在平日的学习、工作和生活里，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。你写作文时总是无从下笔？下面是小编收集整理的云南美食作文9篇，欢迎阅读与收藏。
云南美食作文 篇1
俗话说:“民以食为天”，云南的美食可不少，今天就来聊聊令我痛恨的过桥米线吧!
每次吃过桥米线，那调皮的汤娃娃总是发着“高烧”，我左吹右吹它还是退不了烧，没办法，我只得挑出“米线宝宝”小心翼翼地吞下肚，滑溜溜的米线带着一身香鲜的汤滑进肚中，我回味着口中的香甜，陶醉的闭上眼睛，以怎么感觉舌头有些麻?“啊!好烫!好烫!”我抽出水杯大口喝水。
“哼，大不了，我吃肉!”我舔舔舌头，挑出肉咬了一些汤，肉十分有弹性，在汤的香甜中浸泡过的肉丝似乎还待着一些香甜，再吃两口米线，它调皮地在口中滑来滑去，砸着嘴，丝丝肉香在口中荡漾开后，我果然还是被烫到了……
吃饱喝足，我贪婪的舔舔留着一抹汤汁的嘴唇，摸了摸被烫得发红的小脸，心想:过桥米线啊过桥米线，你这个让我又爱又恨的家伙……
云南美食作文 篇2
云南著名的风味菜点有：菊花银耳气锅鸡、太极干巴菌、鸡丝虎掌菌、鱼茸乳扇卷、过桥米线、糖腿破酥包子、都督烧卖、铒、蒙自年糕等。汽锅鸡 因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色”的特点。制作时，艺人先将五色土泡水，搅浆，再过滤成绿红色的陶泥。制成泥坯后，绘上山水、花卉等图案，再雕刻和嵌上其它颜色的陶土，经过烧炼和用石器打磨，使之浑然一体，图案清晰。那些用久了的汽锅，光可鉴人，俨然是古朴典雅的民间工艺品。
制作汽锅鸡时，先将鸡块入锅，放上佐料后，搁进放了水的大砂锅里，封严锅盖。用旺火蒸煮约四小时。这时，蒸汽从汽锅底部中间的一根管道不断地喷进里面。既蒸熟了鸡块，又在锅内凝成水珠，成为汤汁。从而，使汽锅蒸出的鸡块肉烂骨离，汤鲜肉嫩，最能保持鸡的原味和营养。
云南盛产药材，当地人在蒸制汽锅鸡时，还爱加上一些中药材。例如，产于高寒草甸山地的冬虫夏草，冬为虫，夏为草，富含虫草酸、维生素、蛋白质等，可治疗肺结核、肺气虚、肺肾两虚，对肾虚阳萎、腰酸背疼等症亦有疗效，因而与人参、鹿茸齐名。三七，医学界认为它有治疗冠心病、抗癌和提神补气之效。天麻则对头痛、头晕、手足抽搐、痉挛和风湿痛有显著疗效。因此，人们在蒸制汽锅鸡时，常常对病下药，分别放进适量的冬虫夏草、三七、天麻等，以滋补强身，祛病延年。
云南美食作文 篇3
云南著名的风味菜点有：菊花银耳气锅鸡、太极干巴菌、鸡丝虎掌菌、鱼茸乳扇卷、过桥米线、糖腿破酥包子、都督烧卖、铒、蒙自年糕等。汽锅鸡因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色”的特点。制作时，艺人先将五色土泡水，搅浆，再过滤成绿红色的陶泥。制成泥坯后，绘上山水、花卉等图案，再雕刻和嵌上其它颜色的陶土，经过烧炼和用石器打磨，使之浑然一体，图案清晰。那些用久了的汽锅，光可鉴人，俨然是古朴典雅的民间工艺品。
制作汽锅鸡时，先将鸡块入锅，放上佐料后，搁进放了水大砂锅里，封严锅盖。用旺火蒸煮约四小时。这时，蒸汽从汽锅底部中间一根管道不断地喷进里面。既蒸熟了鸡块，又在锅内凝成水珠，成为汤汁。从而，使汽锅蒸出鸡块肉烂骨离，汤鲜肉嫩，最能保持鸡原味和营养。
云南盛产药材，当地人在蒸制汽锅鸡时，还爱加上一些中药材。例如，产于高寒草甸山地的冬虫夏草，冬为虫，夏为草，富含虫草酸、维生素、蛋白质等，可治疗肺结核、肺气虚、肺肾两虚，对肾虚阳萎、腰酸背疼等症亦有疗效，因而与人参、鹿茸齐名。三七，医学界认为它有治疗冠心并抗癌和提神补气之效。天麻则对头痛、头晕、手足抽搐、痉挛和风湿痛有显著疗效。因此，人们在蒸制汽锅鸡时，常常对病下药，分别放进适量的冬虫夏草、三七、天麻等，以滋补强身，祛病延年。
云南美食作文 篇4
过桥米线是云南地区的'名食，距今约有200年的历史，云南人经常将过桥米线用来招待远方的客人。凡是到过昆明的游客，在欣赏美景之余还会去品尝当地名吃——过桥米线。
过桥米线可谓是色香味俱全。刚刚做好的过桥米线，散发着诱人的香气，令人唾延欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片，有翠绿的菠菜、豌豆尖和嫩黄色的鸡肉——那五彩缤纷的食物，更增加了我的食欲，让人唾延“万”尺。
过桥米线做起来也很简单。首先，将一盘切得很博得鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入有肥鸡和骨头熬成的汤中，为了达到保温效果，上面要放上鸡油。客户可以根据自己的口味，适量放一些辣椒油、香菜等调味料，然后将米线放入碗中，经过搅拌一碗香喷喷、五颜六色的过桥米线就大功告成了。
在平常，只要有机会我都会吃飘香万里的过桥米线。不管是饭店的还是自制的我都喜欢，吃了以后让人回味无穷。
过桥米线不仅色香味俱全，而且还有一个有趣的传说几百年以前，有一位穷书生为了考取功名，寒窗苦读。妻子每天要过桥给他送米线。有一次由于疲劳，他的妻子晕倒在桥上。等他醒来，他发现砂锅里的汤还是滚烫滚烫的，再放些调料烫一烫，更好吃了。后来，书生得了功名，就将这道饭取名为“过桥米线”。
品尝一碗过桥米线足以让你“乐不思蜀”。
云南美食作文 篇5
云南有秀丽的苍山洱海，也有许多著名的美食哦。
云南米线就是云南最具有代表性的美食了，比较著名的有过桥米线、炸酱米线、砂锅米线等等，我和妈妈爱吃炸酱米线，它的酱很香，而且青菜多，不油腻。云南米线始于古代中国五胡乱华时期，北方民众避居南方而产生的类似面条的食品，也有说法是秦始皇攻打桂林时，当时北方士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人便用米磨成粉状并做成面条的形状，缓解士兵的思乡之情。炸酱米线会有点辣，但是吃着却很香，米线是软软滑滑的，真是绝配！
另一个是烤乳扇，这个小吃以前我没听过，但是在大理古城经常能看见。这是一种产于大理洱源的奶制品，形状制作都很独特，是一种含水较少的薄片，乳白色，大概是菱角状的样子。看到络绎不绝的人买，我和妈妈就也买了两串，样子是像一张纸卷了起来，里面包含着非常甜的甜酱。其实还挺好吃的，只是我和妈妈都不太习惯吃太甜的东西，所以没吃完便扔掉了，有些可惜，但还是很不错的！
云南最多游客买回家做纪念的就是鲜花饼了，鲜花饼还是云南最有代表性的当地特色。它的名字就告诉了我们这是一种以鲜花为馅料的饼。鲜花饼的形状像象棋一样的大小，而且最重要的是它闻起来有一股清新扑鼻的花香，果然这就是纯天然的味道！我们怕吃不了就没有买，但是只要闻一闻味道，就已经满足啦！
云南有美景，有美食，大家也可以去云南旅游哦。
云南美食作文 篇6
泱泱华夏，有五十六朵民族之花。无论是特色服饰、节日风俗，其深厚的文化底蕴都深深感染了我们。
云南，这个美丽的省份，犹如嵌在东方的一颗明珠，让我们惊叹。俗话说得好：云南十八怪，三个蚊子一盘菜。正是因为云南美食饮食文化的独特，所以它被称为“美食之乡”。这里多种多样的小吃和独具一格的美食佳肴赢得了全国的大加赞誉。
云南米线，以其精心的制作过程和别具一格的味道在全国享有盛名，而成为云南的一大特色。做这道菜就像制作一件工艺品，各个步骤都马虎不得。首先，得准备一些适量的米线，一些木耳，生菜叶。然后得熬一锅热气腾腾的鸡汤，将黑木耳等配料放入锅中，接着将煮过的米粉放进锅中，加上盐和味精等作料。若想要米线的味道更加鲜嫩爽口，可以放入榨菜丝、火腿肉片等，最后再掺一些清水，用文火慢煮一小会儿，即可开吃了！相信那香喷喷的味道会使每一个来云南的人流连忘返！
除了美味的云南米线以外，云南的“十八怪”也是一绝。故有此顺口溜：
云南第一怪：鸡蛋用草串着卖。
云南第二怪：粑粑饼子叫饵块。
云南第三怪：三只蚊子炒盘菜。
云南第四怪：石头长到云天外。
云南第五怪：摘下草帽当锅盖
云南第六怪：四季衣服同穿戴……
这段顺口溜，在云南可谓是家喻户晓。我们先来谈谈第三怪：“三个蚊子炒盘菜。”在云南，何时何地来一盘虫菜并不稀奇，而且，家有贵客到访时，云南人还会做一顿“虫虫宴！”很多外地人大为惊叹吧？在人们眼中，虫似乎是一种不招人待见的东西，可是，聪明的云南人“化腐朽为神奇”，用昆虫做美食，一大桌子上，放眼望去，全是清一色的昆虫。有的是爆炒蜈蚣，有的是凉拌毛肚，还有的是蟑螂和小葱炖汤……虽然菜式不是那么美观，可味道却别具风味！
要是你去到云南，看见这些美食，可别吓得跳起来哟！
云南美食作文 篇7
我最喜爱的特色小吃——云南“过桥米线”
话说得好，民以食为天。在中国这个注重饮食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的美食。当然，每个地区的风味不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。而在众多的美味佳肴中，我却最喜爱云南的“过桥米线”。
记得第一次吃“过桥米线”是很偶然的。那是个星期天，跟妈妈逛街不知不觉都过了午饭时间。碰巧经过丰富路，看到一家“云南过桥米线”店刚巧在新开张，推开店门，香喷喷的鸡汤味便扑鼻而来，虽然不是正常就餐时间，但是洁净宽敞的店堂里还是有不少客人在品尝美味。当服务员把热气腾腾的一大碗飘着金黄鸡油的浓汤和各种菜品及烫熟的米线放到桌子上时，我的食欲立刻就被打开了。我迫不及待地按照服务员的指导，先将肉片、火腿片、鹌鹑蛋以及熟的鸡块等主料倒入浓汤，然后将蔬菜、葱花、香菜等佐料倒进汤里，最后再将雪白的米线放入其中并用筷子轻轻地在汤里搅拌。
此时，浓郁而扑鼻的鸡汤香味不断刺激着我的味觉，看着浓汤里漂浮着的薄如蝉翼的白色肉片和红红的火腿片、整块白皮粉肉的鸡腿、翠绿的葱段、菜秧以及黄白相间的鹌鹑蛋，一道色、香、味俱全的美味小吃在自己的亲自参与下已经完美地呈现在了我的面前。我轻轻地尝了一口，哇，一时间，肉的鲜嫩与米线的清香以及鸡汤的鲜香一下溢满我的口中，天下怎么还有这么美味的东西啊？我简直难以置信！我不停地一口接一口地吃着喝着，最后要不是肚子实在撑不下了，我真想把那碗鸡汤喝个底朝天。
品尝过“过桥米线”后，我问妈妈：“这么好吃的东西是谁发明的？为什么叫这个名字啊”妈妈笑着说：“这里可有个美丽动人的传说呢！据说清朝时期，云南蒙自县城外有一湖心小岛，有一个秀才为求安静在小岛上苦读诗书，而他的一日三餐都要靠妻子过桥送来。可是路途遥远，每次饭菜送过来都变凉了。
做妻子的为此焦虑歉疚。有一天，妻子做了丈夫最爱吃的鸡汤和米线，为了方便携带，鸡汤和煮熟的米线是分开的，而在送去的途中，妻子因为过度劳累而晕倒在小桥边。等到秀才寻来并唤醒妻子时，他们惊奇地发现装鸡汤的瓦罐还是热的。原来是鸡汤上一层厚厚的油阻止了热量的丧失。从此妻子每天依法炮制，秀才吃上了热乎乎的饭菜，读书也更加用心，终于考上了状元。因此后人就把这种方法做出来的米线叫作‘过桥米线’，并因此衍生出了秀才米线、状元米线、牛肉米线等等许多品种。由于其汤烫味鲜、肉片细嫩、米粉清香等特点，所以成为云南地区别具一格的传统风味美食”。
听了妈妈的介绍，我更加对“
”这种云南的风味美食情有独钟了！因为它不仅美味，还书写了爱的奇迹！
云南美食作文 篇8
过桥米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳;将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟;米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋搕入碗内，继将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中红白黄绿相交辉映，奇香沁人，使人胃口大开。
我还听过关于过桥米线的一个传说,从前,有个书生要去进考,一天,天气很冷很冷,他的妻子做了一碗米线,经过很常的路他来到了一条桥,过了桥便来到了书生休息的地方,到了那米线还是很热,书生吃过后觉得十分好吃,后来他中了进士,因此姑娘为他送米线的时候过了这条桥,于是便叫过桥米线.
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