鲜桂圆又称龙眼，据说，很早以前，在福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。一个武艺高强的少年，名叫桂圆，他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害。大潮来了，他准备好酒、猪羊肉，把它们混在一起。恶龙上岸以后，一看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。因为猪羊肉是用大量的酒泡过的，所以没等恶龙走多远，就躺在地上不动了。这时桂圆举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼，恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫。经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也死了。于是，在这个地方长出了一种果品，人们称之为“龙眼”，也叫“桂圆”。
桂圆的形状很多，但都是圆的，睢，扁圆、椭圆、正圆……身穿一件淡淡的土黄色衣服，长满了小点儿，凹凸不平，并不美观，但我很喜欢它们。把它放在鼻子上闻一闻，一阵惹人喜爱的清香钻进鼻子，让人忍不住想吃，把它的保护膜轻轻拨开，晶莹剔透肉出现在眼前，很光滑，那阵阵清香更浓了，即使你不想闻，它也会飘进你的鼻子，让你闻上一闻，那阵阵的`香味，顿时让你心旷神怡。这时，轻咬上一口，一股香甜可的汁水在嘴里回旋，舌间早已被那可口的汁水所占据，妙不可言，真是“此品只应天上有，人间难得几回闻！”让人回味无穷。还等什么，吃上一顿吧，而且桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效哦。
当然，鲜桂圆也不能一次吃得太多哦，物及必反，不然会拉肚子的。
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