草如茵。小街上人来人往，一片和谐的气氛。
可惜好景不长，一天凌晨，村里一片寂静。突然，只听“砰”的一声巨响，把我们从美梦中拉了出来，我朝外一看，不得了了!人们正在开山采石!只见那一座座青山一瞬间被“毁容”了，小动物们四处逃窜。我躲在自己的窝中，惊恐地望着这一切，心想:人们在干什?为什么要破坏我们的家园?正当我浮想联翩时，突然耳边又传来了一阵“嗞嗞”声，我朝旁边望去，只见伐木队正在伐木， 还有人在喊：“大家加油，卖力的老板有奖励!”这时，一个手持电锯的工人来到了我窝下，自言自语：“这树不错。”于是马上砍起我的家来。不久，树就应声倒
地，我飞向天空，眼睁睁地看着自己温暖的窝掉在了地上，摔得粉碎。我不由得心疼万分：人们为什么把我心爱的家毁了?这可怎么办呀!
后来，他们建起了一座又一座工厂，一根根烟囱耸立，每天滚滚浓烟飘向空中，村里的空气不再沁心怡人，我和同伴们被刺鼻的烟味熏得再也唱不出那婉 转动听的歌声，又黑又臭的污水源源不断得流入清澈的小河，水草也慢慢枯萎了，水里的小伙伴们失去了原来的活力，开始冒出水面，垂死挣扎。随着环境一天比一天恶劣，终于有一天，我的家乡变得面目全非，我再也无法生存，于是我带 着无比的伤痛被迫离开了家园。
我飞啊飞，四处流浪，疲惫不堪的我来到了一座城市。站在楼顶，只见到处高楼耸立，公路上不计其数的车辆排放着刺鼻的尾气，炽热的太阳烤着大地， 两旁寥寥无几的小树都耷拉着脑袋，失去了生机。我心想：这种环境中怎么找 得到我的家呢?无奈的我只好拖着疲惫不堪的身躯继续飞行。
这时，我又飞到了沙漠，看着这寸草不生，一望无边的黄沙，我流下了心痛
的眼泪：听说中国的环境指数在两百多个国家中仅排一百一十六位，河水污染程
度在八十七位，大气污染程度在九十七位，这一个个触目心惊的数据告诉我们中
国已经逐渐在走向富裕，同时也正走向了环境恶化的深渊!这怎么就没有给人类
敲响警钟呢?如果再不行动起来，那么地球很快就会成为垃圾的天堂，狂沙的栖
息地，绿色的山峰就会消失，清澈的河水不再流淌，再也找不到鸟语花香的地方!
为了我们共同的家园， 为了祖国的蓝天碧海，让我们行动起来，积极响应
环保，还我们一个美丽的家园!我相信，只要大家都齐心协力地保护环境，我一
定能找到那个属于我的家!
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