我与面条的缘分散文

2021-04-11 [第四单元]写一篇散文

  面条在人们心中,几乎是和每个人都息息相关的美食,从4000年前的文明已经看出,我们的祖先就已经对面食有着深厚的研究,从青海出土的一碗发黄的面里,已经确定面食乃中国发明,在通过各种渠道传到海内外,让那些以面食为骄傲的国家,真实嫉妒不堪......

  在人生的长河中,慢慢的对面食有着深厚的感情,在我们巴蜀大地,人们总喜欢吃一碗,麻麻辣辣滑嫩爽口的“担担面”,外加上一碟刚刚从坛子里捞出的泡菜,既清香,又让人谗言欲滴,美不胜收。在外面漂流的岁月中,很多时候很想吃一碗,小时候的家乡味道,可是很难吃到,在外面这么多年几乎就没有吃到过正宗的川味面食......

  后来在不经意间,在经历过的中国任何一个地方,我都会记录下我最感兴趣,认为最好吃的面食,所以才有了放弃20年大厨的生活和工作和习惯,与现在的投资方开始了对面条的深入研究当中......

  我其实是喜欢吃面食,可是在做厨师的时候,我是不会做面点的,但是每到一个地方,我都会注意点心师对面食的研究和理解,在他们身上慢慢的挖掘和开发,在记录下那些值得回忆的点点滴滴.......

  今天已经不在做大厨,在全力以赴的研究面食,关于将面食产品,如何来创建自己的品牌,我是这样认为的:“首先我们要选择做什么地方的面食为基本点,为可视化品牌的核心部分,然后在通过20年的厨艺精华,把各种各样的浇头演绎到极限,让每一个浇头都和我的特色面条相兼容,相配比,使其能够发挥到,食物在传热和融入的时候,把各种原始元素,把现代科技的结晶在融入到这碗面里,这就是我对面食的新理解,对面食的开发挖掘的主题”........

  功夫不负有心人,在这些日子里,每一天除了睡觉,其余的时间都在做着和这碗面息息相关的事情,在历史中寻找面食的足迹,在大街小巷探索,在书本中领悟,在网络闪收中记录,要么现场试验,要么写作体会,要么记录配方,反正这些日子天天都在调试,这就是对面食的一点缘分,就是在这样的环境中,让我收获不小,还培养了我与面食之间的已许是永痕的感情.......

  浙江客户的眼光,那晚已经快要关门,来了两位顾客,因为时间到了,服务员准备回绝!我留下了两位顾客,给他们做了两碗面条,一边和他们聊上了!其实这两位已是老客户,一直都来的,这时其中的以为顾客说:“老板,你的面条真的好吃,但是在这个偏僻的地方你是肯定开不出的”。

  我说:“是的,在这里很艰难,因为地理位置的特殊性,确实很难突破,但是目前我们不想放弃这里,这里只是我们做研究和开发的地方而已,说这句话的话的时候,我在给自己脸上贴金,心中一股难言之隐隐隐而来”!!!

  浙江商人说:“如果在对面的超市开一个这样的店铺,投资100万够不够,就做你目前做的口味和产品”?

  我说:“应该够了吧!这个我还真不是很清楚,因为每个超市的出租价不是很清楚,但是如果100万投资肯定够的`”。

  浙江商人和我就这样一直聊了很久,然后他们说,去了解好这些情况后,在和我联系,要了我的电话。就在和他们的谈话中,会给你感觉浙江商人的眼光是与很多人有着很大的距离......

  前一天,一位顾客把面条吃到一半,放下筷子,走道厨房边与我打招呼道:“老板!这个店是你开的吧?味道不错,我哪里自己有个店铺,我出店铺,你出产品,我们合作一下,怎么样?”

  我立即回答道:“好啊!忙完手上的活,我出去和他交流了一下,原来他是福建商人目前做网络科技,他的店铺在外高桥2号门,在人最密集的地方,自己业余的时候开了个小饭店,但是因为诸多原因,目前不开了,所以想找这个品牌来合作,自己不想放弃门面的机会”。

  就这样在过完年的这些日子里,几乎每一天都有人和我聊这个事情,我特别的感谢这些新老顾客对我的激励和帮助,使我对面食的深入研究,将快马加鞭的脱颖而出,早日做出属于我们自己的面食品牌,做出更加好的味道来回报你们..........

【我与面条的缘分散文】相关文章:

缘分啊缘分散文02-16

请珍惜缘分散文01-01

一盏茶的缘分散文12-25

缘分03-13

走到一起的缘分怎能不珍惜散文11-01

因为缘分03-01

相信缘分03-13

我学会了烧面条作文10-06

我懂得了珍惜缘分作文12-19

散文与自然散文02-05

纸上舞散文 心碎初春散文