“黄桥烧饼黄又黄哎，黄黄的烧饼慰劳忙哎……”这首优美的苏北民歌，是抗日战争时期从我的家乡——泰兴黄桥传出来的'。它从苏北唱到苏南，响彻解放区，黄桥烧讲也更加名扬大江南北。
我小时候，一听爷爷唱这首歌，就非常想尝尝黄桥烧饼，可惜总是没有机会。前年春节，我们全家人回老家欢度春节。家乡的亲友拿出正宗的黄桥烧饼招待我们，我才如愿以偿。wwW.t262.com
黄桥烧饼的形状有圆形和椭圆形两种。它的热黄色的“皮”上，布满了芝麻。里面的馅可多种多样，有洗沙馅、蟹黄馅、糖油馅……我最爱吃搪油馅的。刚从炉子里拿出来的饼子热乎乎的。这时最好吃。如果你咬上一口，嘴唇上就会沽满褐色的芝麻，糖油也顺着下巴往下流。我们围在桌旁，边喝茶，边品尝着外脆里酥、糖甜油润的黄桥烧饼。我第一次尝到黄桥烧饼，它果然名不虚传，味道好极了！（小学生作文网）
黄桥烧饼的出名，不仅在于好吃，还因为它在革命战争中作出过很大贡献。听爷爷说，那时人民生活很苦，投有什么好吃的东西。但是，每当新四军打了胜仗，黄桥的老百姓就做许多烧饼当慰问品。1940年10月初，陈毅军长指挥新四军在这里进行了黄桥大决战，消灭了许多许多敌人，缴获了很多很多的枪支弹药。战斗结束了，黄桥人民成群结队地挑着或抬着黄桥烧饼，来滋问子弟兵，庆祝胜利。
我爱我的家乡黄桥镇，我爱听《黄桥烧饼歌》，我更爱那酥香软脆的黄桥烧饼！
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