爱，是一杯浓醇的咖啡，溶解着爱的味道；爱，是一道可口的饭菜，散发着爱的芳香；爱，是一泓清凉的泉水，流淌着爱的温度。母爱永远是人间最真情流露的爱，当然我对妈妈的爱也毫不逊色。那么今天我就想为妈妈做道菜。
我拿来一个土豆，先要把它的这层“花衣”脱掉。于是，我双手紧攥土豆，用削皮器为它削皮。双眼紧盯土豆，生怕漏下哪一个地方没有削到。它露出了真面目，一幅凹凸不平的样子，原来身上散布着许多斑点，样子可真不美观！
削掉斑点后，先用水冲洗干净，再拿刀来切成片状。这可要考验我的刀功了，于是我小心翼翼，犹犹豫豫地下了刀，没想到切起来还游刃有余。哗哗哗，一阵清脆的切菜声落在菜板上，留下了大大小小的'几十道刀痕。三下五除二，脱掉外衣的土豆现了原形，穿着黄色外衣的土豆展现在了眼前。
土豆被我切的形状五花八门。有扁平状、有宽斜状、还有细丝状，真是奇形怪状呀！然后拿来葱，把葱切成细丝状，备用待会下锅。我第一次拧阀门，不知如何用力，担心拧坏阀门漏气，我用食指和拇指紧紧地捏着阀门，只听“哧”的一声，阀门拧开了，然后又去开炉灶阀门，拇指和食指用力摁住阀门，向左边旋转，又轻轻松开手，火点着了。开始正式炒土豆丝了：先倒入几勺油，以便热一下锅使油温升高。然后倒入葱花后煸香，由于我使劲压葱花，导致颜色变成了黑色……赶快放入切好的土豆，这时的我已经手忙脚乱了！这里煸炒葱花，那里准备放土豆。“刺啦啦”手一不小心被油星子溅到了，一阵疼痛无法忍受。早知道戴上手套了！此时的我深刻体味到家里的厨师，妈妈的辛苦，这么一道简单的菜，中间的过程都如此复杂，何况我整天吵着要妈妈做三、四盘美味佳肴菜！
我叫来妈妈来品尝这道菜时，只看到她的目光里噙着泪，翻滚在黑色的瞳仁里，可能包含着母亲对我长大了的欣慰吧！她只好一口一口地吃了下去，脸上洋溢出灿烂的笑容……
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