扬州美食作文

2022-03-12 扬州

  在学习、工作乃至生活中,大家都尝试过写作文吧,借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。那么,怎么去写作文呢?以下是小编收集整理的扬州美食作文7篇,希望能够帮助到大家。

扬州美食作文 篇1

  扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,将蛋炒饭传入扬州,后经过历代烹饪高手的逐步创新,揉进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,源汁源味”的特色,终于发展成为具淮扬风味有名的主食之一。扬州炒饭的名气遍及世界很多国家,据国外来的朋友讲,许多外国人都喜欢吃扬州炒饭,却不知道扬州是怎么一回事,在他们的头脑中扬州并不是地名,而误认为是这种炒饭的做法。

  扬州炒饭的品种丰富,有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。

  所谓“金裹银”就是在饭粒的外层裹上一层金黄色的鸡蛋,其作法是:先将米饭放入锅中翻炒,然后将打散的鸡蛋液均匀地包裹住米饭。经过这样炒制的米饭,其饭粒的外层是金黄色的,里面则是白色的。

  什锦蛋炒饭,是扬州炒饭中最典型的品种,它有很多配料,常用的有鸡蛋、海参、火腿、青豆、虾仁、猪里脊肉、香菇、笋、葱花等等。制作时先将鸡蛋炒好,再将其他配料炒熟,加清汤和盐调好味,盛起备用,然后开始炒米饭,米饭要炒得粒粒分明而没有湖斑,最后将炒好的鸡蛋和其它配料倒入一半炒匀,炒匀后盛出三分之二放在盘中,再将剩下的配料与锅中的米饭炒匀,盖在盘中的炒饭上。如此做出的炒饭既漂亮,又有很多配料在上面,真是好吃看得见啊!

扬州美食作文 篇2

  人们常说“上有天堂,下有苏杭,吃在维扬”,这话很有道理。扬州美食中外驰名,一点不假。作为历史文化名城的扬州,多年来,集南北食品精粹,采纳众家之长,做出来的食品,色、香、味、形成为四绝。它常使国内外游客喜爱。一客扬州炒饭就已让人们神魂颠倒,中式餐馆总有扬州炒饭供应,美评如潮。来到扬州的京剧表演艺术家们,更是喜爱扬州的风味小吃。

  著名表演艺术家马连良来扬,恋上了扬州油炸花生米,扬州油炸花生米十分好看,外脆内香,入口后余香留齿。越吃越想吃,加上一点老酒,品尝后更是令人难忘。马老到了扬州,总忘不了油炸花生米。

  表演艺术家荀慧生来扬,却喜爱吃扬州现出锅的豆腐皮裹油条。当年扬州豆腐店多,扬州豆腐皮一入口,立即感到另有一番滋味。荀慧生在扬州,最适意的就是能够吃上此物。吃过后总是赞不绝口,“好新鲜的豆腐皮包脆油条,咱到扬州不虚此行。”他特别对负责接待的刘一飞说:“咱每天早上都是豆腐皮包脆油条当早餐,可别忘了此美食。”

  梅兰芳来扬州演出,喜爱的食品就是扬州酱菜中的乳黄瓜,此酱菜乃扬州四美、三和酱品店专选基地特选供应,所选乳黄瓜大小一致,入口鲜、甜、脆、嫩、爽口,既开胃又健身,食后美味无穷。梅先生爱吃乳黄瓜简直入了迷。演出期间,在扬一日三餐,乳黄瓜为桌上必备之下饭菜,每餐一至两条,从不间断。他离开扬州后,住在上海、北京时,总念念不忘扬州的酱菜乳黄瓜美食,友人带上两三瓶乳黄瓜去看梅先生,梅先生无不眉飞色舞,盛情款待来人。

  麒麟童周信芳来扬在文化宫演出,最喜爱吃富春茶社的千层油糕。确实,千层油糕的颜色好看极了,油糕面上油汪汪的,有说不出的滋润。举箸品尝,微甜带香,油糕松软爽口。周先生在扬演出期间,顿顿早餐必食富春千层油糕。有一天食后游瘦西湖,观看渔人捕鱼撒网动作,一招一式,几乎入迷。先生对《打渔养家》一剧动作,时刻忘不了与现实结合,不愧为艺术表演名家。

扬州美食作文 篇3

  俗话说:“民以食为天。”扬州的美食名满天下。去扬州就一定要品尝当地的传统美食和特色小吃。

  食为天大酒店是扬州比较有名的特色菜馆,那里可以品尝地道的淮扬菜。2月1日晚上我们一到扬州就慕名前往,那里人山人海,生意兴隆。我们点了许多传统名菜:清炒虾仁、极品大煮干丝、狮子头、红烧鲢鱼头、扬州炒饭等。这些菜色香味俱全,真是体现了淮扬菜的特点。不过为了吃上这桌美食,我们可是等了好久好久。首先是等座位,一等就是1个小时,接着还一定要和别的客人拼桌。然后等菜品上桌又等了1个多小时。一共等了2个小时才能吃上。和我们拼桌的是来自苏州的五位客人,他们向我们推荐了卢氏老宅和富春茶社的早茶一定要去尝试一下。

  扬州的早茶是当地人的文化之一。于是第二天一早,我们就先去了卢氏老宅。我们到那里的时候9点还不到,服务员已经不让我们取号等待了。服务员的解释是,客人太多,然后早茶到9点30就不再点单了。所以我们只好转战富春茶社。扬州有这么一句话:没吃过富春包子就等于没有到过扬州。所以到富春茶社就一定要点富春包子。我们点了包子套餐、清炒虾仁、蟹黄蒸饺和汤包,还点了两杯富春绿茶。这次的早茶又叫我们等上好久才吃到。首先还是等位子,然后我们一边要等位子,一边还要有人去排点菜的队,等爸爸点好早茶就足足花费了1个小时。接着就是等茶点了,这又要等上30到40分钟。等我们吃上就不是早茶而是中午饭啦。吃上一顿扬州早茶真是不容易啊!

  是的,要吃到美食必须要有耐心,就好比做好一件事情,同样也需要有耐心。

扬州美食作文 篇4

  在我们从海安回南京的路上,正好路过扬州,我们就准备去扬州吃饭,品尝那里的狮子头。

  说到扬州,我就想到古代诗人笔下那美丽,迷人的扬州。有唐代诗人徐凝笔下的<<忆扬州>>,“天下三分明月夜,二分无赖是扬州。”还有杜牧笔下的《寄杨州韩绰判官》,“青山隐隐水迢,秋尽江南草未凋。”

  一进入扬州城,我发现扬州的建筑很有特色,不管哪一座建筑,都有一点古代建筑的气息,就连路边的书报亭,汽车站也一样古色古香。

  中午,我们来到富春酒店吃中饭,点了一道扬州狮子头,我本以为这里的狮子头是用一大盘装好几个,但我看过后才知道,是一小碟装一个,看起来很精美,闻起来很香,吃起来又嫩又滑。我居然连油都给喝掉了。吃完狮子头,我又吃了蟹黄包,它和其他的包子不一样,它是一小笼一个,先用吸管喝里面的汤,吸完后,打开包子皮,里面有一点点蟹黄,其他都是汤,看不到肉,非常美味。

  下次我有机会再给你们介绍其他地方名吃。

扬州美食作文 篇5

  说到扬州,大家自然会想起诗句“故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州”,自然也会想到扬州的“三把刀”。不过,“小小美食家”的我想起的就是扬州的美食了,其中,一道家喻户晓的“扬州炒饭”就是我的最爱了。

  扬州炒饭的特点是饭菜合一。在家里制作时,步骤其实也简单:第一步:从准备食材开始,有鸡蛋、小葱、松软的米饭等等;第二步:大火把锅里的水烧干,水蒸发了,宛如一块缩水肉不断缩小;第三步:放入两勺油,待油烧到八成热时,调至中火,打入两个鸡蛋和一些配料,比方说,我就喜欢放培根肉丁,火腿肠丁,绿豆,玉米粒等等。远远望去,就像一家吉祥三宝;火可千万不能大,要不你就只能吃到糊鸡蛋啦;第四步:过大约半分钟以后,鸡蛋就成蓬蓬松松的了,然后倒入米饭,不停的翻炒;第五步:调至大火,再加入少许油以防粘锅,最后将适量地盐、味精用开水化开倒入,也可以根据自己的喜好放酱油、麻油……“滋!——啪!辟!”炒饭盛入碗中时,像一锅大杂烩。油星还不停往外跳,犹如流星一般,但你可要小心被“流星”烫伤哦!新鲜出炉的扬州炒饭看上去绝对的让人眼睛一亮,黄澄澄的、香喷喷的,每一粒米粒都那么饱满,吃一口,保证你吃了一碗还想再来一碗,好吃得没话说,真是对得起“金裹银”的称号啦!扬州炒饭又叫“碎金饭”,相传是隋扬帝传下来的呢!现在已名扬海内外,许多的外国友人都喜欢吃,据说美国前总统尼克松还是“扬州炒饭”的忠实“粉丝”呢!

  同学们不要以为我光说不练——假把式哦,我有时会自己炒盘蛋炒饭,再配上一个汤,悠闲的吃着,咀嚼着、回味着。其实炒饭就像一个人的一生,米饭就是一个人,配料就是人生当中的各种小插曲,调料就是生活中的酸甜苦辣吧!

扬州美食作文 篇6

  扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭.隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的'“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一.欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆,也纷纷挂牌售此美食,颇受欢迎.

  扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭.隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一.欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆,也纷纷挂牌售此美食,颇受欢迎.

  扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多,有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等.

  扬州蛋炒饭,从其选料上看,主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干净,略浸后下锅煮至熟透,无硬心,粒粒松散,松硬有度为宜.炒饭时要防止焦糊.烹调时,将辅料炒成带卤汁的浇头,卤汁中加些酱油称之为(牙色炒),不加酱油称之为(白炒),盛装上席又用名瓷,有道是“美食又美器”.

扬州美食作文 篇7

  东关街是扬州城里最具代表性的一条历史老街,距今已有1200年的历史,是“中国十大历史文化名街”之一。东关街汇集了扬州传统色彩浓厚的手工艺、特色小吃和商业老字号,它像是一块巨大的磁铁,不仅使外地游客闻名而至,同时也深深吸引了扬州本地人。每逢周末这里都是人山人海,热闹非凡。今天,我和爸爸、妈妈约好要来一次“东关街美食游”,好好尝尝老街的特色小吃。

  一进东关街,我就闻到了一股独特的香味,香中带臭、臭中透香。我顺着香味跑了过去,哦,原来是油炸臭豆腐!只见一位叔叔拿出几块白里带黑的豆腐放到油锅里炸,当豆腐外表变成金黄色时便捞上来,涂上一层秘制甜辣酱,一块块金灿灿、香喷喷的臭豆腐就出炉了!此时,一阵阵诱人的气味又扑鼻而来,我的口水都快掉下来了!我赶紧买了一盒,小心翼翼地咬上一口,啊,里嫩外酥,真棒!我紧接着吃第二块,但嘴里却还回味着刚刚吃的那块呢!不一会儿,一盒臭豆腐就被我吃得光光的了!

  刚刚吃完臭豆腐,还没走多远,我的目光又聚焦到一只只活灵活现的生肖糖上。只见一位老爷爷右手拿了一把勺子,从一个碗里舀了一勺糖汁,在一个方形的冷板上轻轻画出一对兔耳朵,然后又画出了兔子的脸和身子。最后把一根小棒子放在上面,轻轻一按。呀!一只栩栩如生的小兔子就出现在我眼前。我忍不住买来尝了一口:嗯,甜滋滋的,美味极了!

  东关街的特色美食还有很多,脆甜可口的切片糖、香软顺滑的豆腐脑、蓬松可爱的棉花糖……我真想一次吃个够,可是妈妈不让我再吃,生怕把我的小肚子吃坏了。所以我跟爸爸、妈妈约好下个星期继续进行“东关街美食游”。你也一起来尝尝吧!

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