平遥碗托作文

2021-08-12 说明文

  在平时的学习、工作或生活中,大家都经常看到作文的身影吧,作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。你知道作文怎样写才规范吗?下面是小编为大家收集的平遥碗托作文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

  平遥碗托作文 篇1

  平遥碗托是我们山西最为著名的一道风味小吃,它以小巧玲珑的外形和鲜美无比的馅计,吸引绝大多数人的味蕾,今天我就来为大家介绍一下它。

  平遥碗托的制作方法非常简单,即使是从来都不会做饭的人,也可以做上一盘色香味都俱全的平遥碗托。首先,取一张干净的坨皮,把它均匀的铺在案板上,开始切地皮了,只见制作碗拖的师傅个个刀走如飞,活像一条条翻腾的长龙。不一会儿功夫,坨皮就被分割成一条条大小均匀的拖条,坨条非常薄,厚度差不多有一毫米左右,我透过坨皮甚至能看清对面的景致。

  师傅们接着把切好的坨条,整齐地码放在一起,用小刀片分割成一个个正方体块,特制的压刀压实,这时,腕托的“雏形“就制作完成了。接下来,师傅们又用小号的汤勺,在碗拖的中间打开了一个小洞,把红红的西红柿汁,鲜嫩爽口的辣椒油一股脑儿全都倒了进去。这时碗拖就出现了另外一种景象,在薄如水晶的碗拖中,鲜红的西红柿,翠绿的黄瓜片加上红红的辣椒油,师傅们将它们巧妙地搭配在一起,组成了一幅极美的“图画“。

  碗拖好吃,其中有一大部分功劳都在于汤汁呢!

  师傅们熟练的把碗托,放在大号的盘子中。先撒一些胡椒粉,然后把苹果和梨的汁水,适量的倒了进去。到了最为关键的一步了,师傅们把他们珍藏的“老卤水”到了进去,一份色香味俱全的平遥碗托就做好了。你还没走到它近前,就已经闻到一股特有的清香。

  轻轻的拿起一碗碗托,蘸一些卤水,咬一口,一股治水的粘稠中——藏有的香便弥漫在你的口腔之中,令你无法忘怀。黄瓜片的酥脆,西红柿的绵软,辣椒油的辣交织在一起,美味自然难以言表。一口咬下去,就如同品尝人生果那样回味无穷。

  平遥碗托真是好吃哪!

  平遥碗托作文 篇2

  在我们山西,“平遥碗托”可是个地方的特产。其实平遥是平遥碗托的发源地,平遥人做平遥碗托那个算是拿手的绝活,拿来就能做啊!但是,最好的平遥碗托,还得是在山西晋中市。

  下午我爸爸开车带着我来到了晋中老刘碗托店,这家店虽然说面积不大,占地也很小,但是它却有几十年的传统的历史了,这是一个祖孙三代都在开的店,现如今孙子马上就要接手这个店。爸爸说:“我小时候的记忆,也就是每天下学后在这里端起一碗香喷喷的'还要冒着油油的红辣椒,我三下五除二吃了一碗,再来一碗!”然后就这样伴随着他童年美好的记忆,这家碗托店开到现在。至今回想仍然是觉得心里暖暖和和的,蜜一般的回忆似的。

  为我们各自要了一碗粥这家店的招牌菜——平遥碗托。爸爸耐心的告诉我们怎么吃碗托——千万不能着急得吃,必须得把碗托先切成是“左右两边细,中间较为宽的柳叶状”,接着先把中间的那段蘸调料,最后从尖的那段蘸酱,细细品味后,最后在咬完整个碗托,期间一直要一直要不停的蘸料,因为只有这样才能让料香在嘴里久久的回荡。

  我听爸爸的话,按照他的方法来品尝这碗美味的碗托。果然,这里面不仅有山西特产小麦高粱的香味你,伴和着料香在嘴里,使我难以久久的忘怀。而且爸爸特别告诉碗托的师傅,一定要放油香的辣椒。所以,美味中,还有辣椒的辣爽在里面,各种滋味全都占齐线,一一浮现在我的味蕾上,让我不禁感受到山西人民的勤劳智慧和对美食的热爱和钟情。

  腕托真的是一吃就停不下来,我连吃了三碗,结果还又想要一碗。这是爸爸却止住了我,山西人有个讲究——事不过三,只要吃完三碗碗托,如果再吃的话,就会使碗托的香味,不能永远的留存,而是成了普通的味道。我点点头,用毛巾擦了嘴,细细的品尝着这初次体验是平遥碗托的味道,真的是回味无穷啊。

  朋友们,假如你们哪一天来山西旅游,记得打电话给我,我会带你们去吃一碗我们山西最著名的特产,平遥碗脱哦!

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