北方的三月，春天已经到来。柳树吐出了绿绿的叶子，鸟儿欢快地唱着歌，小朋友们也背着书包上学了。
在一个星期一，我走在上学的路上。走着走着，我惊奇地发现，地上居然爬上了很多很多只“毛毛虫”!仔细一看，原来是杨树的花序。我走这条路四年多了，虽然每年春天这条路上都会铺上厚厚的一层“毛毛虫”，但是也没认真地观察过它，认为这“毛毛虫”就是一些杨树的`叶子而已。直到现在，我才知道这些“毛毛虫”是什么。
如果用专业的语言来描述，花序就是花梗上的一丛花，都用固定的方式排列，也是植物的一大特征。花序的新陈代谢一般需要一周时间。一开始，挂在杨树上的“毛毛虫”是淡绿色的。但是，这“毛毛虫”本来是杨树的花儿，因为花儿绽放的时间是有限的，所以这些“毛毛虫”从淡绿变成墨绿，然后墨绿又泛黄，最后随着花梗掉落下来。刚掉落下来的花梗还是草绿色的，后来，因为没有水分，花梗就变成了暗红色，整个花序有由黄变成了深红色。这时候，如果你踩在落在地上的“毛毛虫”上，就会发出“咔嚓咔嚓”的声音。
杨树的花序还可以做成饺子馅。首先，从杨树上摘一些淡绿色的“毛毛虫”（最好摘树上的，地上的太老了）。然后过水，浸泡。再把这些浸泡过的花序压成一个个小米那么大的馅。最后，把猪肉、韭菜、葱、酱油等调料放入，饺子馅就制作完成了。热腾腾的饺子出锅了，咬一口，好香呀！
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