关于过桥米线的作文
过桥米线大家肯定都品尝过，可云南过桥米线的独特吃法令人称奇。
前几天，我和妈妈来到一家“桥之缘”的过桥米线店。一进门，就被这家店浓浓的云南风味所吸引。店的入口处是一座小竹桥，跨过小竹桥，映入眼帘的是一排整齐的竹桌椅，在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成。面对所看见的这一切，我不禁怀疑自己是否进入一个竹子世界。
找到座位，我点了8元份的过桥米线。等了一会儿，“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘装的滚烫鸡汤和几碟生菜。看到这儿，你一定会想这些东西该怎么吃？告诉你，吃云南过桥米线还要自己动手才行呢！
先从那碟生菜拿出猪肉、肉肠倒入汤中，再把青菜、金针菇、米线倒进去。这样做听服务员说还是有道理的，因为肉比较难熟，所以先倒；而蔬菜、米线怕煮烂，所以后放。过了7、8分钟，便可以吃了。用筷子挑起米线，因为米线在滚烫的鸡汤里烫过，所以根根洁白晶莹，使人恨不得
一口吞下。尝上一口，米线里满是鸡汤那浓郁的.鲜味，使人胃口大开。没过几分钟，米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而光。
为什么这云南米线的做法如此独特？这其中还有一个传说呢！据说在以前，有一个书生，他一心追求功名，想当个状元，于是就在一个小岛上刻苦读书，让他的妻子每天给他送饭。一天，他的妻子把给他作午餐的砂锅放在灶上煮，由于今天太累而睡过了头。等醒来时，她发现砂锅滚烫滚烫的，便急忙把米线、肉放进去。只见鲜红的肉立刻就熟了，她好奇地尝了一口，觉得味道不错，连忙走过桥告诉桥对面的书生。书生见此米线由过桥送，便称其为过桥米线。
过桥米线，你不想尝一下吗？
关于过桥米线的作文
暑假里我有段时间住在哥哥家。那天没人做饭，我们便决定去吃鼎鼎有名的过桥米线。
过桥米线是啥？要说它的名字那可是有来头。古代有一个读书人准备考试，为了使自己不分心，便与妻子分开住了，开始专心复习，古代没有保温盒，妻子把东西送到那早就凉了。于是她便用鸡汤炖米线，拿砂锅保温，因为每次送都要过一座桥，所以叫作“过桥米线”，流传至今。
我在路上便开始咽口水了。进入店内，陈设古色古香，我急不可耐的点了一份。等待的时间对我而言极漫长，终于服务端着盘子朝我走来。隔老远便闻着又香又鲜的味儿了。放在桌上，它可真令我惊诧——分量太足了，你可以想象一下那口大砂锅，里面可以养甲鱼……这可真是色鲜味俱全！香菇、金针菇。四川酸菜、肥牛、生菜、青菜、鸡蛋丝、鹌鹑蛋……我目不暇接，只见它们星罗棋布的散落在金黄色的海洋之上。它们的样子极其诱人，在鲜浓的汤中懒洋洋的泡着澡。金黄色的鸡汤一阵阵的“颤”，我肚里的馋虫正发生暴动……更令人食指大动是藏在最下面的米线。这儿的米线比较奇怪，竟然比面条粗得多。它们晶莹剔透，富有韧性，很Q，很可爱。它们可是精华中的精华，不用想都知道是极其美味的。
要不是口水都把桌子弄脏了，我真不想破坏这件称得上“艺术品”的杰作。我一把抄起筷子，挑起米线，溅出的汤汁把衣服都弄脏了，不管了！我开始狼吞虎咽……啊！那一刻真是，真是特别美妙的！那种感觉就像小鸟在天空中飞翔，鱼儿在水中自由遨游……真希望时间在此定格！米线富有嚼劲，鸡汤很好的融入进了米线之中，鲜香四溢、味美至极、回味无穷，令人飘飘欲仙……“能再来一碗吗？”我可怜兮兮的望着哥哥。
你在流口水了吗？那也赶快去来一碗吧！
关于过桥米线的作文
中国地大物博，自然小吃也不少！我吃过的就有很多！有北京烤鸭，西安的羊肉泡馍，上海的生煎包子，杭州的小笼包……但是最令我难忘的是云南的过桥米线。
过桥米线的看相很好。金灿灿的鸡汤上躺着牛肉片一类的作料。下面是美味的米线。让人一看就垂涎三尺！
过桥米线不仅看相好，做法也十分简单：
把牛肉片，鱼肉片，鸡肉片，菠菜叶，豆芽，鹌鹑蛋等等食材放在小碟子里。待鸡汤上来，把这些菜料放入鸡汤里温熟。最后再放入米线，一碗香喷喷，金灿灿的过桥米线就大功告成了！
听说过桥米线还有一个传说呢！
从前，云南蒙自一位秀才为了应考，他把自己关在南湖中的小岛上，日夜攻读。妻子每天给他送饭，因路远饭菜常常凉了，秀才便不爱吃。怎么办呢？一天妻子炖了一只肥母鸡，她用土罐盛了鸡汤，带上秀才爱吃的米线和佐料，用竹篮装了送去，当她端汤罐时，手被烫得缩了回来。原来，鸡汤上飘浮着一层厚厚的鸡油，保持了温度。于是，她把佐料放入汤内涮烫，再放入米线。秀才吃得热乎乎的，味道也觉着格外鲜美，对妻子大加赞赏。因为妻子送饭必须经过一桥．秀才便笑着对妻于说：“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。”从此，过桥米线便在民间传开了。
听了我的介绍，你一定流口水了吧！那就快快来尝尝美味的过桥米线吧！
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