篇一：我喜欢的风味食品_400字
每个人都有自己喜欢的一种风味食品，我也不例外，我喜欢的风味食品是潮汕牛肉丸。
在我们潮汕地区，潮汕牛肉丸是最有名的风味食品之一。它圆溜溜的，大如汤勺，丸味香滑，细嫩松脆。其实想吃到香喷喷的牛肉丸，就要准备好材料：牛霖，肥肉、鱼露、潮州薯粉，虾米，金银蒜，沙茶酱，胡椒粉，麻油各适量。再将牛肉，肥肉切小块，虾米洗净发好，切碎，将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶，唧成丸装，入70度开水中，慢火煮至水开，丸即熟，新鲜牛肉丸就会使你垂涎欲滴。
然而我最喜欢吃的是牛肉丸火锅，首先先煮好70度左右的开水，往里放些油，再把牛肉丸放入锅里煮，放入汤料，不一会儿，一锅香喷喷的牛肉丸火锅就会出现在你的眼帘！让你大饱口福！
味道鲜美，口感爽脆的潮汕牛肉丸将以它无以伦比的美味吸引着更多外来客！
瞧！这就是我最喜欢的风味食品——潮汕牛肉丸！
篇二：我喜欢的风味食品_650字
俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。我家乡英德就有许多著名的风味食品，如角子、粽子、擂茶粥等。可是我最爱吃，最独特的就得数“灰水糍”了，又俗称“糯米糍”、“水糍”。它味脆嫩，性清凉，能解暑解毒，健胃消食，生津化淤，极富药膳功效、味美合胃，据说还有清肝明目的作用。老少咸宜，是人人喜爱的风味食品，在我们家乡每逢年过节都少不了那美味的灰水糍了。
这种糍粑的做法是：先将选好的瓷白糯米浸泡碾成粉，再把黄爽干净的糯禾秆烧成灰，用上等的山泉水将糯臼禾秆的灰冲泡，一两个时辰后用布将灰渣滤出，取灰水烧沸晾温与糯米粉搅拌做成面团。再将大面团分成几个小面团，揉成陀螺型，这时利用拇指及食指的力量在陀螺顶开个小洞，最后将事先准备的馅放入小洞中，糍粑就完成了。现在剩煮了，糍粑放入水中煮上五分钟。或是蒸上十分钟，或是用油煎一煎就可食用。随个人的喜爱可蘸上或甜或酸或咸或辣的.馅菜食用，增加口感与效用。花样翻新，品位不同，味道各异，吃起来自然就会别有一番风味了。(中国作文网 www.t262.com)
说起那灰水糍还有个传说呢：远古时有一年山里的人得了一种怪病，肚子发胀高凸如鼓，吞下的食物无法消化，高烧发热浑身起毒包，无论用什么样的药物皆不能治好。后来观音菩萨为了拯救患病的乡亲们而特意托梦给乡亲们，说这是节日的一种恶鬼作祟，大家只要用糯米粉与灰水做成面团，煮熟用木臼冲成糍粑食用，就能驱妖除病，消食健体，确保平安。乡亲们依照菩萨的吩咐，在节期间做灰水糍吃，果然治好了病。自此，灰水糍便作为一种农家的风味食品。
爱上这灰水糍了吧，那就赶紧来英德做客吧！
篇三：我喜欢的风味食品“糯米糍粑”_800字
民以食为天，几乎每个人都有自己喜欢的美味。糖醋排骨、油炸鸡翅、骨头汤……在这些美味佳肴中，我唯独情有独钟于“糯米糍粑”。
先看看做糯米糍粑所需要的材料吧：糯米粉若干（适量即可）、面粉少许、糖少许、食用油少许、喜欢吃芝麻还可以加芝麻。
糯米糍粑的做法：先要把糯米洗净，放在温水里泡上几个小时，糯米泡好后放在一个蒸锅里用旺火蒸熟，然后把蒸熟的糯米放在一个大石臼里，用木棍反复捣。捣糯米是个需要时间和体力的工作，要一边翻一边捣，反复将糯米捣烂成团，糯米团会变得非常黏，并且完全没有米粒。这样就做成了制成基础糍粑了。捣好后把糍粑从石臼里拉出来摊在桌子上，在桌子上抹上食用油，防止糯米黏住桌子，先揉匀，并分成均匀的圆坨，再用双手揉捏蹭压做成一个圆形的饼，最后拿一个大板子一压，糯米糍粑就做好了。
一般是用炭火烤，这样叫叫烧粑粑，用青菜汤下粑粑片，叫煮粑粑，与腊肉炒，叫炒粑粑。粑粑做得多，一时吃不完的就用清水浸泡在水缸内，这样可以储藏2到3个月都不会坏，有些爱讲究的土家人，还用蓼竹叶包成1对1对的，还在粑粑内放芝麻和糖，吃起来又甜又香，俗名叫“蓼叶子粑粑”。特别好吃。
糍粑的样式有很多。
有的在糍粑上印一条鱼，那是表示人们年年有余；有的再糍粑上点上四个点，那是表示人们四季发财；有的在糍粑上印五个五角星，那是表示人们热爱祖国……
糍粑不但样式繁多，而且形状也不拘一格。圆形代表家人团团圆圆，永不分离；方的则表示土家人方方正正，直直爽爽。
不同的形状代表不同的寓意，不同的颜色代表不一样的意义。
白色代表一个人的纯洁；红色代表日子过得红红火火；青色和白色代表清清白白……在过去，糍粑更是拜年不可或缺的礼物，俗话说，“拜年拜年，粑粑上前，”因为糍粑是团圆、圆满、元宝等的象征，表示对主人家的恭喜和朝贺，没有糍粑，再重的礼物似乎也不够分量，不成敬意。
看着我介绍，我都饿了，先不说了，我先去吃了。
篇四：我喜欢的风味食品——车轮饼
车轮饼是苏州的小吃之一，不过在大润发超市也有卖的。
上个星期，我的胃不太舒服，晚上也没吃饭。妈妈提议带我去超市，看看有什么好吃的。逛到休闲区时，我看到一个卖车轮饼的店铺。我觉得车轮饼这个名字特别好玩，心想，难道像普通的车轮那么大吗？还是像汽车轮胎一样，中间有个圆心？我的肚子正好开始“咕咕”叫了，这让我很想尝一尝车轮饼。在一旁的妈妈仿佛看穿了我的心思，说：“你要想吃，我就给你买吧！”
我们走进店铺，发现有很多人在排队。心想，这么多人排队，肯定是很好吃，我也要尝尝看。等了好久才排到我们。我看到了保温箱中的车轮饼，它并没有我们想象中那么大，只跟手掌心差不多大小。而且，车轮饼不是用烤箱做的，而是用模子做的。老板说，先把面糊倒在模子中，在里面加上豆沙。等到面饼烤得金黄金黄，就把它和另外一块合起来，等到两个圆饼边重叠在一起，就算是做好了。妈妈赶紧买了一袋，里面一共有三个。我一拿到车轮饼就狼吞虎咽地吃起来，咬一口，甜甜的，外面的皮非常脆，里面的馅非常松软。妈妈看到我吃得这么香，禁不住也吃了一块。
回家之后，我也拿出了蛋糕模子，模仿着去做。可做出来一点儿都不脆，也没有那种香味。原来，看着简简单单的车轮饼，想要做好也不是一件容易的事啊！
篇五：我喜欢的风味食品——糖芋苗
想起南京，我就不由自主地想到了“南京四大美食”之一的糖芋苗。
临近中午，在夫子庙街上，有各种琳琅满目的小吃店，都是像古代的小尖房，仿佛一下子穿越到古代了。我们走进了一个店，店里的游人非常多，人们正坐在长椅上聊天吃饭，有说有笑。南京的特色小吃倒不少，除了糖芋苗，还有梅花糕、鸭血粉丝汤、桂花酒酿小元宵等。
我要了几份梅花糕和糖芋苗。等了十几分钟，我们看见老板掀开锅盖，一股热腾腾的白烟蹿出来，糖芋苗端出来了！
糖芋苗初看没什么新奇，盛在一个精致的小瓷碗里，看起来黏黏的，跟平常的红豆稀饭差不多，可一闻就不一样了。糖芋苗闻起来很香很甜，让人忍不住尝一口。糖芋苗又香又甜，颜色红彤彤的，十分诱人。它尝起来口感特别好，润滑爽口，香甜酥软，汤汁散发出浓郁的桂花香，吃了感觉回味无穷。老板说，煮三次红豆后再煮开加糖变成红豆沙，然后把煮好的芋头加入红豆沙，撒上桂花糖就成了。这么复杂繁琐的工序，怪不得这么好吃。
南京是个繁华的城市，每一种美食蕴含着的不仅仅是香甜可口，还有南京这座城市的饮食文化呀！它有它的风土民情，“六朝古都”拥有着悠久的历史，它有独特的风俗民情，夫子庙、中山陵，每一处建筑都在诉说证明着南京的魅力。
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