自制三明治1
今天，我要给妈妈做三明治。我们先来到巧克氏买了一袋刚出炉的切片面包，回到家，我就开始制作了。
我从冰箱里取出番茄酱、火腿肠、鸡蛋……准备工作做好了，我就先在锅里煎了一个鸡蛋，并少放了一点盐；然后把它放在一片面包上；接着剥开一根火腿肠，并切成碎片，放在煎好的鸡蛋上，可火腿肠太多放不下了，我就暂时把它放在了一个盘子里；最后我又拿出一片面包，在上面挤上番茄酱，再把这片面包盖在放鸡蛋火腿的面包上就成功了。这时我想，这剩下的火腿肠怎么办呢？不能浪费啊，忽然我灵机一动，想出了一个好办法，那就是把三明治放在盘子里，火腿肠放在盘子边上当装饰。
三明治做好了，我迫不及待地想尝一尝，就咬了一大口，真美味啊，你想吃吗？那就来我家做客吧！
自制三明治2
火腿蔬菜三明治
材料：面白片3片，生菜1片，鸡蛋1个，火腿1片，千岛沙拉酱或番茄酱，西红柿1个
做法
1、将鸡蛋打散，开火，锅倒入适量油烧5-6分熟，倒入鸡蛋，平铺在锅底，转中小火，将锅轻微晃动，使鸡蛋不粘锅底，等鸡蛋底熟了，将鸡蛋翻一下，煎熟，关火，装盘备用。
2、生菜、西红柿洗好，西红柿横切。
3、拿一片面白片，涂上沙拉酱放一片生菜，再涂沙拉酱，放鸡蛋，再涂沙拉酱，再放一片面包片，再涂沙拉酱，再放西红柿，再涂沙拉酱，再放火腿，再涂沙拉酱，再放面包片。
4、将三明治四边切掉，用牙签固定，再斜对角切两下，摆盘就可以吃了哦！
虾排三明治
材料：鲜虾，全麦面包，奶酪片，西红柿，生菜叶，鸡蛋，沙拉酱，盐，料酒，胡椒粉
做法
1.鲜虾只取虾仁，清洗干净后剁成茸，或者用搅拌机打成茸也可以；然后放入容器，加入少许盐，料酒，胡椒粉，腌渍一小会，盐一定要少放哦~
2.鸡蛋加入少许清水打散，然后倒入煎锅摊成蛋饼，为了增加蛋饼的厚度，可以将蛋饼对折。
3.用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟，小火慢煎即可。
4.将煎好的虾饼、蛋饼，还有奶酪片，西红柿，全麦面包分别改刀切成大小一致的方片，下脚料吃掉即可。
5.最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了，别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最后可用牙签固定。
鸡肉三明治
材料：鸡脯肉180克，鸡蛋1个，酸黄瓜60克，洋葱60克，西芹半根，切片面包（切去硬边）6片，白胡椒粉少许，盐少许，千岛酱120克，保鲜膜少量
做法
1.先把鸡肉煮熟晾凉切碎，鸡蛋煮熟后去壳切碎，酸黄瓜、洋葱、西芹也都分别切碎。把切碎的各种原料倒进大碗里，再放入千岛酱，放少量白胡椒粉和盐调味，搅拌均匀备用。
2.把面包片放在蒸笼里蒸5分钟（这样待会儿卷时就很软、有韧性不会裂）。
3.取出面包片用手压扁，然后将上述料1涂抹在面包片的一边，向内卷起，成圆筒状；再用保鲜膜卷起，将两端扭紧（像不像一个个糖果^_^），然后放进冰箱冷冻室冷冻。
4.食用时，从冰箱里取出来，用刀在1/2处斜切成两段，经10－15分钟的解冻回温后即可尽情享用啦。
米饭三明治
材料：米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶，盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱
做法
1.将牛肉洗净，剁碎；洋葱洗净后切末；黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片；如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。
2.将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料混合，搅拌均匀，分成若干个小饼。
3.炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。
4.将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了。
5.将压好的米饭放入刷好油的.烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。
6.最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。
自制三明治3
自制三明治的做法
黄瓜三明治
适合下午茶的小点心，早在维多利亚与爱德华时代已非常流行。
腌黄瓜片提前沥干，晾上一两个小时，或用厨纸擦干。
面包片可以涂抹黄油或美奈滋，码上腌黄瓜片，撒少许盐和胡椒粉，铺上几片西洋菜，盖上另一片涂抹好的面包片。
切去边，并切成三角形。
俱乐部三明治
一款诞生在纽约的三明治，百年历史，经久不衰。
三片面包切边，烤香。
取一片，表面涂抹美奈滋，码上一片生菜叶，西红柿，煎好的培根，熟火鸡肉(火腿肉或鸡肉都可以)
第二片面包双面涂抹美奈滋，重复码菜。
第三片面包，底面涂抹美奈滋，覆盖。
插上四根牙签，用锯齿刀切成四个三角形的三明治。
奶酪三明治
这个三明治是热乎乎的，适合早餐。如果你冰箱空空，只剩下黄油和奶酪片，那我们就简单吃个奶酪三明治。美国人每年至少吃掉几亿个这样的三明治。
面包片夹入奶酪片，朝外的两面涂抹黄油，不粘锅加热后，用中火煎个两分钟左右，直至奶酪片稍稍融化。用锯齿刀切边，并切成三角形。
火腿三明治
和奶酪三明治一样非常简单好弄。
两片面包单面涂抹美奈滋，朝内，夹入火腿片，切边，切三角，一切OK啦。可以教幼儿园的小朋友来一起做，既好吃，又有成就感。
三明治就是这么神奇，它可以让从来不爱吃早餐的你，从此一顿早餐不落。它让爱吃零食的你，从此放弃了垃圾食品的不健康。它就只是一个简单的三明治而已。你学会了吗?
自制三明治4
蔬菜水果串串三明治
用料：虾、面包糠、红辣椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、鸡粉、生粉
做法：
1、将虾剪去须、脚，冲洗干净，辣椒切末备用。
2、在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻。
3、加入蛋清拌匀，拍上生粉。
4、炒锅倒入适量油，烧至七成热。
5、放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。
6、留少许油烧热，放入红辣椒末炒香。
7、加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可。
自制三明治5
肉松三明治
用料：吐司片、奶酪、肉松、沙拉酱
做法：
1、取两片紫米吐司，切去边缘成正方形。
2、取一片吐司，铺上一片奶酪，盖上另外一片吐司。
3、对角一切为二，然后抹上一层适合自己口味的沙拉酱。
4、在装有肉松的盘子里均匀的裹上一层肉松即可。
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