在学习、工作或生活中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。那要怎么写好作文呢？下面是小编为大家收集的看妈妈烧菜作文，希望对大家有所帮助。
看妈妈烧菜作文1
我和妈妈会烧一手好菜，妈妈做的菜真是好吃极了。我妈妈最拿手的还是闷烧扁鱼，那一个味哟！现在想起来的时候还回味无穷。有一次，我晓有兴趣地看她烧完这道菜的全过程。
在妈妈烧菜的时候，动作非常迅速，她已经习惯烧这道菜了，首先从选料，刮鳞，剔鳃，剖腹去肠，然后洗净，再用盐抹一下入味十分钟。同时，用准备好葱蒜姜等调味品待锅。在锅热了之后，就倒些油，为避免鱼沾锅底，再撒些粗盐在锅里。热锅冷油里把一条大扁鱼放进了锅里，只听得曜痰纳响，再把锅里的鱼上下一翻，呈现出金黄色以后，葱蒜姜一撒，倒些料酒，老抽，水，鸡精，醋，然后盖好锅盖小火闷烧大约八分钟以后起锅，再撒些蒜叶花，一盘色香味俱全的闷烧扁鱼成了。
现在想起那个鱼香味的时候，弄的我这个小馋鬼是口水直流！
看妈妈烧菜作文2
星期天妈妈买了青椒和土豆，我认真地看妈妈是怎样烧青椒土豆丝这个菜的。
妈妈先用刀把土豆的“黄外衣”脱掉，再把土豆切成薄薄的一片一片，然后切成丝，放进洞眼较小的篮子里洗干净，不然土豆丝会从洞眼里“逃走”的。接着妈妈把青椒掰开，把里面的籽儿去干净，再切成青椒丝，放进另一个洞眼较小的篮子里洗干净。
接着妈妈把锅洗干净并烧热，倒入适量的葵花籽油，然后倒入土豆丝不断地翻炒，这时放入几片大蒜，这样既可以杀菌，又可以增加菜的香味。一会儿锅里冒出了青烟，妈妈赶快打开了脱排，继续翻炒，等土豆丝呈半透明状时，倒入已准备好的青椒丝不断翻炒，炒到青椒丝也有些透明状了，撒盐，翻炒均匀。这时妈妈又加入半碗水，防止土豆粘到锅底而烧焦。然后盖上锅盖，用大火焖烧二分钟至青椒由深绿变淡绿，再加入少许鸡精，继续翻炒均匀，最后装盘。
我闻了闻，啊，真香！细细的土豆丝，碧绿的青椒丝，互相映衬真让人馋涎欲滴。我急忙尝了一口，土豆丝糯糯的青椒丝滑滑的真是太美味了。
看妈妈烧菜作文3
今天，老师给我们布置了一项特殊的作业——看家长烧菜。回到家，我并没有找我们家的“顶级厨神”老爸，也没有找“美味大厨”舅婆，而是找了我们家只吃不做的“吃货”妈妈，妈妈答应给我做一样我最喜欢吃的菜——炸鸡翅。
妈妈系好围裙。好，万年一度的“妈妈烧菜庆典大会”正式开始！只见妈妈将鸡翅洗干净，从里到外在鸡翅上划了一刀，我不解地问妈妈为什么要这样做，妈妈解释道：“我这样做是为了让里面的肉露出来，更容易熟。不然的话就算皮熟了里面的肉还是生的。”嗬！看来“吃货”在上面还挺有讲究的嘛。
接着，妈妈把准备好的鸡翅倒进锅里，开小火，盖上盖子，让它焖了一小会儿，等到鸡翅从白色变成淡黄色了之后，就把鸡翅盛到盘子里了。
“妈妈，您有没有搞错哟，这哪里是炸鸡翅啊，这分明是煮鸡翅啊。”我笑着说。
“你呀，不懂炸鸡翅的步骤就别乱说。”妈妈用手点了点我的头，说：“最好的炸鸡翅是要先煮一小会儿，最后再炸。要煮一小会儿是要让鸡翅先熟一点，不然最后炸的时候是很难熟的。”
说着，妈妈洗好锅，在锅里放了少许油，点燃小火，把煮好的鸡翅倒进锅里，锅里顿时“噼里啪啦”，油也在欢快地跳跃着，仿佛一位少女听着音乐，在舞台上跳舞。妈妈由于是第一次烧菜，听见这“噼里啪啦”的响声，赶紧退到一边，生怕油溅到自己身上。我叹了口气，把盖子递给妈妈，妈妈接过盖子，把盖子盖到锅上，油被盖着，再也出不来了。妈妈小心翼翼地掀开锅盖，把盐撒到鸡翅上，一看一面已经变成咖啡色的了，把另一面翻过来，等到两面颜色都一样了，妈妈便起锅成盘了。
炸鸡翅便大功告成啦！我尝了一块炸鸡翅，哇，一道普通的菜在妈妈的手里得心应手成了美味佳肴。我想：看来无论做什么事，只要认真做、用心做，一定会有好的结果。
看妈妈烧菜作文4
我最喜欢吃西红柿炒蛋，但是我不知道怎么炒的，有一天我要妈妈炒给我看。
星期日晚上，妈妈叫我到厨房看她炒西红柿炒蛋。妈妈先把鸡蛋打在碗里打匀，还在鸡蛋里放了点葱和盐，用筷子搅了好几下，把洗好的西红柿先切成小块，放在一边。
妈妈把锅烧热往锅里倒点油，等油热了以后，把打好的鸡蛋倒在锅里，只听见”吱吱吱“的声音。鸡蛋从液体变成了固体，还冒着小泡泡，鸡蛋的颜色变得黄黄的。妈妈快速地把鸡蛋炒了几下。 很快鸡蛋就炒好了，妈妈把鸡蛋盛进碗里。
妈妈又在锅里放了一点油，等油热了，把西红柿倒进去，又听到”吱吱吱“的声音，西红柿从硬的慢慢变软了，汁水也慢慢变多了。这时把炒好的鸡蛋倒进锅里和西红柿一起炒，看它们都搅合在 一起，再往锅里放点盐和鸡精，又炒了几下，妈妈拿筷子尝了一口，就把锅里的西红柿炒鸡蛋盛进了盘子里。
妈妈要我尝了一下，我拿起筷子夹了一块蛋，哇！酸酸甜甜，真是好吃。妈妈的手艺真好。
看妈妈烧菜作文5
今天是个特别的日子———爸爸的生日。妈妈要给他一个惊喜———烧她的拿手菜———酱鸭。
妈妈先将生的鸭腿和姜、葱、黄酒、盐等调味品进行腌制半小时。点上火，在锅里倒了许多油，过了一分多钟，油热了，妈妈拿起鸭腿小心翼翼地放入锅中，“噼里啪啦”……油锅炸开了，我吓得躲到了一旁。妈妈把火关小了一点，“噼里啪啦”的声音逐渐没有了，变成“兹，兹”的声音。这时鸭腿的一面已经从白色变成了金黄色，只见妈妈利索地将鸭腿翻了个身，渐渐地，鸭腿的另一面也被炸成了金黄色，妈妈把鸭腿放入盘中。然后，妈妈在锅里放酱油和胡椒粉。接着，把金黄色的鸭腿放入锅中，焖上十五分钟。十五分钟过后，将鸭腿装盘，并切成一块一块的。
不一会儿，一盆美味佳肴———酱鸭被端上了桌子。这真让人“口水流下三千尺，近看眼前吃不了”。我为妈妈有这样好的厨艺而感到骄傲！
看妈妈烧菜作文6
在我向妈妈提出我要学习烧菜时，妈妈望着我笑了笑，她说让我先看看她如何烧菜。
对于妈妈这样的提议，我起先是有些不情愿的，我平时看妈妈烧菜，看得还少吗？妈妈这样的提议，分明是觉得我还不可以学习烧菜嘛！
后来我装模做样地站在妈妈旁边看妈妈烧菜，认真看了好几天，我对之前妈妈让我看她烧菜的想法有了改观。原来烧菜真不是我想的那么简单呢！我看了好几天，我发现妈妈烧菜的手法有很多种，不是过去我常常跑去妈妈身边偷吃刚出锅的食物那种看，以及我现在这种仔细盯着生怕错过了什么步骤地看，所能够学透的。要想学出来如何烧菜，我想还是得亲自实践去学。
我再一次向妈妈提出我要学习烧菜的想法，然而我的妈妈还是拒绝了我，并且她这一次认真又严肃地告诉我，“要认真看烧菜看一段时间！”我也不知道妈妈说的一段时间是多长时间，只知道我又重新站在了妈妈的身后看妈妈烧菜。
不过这一次的看妈妈烧菜，因为有了妈妈那句话作底，我也就没有那么急功近利的想要快一些学会烧菜了。我认真地看着，认真地在心里琢磨着如果是我会如何烧，竟然一段时间后，我对于烧菜的认识又有了许多的额提高。像有一次，我看妈妈在烧红烧肉烧土豆，我就已经明白妈妈为什么要把土豆晚一些时间再放了。当我说出我的认识时，我的妈妈还表扬了我呢！
看妈妈烧菜的这段时间，我发现烧菜真的是一门技术活，不是我一时半会儿就能学会的，所以妈妈才在我提出要向她学习做菜时，不忙着带我练习做菜，而是选择让我先看她烧菜看一段时间了。
看妈妈烧菜作文7
大家知道我最喜欢的蔬菜是什么呢？哦，对了，你真聪明，是扁豆角。今天，妈妈就要为我炒一盘扁豆角。
妈妈走进了厨房，我也跟了进去，为了不打扰妈妈，我就站在一旁默不作声，专心的看着。只见妈妈把葱蒜和辣椒切碎，在锅中放入油，把葱蒜辣椒放入锅中，再放入扁豆角，顿时就炸开了锅，时不时的传出一阵小声音，你听，“哎哟，轻一点儿，疼死我了！”“好烫，救命呀！”“我不想被吃！”
但妈妈仍然继续炒，用铲子把扁豆角翻过来倒过去。咦？怪了，扁豆角的颜色怎么变了呢？哦！原来，扁豆角快熟了，怪不得呢，扁豆角的声音越来越轻，突然间，飘出一阵清香，整阵香味满屋飘，啊！我已经流出口水了。
终于，扁豆角“罢休了”，他们不再叫了，妈妈把扁豆角放入盘中，我便迫不及待地拿起筷子，津津有味地吃了起来，啊！那味道实在再好不过了。
啊！妈妈的手艺真是超一流的呀！
看妈妈烧菜作文8
今天中午，我去爷爷家吃饭，看见爷爷正准备给我烧我最喜欢爱的.酱酱鱼。
只见爷爷右手拿刀，左手按住鱼，轻轻剖开了鱼肚子，熟练地取出内脏，然后在水龙头底下一边冲洗，一边刮鱼鳞片，就这样准备工作很快完成了。接着爷爷打开煤气灶，放上锅子，等锅子烧热后，再把油倒入锅里，不一会儿就发出了“滋滋，滋滋”的声音，只见油里开始冒小泡泡了。我问爷爷：“什么时候才能放鱼啊？”“等油烧热呀！”爷爷笑着说。油终于烧热了，爷爷小心翼翼地把鱼放进锅里，鱼刚一入锅，又是一声“滋啦”的巨响。伴随着响声，锅里还冒起一阵阵浓烟，呛得我眼睛都睁不开来了。只见爷爷却镇定自若，一会给鱼加点白砂糖，一会儿扔几片生姜片。接着又把鱼翻了一个面，确保两面都煎熟了，最后倒上番茄酱，又翻炒了几下，美味的酱酱鱼就出锅了。
刚出锅的酱酱鱼热气腾腾，散发着诱人的香味，吃在嘴里酸酸甜甜，非常可口。这次看爷爷烧菜让我明白了，烧菜真是一门大学问，爷爷能烧出这么好吃的菜，真是太厉害了！
看妈妈烧菜作文9
我非常爱吃妈妈做的一道菜——番茄炒蛋。
星期日中午，妈妈正准备烧饭，我问妈妈：“今天有番茄炒蛋吗？”她说：“正准备烧。”我高兴得一蹦三尺高。于是我仔细地观察了全过程。
妈妈先拿出三个鸡蛋轻轻地在碗边上敲了敲，接着，把鸡蛋对准碗里，用手在裂缝处轻轻一掰，光溜溜的蛋黄就顺着蛋清滑进了碗里。然后，妈妈放点盐，拿着一双筷子，反反复复地搅拌。不一会儿，鸡蛋就变成黏糊糊的黄色的液体。接下来。妈妈把两个番茄洗干净，切成小块。
一切准备就绪，妈妈打开炉灶，往锅内倒了点油，等油热了，把鸡蛋液倒入，快速翻炒。当鸡蛋上冒出了鼓鼓的大泡泡，妈妈立刻把番茄倒进去，加一小勺糖、盐一起翻炒。不一会儿，一盘香喷喷的番茄炒蛋就出锅了，红黄相间，令人垂涎三尺。
我迫不急待地尝了一口，啊，真好吃！
看妈妈烧菜作文10
星期六，我做完了作业，这时飘来了一阵阵番茄的味道。咦？这会不会是妈妈要炒番茄炒蛋了?为了弄明白，我跑进了厨房，妈妈炒的真的是番茄炒蛋。我心想：我既然喜欢吃，那我就看看妈妈到底是这么炒的吧。
妈妈先从冰箱里拿出两个新鲜的鸡蛋和三个番茄。再把那三个红通通的番茄用清水洗一下，等把番茄洗好了，就把水沥干，放进一干净的盘子里。接着，妈妈又把两只鸡蛋给，打碎，倒进碗里，不停的搅拌，等把鸡蛋搅成了糊状，就去洗一下锅子，把火给打开了，然后倒一些油进去，不停地用铲子翻炒鸡蛋。过了一会儿，淡黄色的鸡蛋变成了金黄色的了，后来妈妈说：“孩子，快点帮我切一下番茄。”我把番茄用刀一块一块地切了下来，放进盘子里递给了妈妈。妈妈快速地把它倒进去，调到中火，开始炒，炒了一会，番茄炒出了汁水，妈妈又加了一些调味品。放进去了以后，妈妈炒了一会儿再用筷子品尝了一口说，真好吃。
妈妈拿出了盘子迅速的装了起来放到桌子上，我看到了，直流口水，后来，我大口大口地吃了起来，没过一会儿，我就把它吃了精光。
看妈妈烧菜作文11
星期天下午，我在厨房看妈妈在拿梅干菜和猪肉，我好奇地问妈妈：“妈妈，今天是你来烧菜吗？”妈妈笑容可掬地说：“怎么了，有问题吗？”
只见妈妈先洗肉，然后放半锅水，把肉放进锅里，水煮沸后，把肉捞出来，把浮在肉上面的泡沫冲洗干净。同时，浸泡梅干菜，妈妈说：“这是为了把梅干菜中多余的盐份泡出来，但是不能太久，否则就会把里面的香味冲淡的。”
接着，妈妈把猪肉放进了锅里，加了水煮。这一回，要等水沸后开小火焖，把肉煮到七成熟后捞出来沥干水份，在把油锅烧热，把火调小，把带肉皮的一面放进去煎，直到肉皮变成金黄色。接着，妈妈把肉切成片状，拿出一只碗，把肉向下排好，撒上梅干菜，然后放上调味料，最后放入锅里蒸。
蒸好了把它倒入盘中，“哇！香味扑鼻的梅菜扣肉好啦！”我迫不及待地吃了一口，味道好极了。我在心里暗暗佩服妈妈。我以后还要看妈妈烧菜。
看妈妈烧菜作文12
放学了，我回到家问：“妈妈，今天晚上吃什么呀？”妈妈说：“今天晚上吃青椒土豆丝。”我想：青椒土豆丝是怎么烧地呢？我准备去探个究竟。
只见妈妈先把土豆和青椒洗一下，再把土豆的“外衣”去掉，接着妈妈把土豆和青椒切成丝，最后妈妈把土豆和青椒分别放在篮子里，把土豆冲了冲水，放在旁边沥干。
一切准备就绪要烧菜了。妈妈先点火把锅烧热倒入油，等油冒烟了，把土豆下锅了，听到了“嗞——嗞——”的声音，土豆不断地“蹦跳”，妈妈不停地翻炒。本来黄色的土豆变成了深黄色的土豆，接着妈妈把青椒倒入锅中翻炒一下，我闻到了香味，我迫不及待的想尝一口，妈妈说：“小馋猫，菜还没烧好，现在不能吃的。”妈妈加了点调味料，最后妈妈把烧好的青椒土豆丝盛在盘里。
看着妈妈烧的青椒土豆丝，细细的土豆丝，碧绿的青椒丝互相映衬着。我立即尝了一口青椒土豆丝，青椒土豆丝糯糯的带着一点辣味，我手机大拇指对着妈妈说：“妈妈，你真是我们家的厨神呀！”
看妈妈烧菜作文13
今天中午，天空下起了濛濛细雨，这时从厨房里传来了妈妈的声音：“然然，快来看妈妈烧青椒土豆丝！”我连忙跑了过去。
首先，妈妈把黑黑的土豆洗干净，接着，用刨刀给土豆去皮。妈妈告诉我，这个动作很危险，万一刮刀手，就会流血，所以千万要小心。然后用有洞眼的刨刀把土豆刨成丝，再将洗得干净的青椒切成丝。这样，准备工作就做好了。
妈妈要开始烧了，她先把锅子洗干净，打开天然气灶，加热炒锅后，倒入食用油。等锅冒烟后，放入盐，再把青椒放进去。锅里发出“嗞嗞”地一声，妈妈连忙拿起铲子不停地翻炒，等青椒略熟，将土豆和醋，按顺序放入锅内，再次翻炒。这时，我问妈妈：“妈妈，为什么要放醋呢？”妈妈说：“因为加了醋土豆不会变软，会变脆。”差不多过了一分钟，香味从锅子里冒了出来。最后，放入鸡精，将菜盛入盘中。
闻着香味扑鼻的菜，我迫不及待地尝了一口。啊！又脆又酸，色相俱全，真好吃！
看妈妈烧菜作文14
星期六的早上，我要妈妈帮我做几个荷包蛋，当做早餐。
只见妈妈从冰箱里面拿出一只只圆溜溜的鸡蛋。左手扶住碗，右手握着鸡蛋，鸡蛋中间的“将军肚”对准碗的边缘轻轻一敲。呦，蛋壳裂开了一条小缝。妈妈赶紧把大拇指插入鸡蛋的小缝，快速往外一掰，蛋清和蛋黄滑入了碗底。
妈妈把洗干净的平底锅放在煤气灶上，拧开煤气开关，轰的一声，火苗像几条火龙一样窜了出来。妈妈又在锅里倒了少许油，又小心的拿起锅子晃了晃，然后整个锅子都涂满了亮晶晶的油。
等油锅热了，妈妈便拿起碗，把碗中的鸡蛋倒入锅中。“噼里啪啦”的一阵响声，好像在放鞭炮。蹦出的油差点跳到我的手上，吓得我连连后退，等声音小了些，我往锅里一看，锅里开出了一朵美丽的“太阳花”。透明的蛋清慢慢凝固成了白色，蛋黄已经变成了金黄色的，蛋白上竟然鼓起了一个个小泡泡。妈妈发现蛋的一面快要焦时，连忙拿起铲子帮“鸡蛋宝宝”翻了个身，把盐均匀的洒在金灿灿的蛋上，一股迷人的香味扑鼻而来，我被香味引到了荷包蛋旁。
一个外焦里嫩的荷包蛋新鲜出炉了，我迫不及待的吃了一口，味道好极了，这就是妈妈的味道。
看妈妈烧菜作文15
放学回到家，我一打开门，一阵香味向我迎面扑来，饥饿难忍的我迫不及待地跑进厨房。这时，妈妈正准备烧我最爱吃的菜——黄鳝炒青椒。我心想：我把这道菜学会了，说不定以后还可以当超级厨师呢！于是我站在那儿看个究竟。
妈妈先把油倒进锅里预热，再放些葱和大蒜，接着把黄鳝倒入锅中，只听“哧”的一声，妈妈连忙用铲子把黄鳝翻了几下，然后盖上锅盖，等了好长一会儿，还没好，我疑惑不解地问妈妈：“妈妈，你为什么要烧这么长时间呢？”妈妈笑眯眯地回答道：“这你就不懂了，只有闷得时间长，这样才能烧得入味。”我心想：烧菜还这么麻烦，原来做事都需要有耐心啊！大约过了20分钟，妈妈打开锅盖，最后把青椒倒进锅里，炒了炒，加上调料，终于一盆美味佳肴出锅了。一股浓浓的香味向我扑来，真让人馋涎欲滴。
我一边津津有味地尝着美味的黄鳝，一边想：妈妈可真了不起！她真是个家务能手啊！
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