向日葵是草本植物，它的生命力很顽强。田野里、大路边、房前屋后，它随处生根发芽，到处都是它的家。
我家菜园里种过向日葵。它的茎比较粗壮。刚长出来的叶子是嫩绿色的，叶片很小，交错地长在茎的两边。长大了的叶子，颜色变成深绿色了，一顺儿朝上，呈桃形，一阵风拂过，叶片随风摆动，好象在翩翩起舞。
向日葵的头，又叫花盘，生长在茎的顶端。刚长出的花是黄色的，后来花越长越大，花芯露了出来，长成了一个圆圆的大花盘。花盘四周，有黄色的花瓣，里面有许多小空间，每个空间里长着一顺瓜。子瓜子的上端是小花蕾，这时的瓜子还未成熟，如果你剥开一颗，用手一捏，得到的竟是一包水。金秋的十月，花蕾和花瓣渐渐萎缩了，瓜子成熟了，如果你剥开一看，里面是又肥又香的瓜子仁。瓜子的'排列很有特色，横看成行，竖看也成行……无论你从哪个角度看，都是那么整齐。
过去我只知道这种植物叫向日葵，但始终不知为什么取这个名字。通过观察我才发现：黎明，葵花就露出笑脸，迎接旭日东升，中午，花盘跟眷着阳光慢慢地转向南方；傍晚，它又面向西方，和夕阳依依惜别；午夜后，向日葵的花盘又悄悄地转向东方，准备迎接第二天朝阳的升起。“葵花向阳”已成为人们的美谈。www.t262.cOm
葵花子可以吃，里面含有丰富的锌，是一种美味的食品。就拿南昌瓜子来说吧，又香又脆，驰名中外。葵花子还可以榨油。葵花油不仅有营养价值，而且有药用价值。
向日葵的用途可真大啊！
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