春雷乍响、梅雨初落、秋风飒飒、梅花盛艳。每个季节都有不同的景象、不同的故事、不同的食物，而观看古今中外，消暑的食物五花八门，而我认为最能沁凉身心的，便是仙草。
然而，仙草又衍生出许多吃法：淋上鲜乳、又或是以糖水做底，最单纯的感觉。这些吃法各具特色，各有不同的滋味，鲜乳仙草─在稍带苦味的'深黑仙草上，淋上雪白鲜乳，掩盖了仙草的真面目，朦胧的，带有一丝淡淡奶香，在唇齿之间留香，韵味无穷。
再看看糖水仙草，深黑的外表下，有着最原始的味道，将仙草一一剁碎后，加入糖水，放置冰箱冰数十分钟后，就是最简单的人间美味。糖水把仙草的滋味毫无保留的衬托出来，微微清甜下的仙草，彷彿让人置身于尼加瓜拉大瀑布底下微凉的气氛，暑气全消啊！原来，美食也可以很简单。
通常，深色给人的是沉静的感觉，仙草大概就是如此，墨黑色的外表，就只是静静的、静静的，看着看着，身心也静静的、静静的——消暑。所谓美食，并不全是奢侈的鲍鱼、干贝，大街小巷内最纯粹的味道也可以是美食，就像——仙草。
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