探访柏兆记
9月7日上午，安庆广播电视报组织30名小记者开展实践活动——探访柏兆记。小记者们参观了柏兆记并亲身体验了月饼的制作过程。
上午9时整，小记者们陆续到达位于菱北西路59号的柏兆记工厂。首先映入眼帘的是个白底黑字的标牌——全国清真食品定点生产企业，标牌的右边是柏兆记的招牌，左边是柏兆记的食品销售厅。工作人员为小记者们介绍了百年老店柏兆记的来历、发展及生产的食品种类和特点。参观结束后，小记者们来到生产车间，换上了工作服，走上操作台，亲手制作月饼。他们在师傅的指导下，先称好58克的馅，把准备好的面团压平，再铺上一层面粉，接着把自己喜欢的馅放在上面，然后用面团把馅包好，放入模子里压平，再左右各敲一下，再拿模子的顶端敲击桌子的边沿，这样一个做好的'月饼就出来了。最后将月饼送入烤箱烘烤，一个正宗的柏兆记月饼就完成了。小记者们兴致勃勃地操作着，他们的脸上洋溢着快乐和喜悦。
在这次活动中，小记者们不仅了解了柏兆记的历史，亲手制作了月饼，还获得了奖品——自己制作的月饼。
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