醉蟹
这个星期天，妈妈从菜场里买来了好多螃蟹，她一边给螃蟹们“洗澡”，一边还不忘给我灌输美食知识：“秋风起的时候呀，正是吃螃蟹的大好时光。你看，这些螃蟹宝宝们个个都长得膏黄肉肥加油满！”是呀，瞧瞧它们那张牙舞爪的霸气样，真是吊人胃口，快让我控制不住馋劲了！“可是你买那么多螃蟹，一下子吃不完，难道还要把它们养起来吗？”我发愁地问妈妈。“别急，”妈妈底气十足地说：“就让我来教你一招醉蟹的本领吧！”
醉蟹最重要的就是调制佐料。照着妈妈的吩咐，我小心翼翼地把生姜、葱、大蒜切成小碎末后放进一个干净的`罐子中，接着再放入精盐、白糖、桂皮、八角、花椒、香叶，简直比“八宝粥”还要丰富哪！完成这些配料的准备，妈妈就倒入了黄酒、酱油、陈醋，美名其曰组成了一道“醉液”。然后我们就需要把“醉液”倒入锅内用旺火烧沸，那浓厚的香味让我也陶醉了！
等到“醉液”冷却后，我迫不及待地催着妈妈赶紧把硬朗乱爬的蟹儿们放进里面。哇，这一群螃蟹宝宝满心欢喜地开始“游泳”和“潜水”，我捂着嘴在一边偷笑：“你们这群小“酒鬼”，等着待会烂醉如泥吧！”
果然不出所料，等到晚上我再去观察，哈哈！螃蟹宝宝们都被醉晕了，正呼噜呼噜睡大觉呢！嘘……就让我们再等上几天，美味就可以上桌啰！
学醉蟹真有趣！
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