春节刚刚过去，人们还沉浸在新春欢乐的气氛中。孩子们还在想着震耳欲聋的大风车、二十四响的大空竹、五颜六色的风筝……咿咿呀呀地哼着不知从哪儿学来的“新年到，新年到，穿新衣，戴新帽……”的歌谣。然而，最让人难忘的莫过于春节的“吃”了，俗话说：“民以食为天”嘛。
逛逛街，你会尝到一人多高的糖葫芦，北京的风味灌肠，炒肝，茶汤，艾窝窝，年糕，腊八粥……北京人的“食”不但可口，而且像四川的“文君酒”，云南的“过桥米线”一样，都寓意着一定的含义或有源远流长的历史。 阴历十二月八日，北京人有熬粥的习俗，据史书记载“十二月八日，赐百官粥，民间亦作腊八粥，以米果奈成之，品多者为胜，此盖循宋时故事”，由此可见，北京的腊八粥起源于宋代，距今有近千年的历史了。 除夕，也就是大年三十，北京人要吃饺子。
除夕之夜，在那“一夜连双岁，五更分两年”的子时，家家放鞭炮，后吃饺子，驱除过去一年的晦气与邪恶，祝福一元复始，万象更新。交接子时的交子，正是饺子的谐音，北京人也有“团圆饺子”、“长寿面”的说法。 旧时北京人有春节前蒸好够几天吃的馒头的习惯，以备春节期间每天食用，叫做“万年粮”，即年年有余粮。 新春佳节的食物还有许多是有寓意的，就不一一列举了。随着人民生活水平的提高，这些小吃已不能满足人们的要求，随之中国的餐桌边发生了很大的变化，就一般市民而言，五十年代的代表食物是红烧肉，如今，人们对肉尤其是肥肉已不感兴趣，而把目光放在鸡鸭鱼虾上了。据说，北京的一个三口之家，过春节购买食品的钱在千元以上，恢复了孔子的“食不厌精”的传统。随着烹饪技术的普及，人们的也越来越高。
中国素有“吃的国度”之美称，外国来宾参加国宴，无不被山珍海味之美味所倾倒，无不为美味佳肴之丰富而膛目结舌……中国是君子之邦，泱泱大国，是个热情而好客的国度！然而，最让人难忘的莫过于春节的`“吃”了，俗话说：“民以食为天”嘛。 逛逛街，你会尝到一人多高的糖葫芦，北京的风味灌肠，炒肝，茶汤，艾窝窝，年糕，腊八粥……北京人的“食”不但可口，而且像四川的“文君酒”，云南的“过桥米线”一样，都寓意着一定的含义或有源远流长的历史。 阴历十二月八日，北京人有熬粥的习俗，据史书记载“十二月八日，赐百官粥，民间亦作腊八粥，以米果奈成之，品多者为胜，此盖循宋时故事”，由此可见，北京的腊八粥起源于宋代，距今有近千年的历史了。
除夕，也就是大年三十，北京人要吃饺子。除夕之夜，在那“一夜连双岁，五更分两年”的子时，家家放鞭炮，后吃饺子，驱除过去一年的晦气与邪恶，祝福一元复始，万象更新。交接子时的交子，正是饺子的谐音，北京人也有“团圆饺子”、“长寿面”的说法。 旧时北京人有春节前蒸好够几天吃的馒头的习惯，以备春节期间每天食用，叫做“万年粮”，即年年有余粮。
新春佳节的食物还有许多是有寓意的，就不一一列举了。随着人民生活水平的提高，这些小吃已不能满足人们的要求，随之中国的餐桌边发生了很大的变化，就一般市民而言，五十年代的代表食物是红烧肉，如今，人们对肉尤其是肥肉已不感兴趣，而把目光放在鸡鸭鱼虾上了。据说，北京的一个三口之家，过春节购买食品的钱在千元以上，恢复了孔子的“食不厌精”的传统。随着烹饪技术的普及，人们的也越来越高。 中国素有“吃的国度”之美称，外国来宾参加国宴，无不被山珍海味之美味所倾倒，无不为美味佳肴之丰富而膛目结舌……中国是君子之邦，泱泱大国，是个热情而好客的国度！
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