“来哦！来哦！新鲜的蚵仔配上浓郁蛋煎，让你欲罢不能的蚵仔煎，只要40元！”“一杯冰凉解渴的冬瓜茶只要10块钱，小朋友最爱的'珍珠奶茶也才15元，买到赚到哦！”“跳楼大拍卖！皮夹、钱包、袋子……只要你看到的，通通10元！”“汤鲜味美的排骨汤，不吃会后悔哦！”……老板声嘶力竭的叫卖，划破了宁静的夜，更衬托出夜市的热闹景象！
身为土生土长的在地人，对于夜市的生存之道，可说是了然于胸，杀价的技巧已达登峰造极之境。“美丽的阿姨，我的零用钱快用光了，我知道你一定很大方，可以算我便宜一点吗？”“叔叔，你的东西好酷哦！算我便宜一点，我会帮你宣传哦！”……嘴巴甜一点，表情装可爱一点，眼神装无辜一点，使我纵横夜市，畅行无阻！夜市除了令人难以忘却的美食外，浓厚的人情味，使夜市更具特色，老板的“开恩”，能抚慰淌血的荷包，让人倍感雀跃！
夜市堪称是小吃的殿堂，琳琅满目的佳肴，各式各样都是色香味俱全、香味四溢、齿颊留香……绝对能完全征服老饕的味蕾，而且物美价廉，不必精打细算，使在对得起舌头的同时，也不会对不起荷包。话说夜市的人气美食，蚵仔煎、排骨稣、豆花、咸酥鸡……都是令人魂萦梦绕、辗转难眠的珍馐，其梦幻般的美味，更难以以笔诉诸文字，只能你自己亲身来体验这样特殊，高贵不贵的夜市文化飨宴！
夜市，不但闻名乡里，更扬名寰宇，其如日中天的名气，引着许多人趋之若鹜、纷至沓来！不必花上大笔钞票，就能满足口腹之欲，达成既高贵又便宜的享受，实是老少咸宜；而那勾魂的美食、温馨的人情、欢乐的大众，便是夜市最具代表的代表！说着说着，繁星又开始闪烁，街灯又开始亮起，人潮又开始聚集，夜市的热闹又开始喧腾……
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