无论是身处学校还是步入社会，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是小编收集整理的我爱家乡的酱菜作文，欢迎大家分享。
我爱家乡的酱菜作文1
扬州是一座古城，风景优美，特产应有尽有：漆器、毛绒玩具、牛皮糖等，令人目不暇接。而我最喜欢的却是早已闻名遐迩的扬州酱菜。
扬州酱菜已有千年历史，它始源于汉代，发展于隋唐，兴盛于明清，一尝便觉得齿颊留香。扬州酱菜既能保持瓜果蔬菜的清香味，又有浓郁的酱香味，鲜、甜、脆、嫩是其特点。它以选材精良、配料考究、做工精细、技艺奇绝而闻名天下。扬州酱菜品种繁多：乳黄瓜、酱牙姜、宝塔菜、什锦菜等，既令人赏心悦目，又可以增进食欲，实为佳品。
我最喜爱乳黄瓜，它体细长、色翠绿、肉质嫩。它的生产过程有腌、酱、切、缸四大工序，腌制过程采用"双腌法"或“卤泡法”的方法。刚旋开瓶盖，一股浓郁的酱香夹杂着蔬菜的清香扑鼻而来，放在口中，顿觉清香四溢、回味无穷。有诗赞曰：色如碧玉形似簪，清香喷艳溢齿间。此味非比寻常物，疑是仙品下人寰。
扬州酱菜不愧有“隋唐风味，淮扬珍品”之美誉。
我爱家乡的酱菜作文2
我的家乡在保定，这里的特产各种各样，白洋淀的松花蛋，徐水的驴肉火烧，阜平的大枣，满城的柿子……其中，我最喜欢的还是保定的槐茂酱菜。
槐茂酱菜最早出现于清朝康熙年间，已有300多年的历史。槐茂酱菜门市部原在保定大街，因门口有一棵古槐生长茂盛，故得名“槐茂酱菜”。传说，八国联军侵略中国时，慈禧太后在逃亡过程中途径保定，吃到了保定的槐茂酱菜，不禁张口叫绝。
槐茂酱菜不仅品种多，质量好，香、咸、甜、酸、辣、嫩、脆，味道齐全，而且形状各异、小巧玲珑，有的是花形，有的是正方形，有的是圆形，还有的是锯齿形。喝粥时，酱菜是不可缺少的食品，是餐桌上一道可口的小菜。过节时，给酱菜加以精美的包装，可以馈赠亲朋好友，或同家人一起享用。槐茂酱菜不仅畅销全国各地，而且还远销国外，深得国内外用户的赞誉。
我爱你，家乡的酱菜，我更爱我的家乡—保定！
我爱家乡的酱菜作文3
素有鸡鸣听三省之说，我的家乡在陕西的东部，有名的'华夏金城潼关县就是我的家乡，我爱我的家乡，我的家乡不仅出产黄金，"也出产驰名中外的潼关酱菜。
每年的四月份左右，是种植酱菜的季节。农民伯伯会提前几天翻地浇水，给土壤施肥，最后再把莴笋种子种到土里，一个月过后，这成片成片的莴笋，绿油油的，春风轻轻地吹着，莴笋一点一点的长着。
秋天的时候成熟了，农民伯伯把整车的制作酱菜的原材料莴笋和生姜，花生仁等送到酱菜加工厂……工人师傅忙忙碌碌的开始清洗莴笋，然后削皮儿，精心准备着制作酱菜的前期准备工作，这时候，其他工人们就准备着腌制酱菜的大缸，原材料，比如酱油。盐。还有其他辅助材料等等，准备好了把切好的莴笋放到大缸里，撒上盐，酱油密封起来进行腌制，这时也是腌制酱菜最关键的时候，工人师傅们每天不定时的去观察每一个缸里的酱菜是否有坏的或者坏缸或缸起泡的现象。
约十天半个月后，工人师傅们一个一个的打开制作成的酱菜缸，这个时候香喷喷的酱菜就会呈现在我们的眼前，工人师傅们会分类的包装。
这就是潼关的酱菜。
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