妈妈在一旁看着我，我想把热水加到面里，可是，该下多少水呢？我想起妈妈以前和面的时候总是加两碗水，我拿起碗，盛了两碗水倒进面里，开始和面，我揉啊揉，揉到手上都是面。然后开始幹面皮，我先把面团揉成一整条，然后切成一小段一小段，再用幹面杖把小面团幹好。终于开始包饺子了，我先把面皮放在手心上，再把事先搅拌好的肉馅放在面皮上，两边一折，我左边一捏，右边就出来了；我右边一捏，左边又出来了；我两边一捏，中间又露出来了！我烦了！这饺子怎么就跟我过不去呢？！妈妈看着满脸面粉的`我，笑笑地在一旁说：“做事要有耐心。”我又拿了一张饺子皮包上去，看着我这个双层皮的饺子，我有点不好意思。我再接再厉，在妈妈的指点下，我包的饺子越来越像妈妈包的。
这次我明白了，包饺子要有耐心，不能遇到一点困难就退缩。馅不能放太多，不然馅会露出来的。捏的时候要用力均衡，太小力的话会包不紧，太用力的话又会破。
吃完饺子后，妈妈拍拍我的肩膀，对我说：“孩子，你学会包饺子了！”我终于成功了。
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