重庆市第一一五中学校 六年级三班 晏程明灿
指导教师 杨波
不知道同学们有没有发现这样的一个现象，就是我们在学校食堂吃饭的时候，女同学一般都比较斯文，吃饭的时间都比较长；而男同学一般都是狼吞虎咽，几下就把饭和菜给消灭干净了。虽然男同学吃得快可以省下很多时间去玩，但事实上对于他们的健康是极为不利的，这是为什么呢？
一般来说，食物从我们的'口腔到达胃再到肠道，最后变成人体所需的营养物质，需要经历一段非常复杂的加工过程。首先，口腔要对食物进行第一次粗加工。食物进入口腔后，牙齿先把它们给嚼碎，使大块的东西变成碎小的容易吞咽、消化的东西。而后，口腔分泌出来的消化液即唾液开始对食物进行第一步的化学加工，使食物变成了糊状。人有三对唾液腺：腮腺、颔下腺和舌下腺。这些腺体能让一个成年人每天大约分泌唾液1．5升，唾液中含有淀粉酶，可以促进食物中的淀粉分解，使之转变成麦芽糖。了解了食物在口腔中的消化过程，就可以懂得细嚼慢咽的重要，如果吃饭时狼吞虎咽，不仅食物嚼不烂，而且食物在口腔里停留时间短，来不及让唾液消化，吞下去后必然加重胃肠道的负担，有时还会引起打呃。
然后，成糊状的食物进入到了我们的胃里，在胃液的作用下进行非常重要的进一步的消化。而胃液的分泌有两条途径：一是人咀嚼食物时，大脑已经收到需要胃液的消息，此时大量胃液已经分泌出来；二是食物到了胃里后，胃液会继续分泌。通常，第一种途径产生的胃液会更多一些。所以当人狼吞虎咽地吃饭时，因为咀嚼的次数少了，产生的胃液也就减少了。因此，胃液就会不足，食物就会堆积在胃里，让人感觉很不舒服。
而且，食物吃得过快，会被堵在食管里，长时间进不到胃里，这就减慢了消化的速度。因此，我们要使食物能够更好地与消化液发生反应。俗话说“细嚼慢咽，益寿延年”，说的就是吃饭时细嚼慢咽对健康的好处，大家一定要注意哦！
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