今天，爸爸妈妈都不在回来吃晚饭了。我只能自己下厨炒菜了。
第一次下厨，我特别紧张。我先从冰箱里拿一些排骨。炒菜肯定要火，可我一看到火就害怕，更别说是开火了。我提心吊胆的拧煤气灶。我尝试了将近十分钟，终于起火了。这时我已经满头大汗了。
我先把排骨用水清洗了一遍，接着把油、葱等一些佐料放到锅里。锅里顿时发出“滋滋滋”的声音。接下来，我小心翼翼地把排骨放进了锅里。霎时间，厨房里像放鞭炮一样，我立刻捂上了耳朵。我鼓起勇气，拿起锅铲来炒排骨。但现在的火变得大了起来，我在炒排骨的时候总感觉手被火给烧伤了。这时我想：如果我连这种火都害怕，那还是不是男子汉了！我顿时领悟了许多，再次鼓起勇气，绝对不打退堂鼓。然后，我又拿起锅铲来炒排骨。刹时间，厨房里面烟雾迷蒙，我呼吸都有些困难，再加上还在炒排骨，可谓是难上加难啊！我现在不仅满头大汗，而且手心里也冒着汗。我把排骨在锅中翻来覆去，这样可以使排骨各方面都能熟。我经过不懈的努力，终于烧出一道开口美味的排骨。
我把排骨从锅里倒到盘子里，端着盘子慢跑出了厨房，赶忙把窗户打开。很快，这些烟雾都散了。我准备做我的第二道菜——西红柿鸡蛋。我先从冰箱里拿出一个西红柿和两个鸡蛋，准备开始炒菜。我先把西红柿洗干净，再切成小块，放在一边，然后开始磕鸡蛋。我拿起第一个鸡蛋，轻轻一磕，没有磕开。鸡蛋鼓起肚子，好像神气地说：“我的外壳和坚硬，想磕开，还是要有经验的'。”于是，我猛足了力气，“磕”地一声砸开了鸡蛋。蛋黄慢慢地流到了锅里，再把切好的西红柿与鸡蛋放在一起。有了上次的经验，很快，这道菜顺利地完成了。
我的第一次下厨，收获了许多经验和勇气。同时，我也体会到每天那一桌美味的佳肴的背后是爸爸妈妈的辛苦。
南师附中江宁分校 五（3）班 姜星宇
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