食品和健康

2018-04-06 小学生作文

食品和健康1

大家可能都听过“病从口入”这句话。你认为怎么样呢？我认为是千真万确的真理，正所谓“民以食为天，食以安为先”，也正好诠释了安全饮食的必要性。
人类离不开食品，俗话说得好：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食品是我们生命中的必须品，但如何才能做到健康饮食呢？
首先，腐败变质的食品我们不能吃，这一点，我想大家都知道吧！
其次，垃圾食品不能食用.因为它的危害很大，例如：油炸类的食品，腌制类的食品，再加工肉食品，饼干类食品，汽水类食品，方便类食品，罐头类食品，话梅蜜饯类食品，冷冻甜品类食品，烧烤类食品······举不胜举。我们就以汽水类食品和烧烤类食品为例，看看垃圾食品是怎样危害人们的身体健康吧!饮料类食品大多添加香精与甜蜜素。黑心的商家才不会用价格昂贵的天然香精，加的都是化工类香精，化工品吃到人体影响健康众所周知：长期食用甜蜜素会导致造血功能障碍而患白血病。大家可千万不要喝这种饮料呀！烧烤类食品都是用碳火烤的，炭火遇到油脂燃烧后会产生大量硫化物，食入体内是高至癌物质，慢慢产生癌细胞，真恐怖！
其实，不良食品的危害人们都心知肚明，可是还要去用钱去买，这就是人类最大的问题，人们很容易被“美食”所诱惑，一点也没有自制力。特别是小孩，小孩看见便利店里的小吃，鼻子闻到小吃的“香味”就去买，吃起来又香又“美味”，其实这种食物会导致人类得病，甚至死亡！
国家部门现在一直没怎么管这个大问题，所以黑心的商家越来越多，食品就越来越不安全。我建议国家一定要严格管理呀！
从现在做起，我们一定要珍惜生命，预防疾病。我们要吃，但是我们必须要吃健康，安全的食品，拒绝“三无产品”，垃圾食品，健康饮食，不再“病从口入。

食品和健康2

　　教育目的：

　　1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。

　　2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。

　　教育重点：

　　对食品污染和中毒的预防

　　授课内容：

　　一、食品污染

　　食品污染是怎么回事？食品（食物）从其作物生长到收获、采摘，从生产加工、运输、贮存、销售直到食用前的每个环节中，由于各种条件，多方因素的`作用及影响，使原来无毒无害的食品，混进了某些有毒有害的物质，降低了食品的营养价值和卫生质量，人吃了这样的食品就能对人体健康带来不同程度的危害，这叫食品污染。

　　二、食物中毒

　　食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。

　　（一）细菌性食物中毒

　　细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。动物性食物引起中毒表现为发热、头痛、头晕、食欲不振，继而出现恶心、呕吐、腹泻一日可达7－8次，发烧38－40℃。严重者血压下降抽风、昏迷、重症病人可因心衰、肾衰导致死亡。

　　预防：加工肉类制品时必须生熟食品分开，保存时要低温贮藏或用盐腌煮肉时肉块不应超过2公斤，厚度不超过8公分，煮沸3小时以上，蛋类要煮沸10分钟以上。前一餐剩下的食物一定要回锅加热后再食用。

　　（二）有毒动植物食物中毒

　　1、豆角中毒

　　一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。

　　预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。

　　2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

　　（三）化学性食物中毒

　　1、蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。

　　2、有机磷农药中毒

　　那么怎样预防食物中毒呢？

　　1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。2、选择新鲜和安全的食品。3、食品在食用前要彻底清洁。4、尽量不吃剩饭菜。5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。

　　总结：只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，预防食物中毒，保证我们同学们的身体健康。