发豆芽1
众所周知，美味清香的绿豆芽营养丰富，还有极高的药用价值，所以一直备受人们的青睐。于是，我对于发豆芽也产生了浓烈的好奇心。
一大早，我便从柜子里拿出一小把大小不一的绿豆和一个玻璃杯
准备做发豆芽的试验。
这时的绿豆颗颗饱满，绿绿的，闪烁着生命的光泽，像绿宝石一般美丽可爱。使劲捏捏，感觉跟小石头一样硬。我把绿豆倒进杯中加入少量温水，让水将绿豆完全浸泡，直至泡胀。到了傍晚，我从杯中拿出绿豆摸了摸，绿豆软软的，感觉变沉了不少。
第二天，在发豆芽经验丰富的奶奶的指点下，我将肚子鼓鼓的“小胖墩”绿豆放进铺了一层布的碗里，并洒了少许的水，用塑料袋盖住保温，静待它的发芽。没想到在傍晚时分，绿豆的绿色大衣中间裂开了一道白芽儿，从白芽儿里竟参差不齐地钻出了小小的乳白色的“小尾巴”。
每天我都用心观察，去发觉它细微的变化。
第四天查看豆芽时，竟然发现豆芽绿色的大衣已经脱去，换上了一件白大褂。那乳白中带着淡淡绿黄的颜色让人赏心悦目。原来短小的豆芽也更长更粗壮更有趣了。有的像条刚蜕皮的白蛇，有的像一条肥肥胖胖的大虫，有的还像植物的根茎……总之千奇百怪、无奇不有。只是少许豆芽腐烂了，大部分豆芽变紫了。上百度搜了搜才知道这是豆芽的一个怪癖——讨厌阳光中的紫外线。知道了这点，我赶紧把豆芽转移到了黑暗的地方。
惊喜接踵而来。到了第五天，豆芽已全都有四厘米来长了。不光是豆芽发生了变化，豆子上长出豆芽的地方竟生出了绿油油的如柳絮般大小的一两片叶子，迎风招展。像是在炫耀它生命的活力和漂亮的模样。叶子绿油油的，一片大概只有一厘米长，五毫米宽，小巧玲珑，可爱极了。
这豆子的生命力实在是太顽强了，我给它们的不过是没有过多养分的几滴水而已，可它们却依然长得那么茂盛，长出了豆芽，最后还变成了豆苗。虽然几经波折，但还是挺到了现在。
发豆芽的过程不是一天两天的事，豆芽所表现出的顽强更是给我深深地启示：只要是有营养的东西，只要你肯去吸收并消化——即使它只是一滴水，便也会为你所用。
发豆芽2
豆芽菜是一种营养丰富的蔬菜，为了让我吃上健康无公害的豆芽，妈妈决定和我一起泡发自己的豆芽。
首先，我们先来挑选黄豆。坏掉的、不完整的、不饱满的'，通通淘汰。看来，只有光滑漂亮的豆子才能上我们家的餐桌啊！接着，我们把泡豆芽的用具好好清洗了一番，因为只要用具上有一点油渍，黄豆就会在泡发过程中坏掉，这一步可千万不可马虎。然后，我们开始浸泡黄豆。妈妈说：“浸泡黄豆可得泡一晚上呢！”临睡前，我忍不住好奇，悄悄地看了看浸泡中的小豆子。啊！小豆子原本光滑的皮肤变得皱皱巴巴，小豆子怎么变成老豆子了？
第二天一大早，我就迫不及待地跑去观察我的小豆子。嗬！一个晚上的时间，它们就个个喝得肚子胀鼓鼓的，圆圆的身体也长高了不少，肚脐下还多了一个小鼓包。前一晚变皱了的皮肤不但恢复了往日的平滑，反而更加水润饱满。原先它们身上硬邦邦的外衣怎么只过了一晚就变成了一层薄薄软软的透明纱裙了呀！小黄豆真是一个大魔术师，只用一夜的工夫就把自己大变样了。
现在，我和妈妈要给小黄豆“大搬家”了。我们先把水沥干，仔细清洗一遍黄豆。为了让它们有一个通风舒适的新家，我们把它放进干净的网筛里，网筛外面又套了一个大盆，盆里浅浅地放了一点儿温水。Ok！小黄豆的新家已经正式建造完工了，让我们再给它们盖一张柔软湿润的“被子”，就让它们在这里慢慢发芽吧！
“宝贝，快来看哪！黄豆发芽啦！”两天后的一大早，我还没起床就听到妈妈兴奋地呼唤我。我像弹簧似的一下就从床上蹦起来，飞奔向“黄豆之家”。我小心翼翼地掀起它们的“被子”一看，呀！小黄豆果真发芽了。原来藏在肚脐下的小鼓包就是它的胚芽啊！刚冒出来的小芽又细又短，又白又嫩，形状既像一条淘气的小尾巴，把美丽的白纱裙都撑破了，又像一条弯曲的小虫，刚刚从小黄豆的身体里爬了出来。下午放学回家后，我发现小黄豆的小尾巴又长长了许多，而且都打了个卷儿，像极了我们常用的标点符号——逗号；又像是一群正在找妈妈的小蝌蚪。在众多豆芽中，有几颗长得又粗又壮，竟然把“被子”都顶破了，它们可真淘气啊！
经过这几天的观察，我发现从一颗黄豆生成一根豆芽是多么不容易啊！小黄豆顽强向上的生命力真让我惊叹。我也要学习小黄豆这种奋力向上，永不放弃的精神。
发豆芽3
以前，我以为豆芽是在泥土里才能生长的。经过这次发豆芽后才知道，原来豆芽不用泥土也能生长。
我把杯子装满水，把绿豆倒入杯中。绿豆浑身绿色，好像披着一件绿披风一样。在水里，有的豆子翩翩起舞；有的豆子放起了“降落伞”。可“降落伞”不一会儿就“烂了”，豆子沉入水底。绿豆要在水里泡一个晚上，才能捞起来拿布盖上。
啊，等了一天，豆子们终于长了一点点白色的“小尾巴”。早上我一起来，就看见前一天泡的小豆豆变声大豆子了。它们的皮都撑破了，有的还长出了一点小白芽儿。像一条正在一点点地钻出壳的“蚕宝宝”。
第二天，小豆豆们又长大了，最大的豆子的白色“小尾巴”大约有5毫米了。有的豆豆的外衣已经全部脱下来了。有一颗豆子没有长小尾巴，我用手把它的皮剥开，它里面的肉竟然分成两半烂了。
第三天小豆豆们的白色“小尾巴”全部都长出来了。最长的有两厘米多了。我细心地把每一颗小豆豆的外衣给剥开，它们的小脸蛋好像对着我微笑。
有一个问题我想问很久了，为什么我的一颗小豆豆被蟑螂咬了一口也会长呢？我百思不得其解。
又过了两天，绿豆长出了嫩绿的嫩叶，那两片嫩绿的叶子就像是一对好朋友似的。
看着它们慢慢的长大，我开兴极了。我觉得发豆芽真有趣！既能观察，又能尝到美味的豆芽菜
发豆芽4
我喜欢吃豆芽，听说可以自己动手发豆芽，我决定试一试。
我先把小小的绿豆放入水中，马上就有几个豆浮在水面上，大人告诉我这样的豆子是被虫子咬空了，原来如此，我拣出了空豆。泡了一段时间后，豆子的颜色变淡了，豆子比原来大了许多。妈妈把泡好的豆子放在纱布上，然后再把一层纱布盖上，好似在给豆子宝宝盖被子。这是因为要给它保暖，在纱布上面浇一层水，因为要保持湿度。这几天温度比较低，我又在上面加了个盖子。
第二天，我一起床就去看豆子有什么变化，我发现豆子宝宝笑得咧开了嘴，有些还长出了白白、细细尖尖的小嫩芽，这个小芽叫胚芽。妈妈说纱布水干了之后要记得浇水。
放学后，我回到家，再去看豆子的时候，发现豆子宝宝把绿衣服都脱了下来，露出了白白、嫩嫩的身体。胚芽又长了许多，肉中间还有一条缝，原来胚芽就是从这里长出来的，太神奇啦！
第三天，我一回到家就迫不及待地去观察豆芽的变化，我发现它的胚芽又长长了许多，而且变粗壮了，芽大约已经有2厘米多长了，2毫米粗。它原来包牢的绿色衣服，已经穿不住了，胚芽把绿色衣服顶到了头上，好像一个个小帽子，真有趣！
我希望它能长得快一些，变成一根根长长的豆芽，等到那时候就能炒着吃呢！
发豆芽5
豆芽是很多人的最爱，我也不例外。可近几年市场上却出现了毒豆芽，让人心惊胆战。毒豆芽是指在豆芽的生产过程加入非法添加剂，让豆芽长得长、长得壮，对人体有着巨大的危害。于是，星期四的综研课上，老师就让我们回家发豆芽。
回到家里，我拿出一个盆，把一把黄豆放进去，然后加满水放在太阳底下暴晒，过了几天，黄豆坏了。我的第一次尝试，就这样失败了。这没能打消我的信心，反而让我觉得一定能把豆芽做成。
过了几天，我又准备做豆芽了，这次，我特意从网上找来了发豆芽的视频，万事俱备，开始了。我先把看起来颗粒饱满的黄豆给拿出来，放到一个盆子里，然后加满水，准备浸泡一天。一天后，我把豆子里的水倒掉，盖上纱布，就等它成熟了。第二天，我兴致勃勃地走下床，揭开纱布一看：呀！豆子变大了。
像一个个胖娃娃，那黄衣裳已经快穿不下了。我欣喜地看着豆子的变化，心里也很高兴。第三天，小豆子们已经在蜕皮了。我加了一些水，当天下午，我再去看小豆子时，突然，豆子放了个臭屁。我上网查了一下，发现在豆子蜕皮时不能加水，得放一块湿毛巾保持它的湿度。看完，我就给小豆子们换天花板了。第四天，豆子们已经长出一厘米到二厘米的小芽了。我已经感到胜利离我不远了。果然，不出我所料，过了两天，小豆子已经长到5厘米了，可以吃了。
当天夜晚，奶奶就把豆芽们炒了。吃着自己种的豆芽，心里甭提多高兴了。
通过这次发豆芽，我知道了：无论做什么事，都需要恒心和毅力！
发豆芽6
那天中午，姑姑炒了一盘绿豆芽，吃起来真清爽。看着绿豆芽，我问姑姑：“豆芽是怎么种出来的?”姑姑说：“豆芽要是种出来的话，会带着泥土的，通常是泡发出来的。”“我是不是也可以发绿豆芽？”“当然可以！”
见我对发豆芽有兴趣，姑姑便传授我发豆芽的要领。
我找来一只浅口的泡沫塑料盒，将两把绿 豆 放在泡沫盒里加点水浸泡，再拿塑料薄膜盖住。想到过几天就能吃上自己亲手发的豆芽，禁不住一阵欣喜，我期盼着绿豆快快发芽，快快长大。
第二天早上，我飞快地跳下床，去看我泡的绿豆有什么变化。浸泡了一夜的绿豆吮吸着干净的水分，呼吸着新鲜的空气，身子比原来长大了一倍，撑破绿色的外衣，露出白色的肚皮，撑出白白嫩嫩的小芽儿，像一个个“小逗号”。听姑姑说，发芽的豆子不能长期泡水，不然会淹死，我泌掉盒里多余的水，并在它的底下放几张湿巾，把它放在阳台上，希望它在阳光的照射下快快成长。
一连几天，一有空，我就跑去看豆芽，希望它能一天一个样。过了几天，我去看我的豆芽，发现绿豆的“衣服”全脱落了，小芽已经有三四厘米那么长，芽根浅棕色的，顶端还长了两片长约一厘米，宽约半厘米的嫩黄叶子，活像可爱的小兔子。
又过了两天，我去看豆芽。豆芽已经有六七厘米长，我高兴地把那泡沫塑料盒端给姑姑看。姑姑说：“这豆芽可以吃了。”
中餐时，我拿起筷子夹了一些绿豆芽放进嘴里品尝，真的不错，亲手种的豆芽，吃起来感觉就是不一样，比买的强多了。
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