云南美食作文

2022-02-13 云南

  在学习、工作、生活中,大家都尝试过写作文吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢?以下是小编帮大家整理的云南美食作文6篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。

云南美食作文 篇1

  云南著名的风味菜点有:菊花银耳气锅鸡、太极干巴菌、鸡丝虎掌菌、鱼茸乳扇卷、过桥米线、糖腿破酥包子、都督烧卖、铒、蒙自年糕等。汽锅鸡 因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅,采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成,具有“色如紫铜,声如罄鸣,光洁如镜,永不褪色”的特点。制作时,艺人先将五色土泡水,搅浆,再过滤成绿红色的陶泥。制成泥坯后,绘上山水、花卉等图案,再雕刻和嵌上其它颜色的陶土,经过烧炼和用石器打磨,使之浑然一体,图案清晰。那些用久了的汽锅,光可鉴人,俨然是古朴典雅的民间工艺品。

  制作汽锅鸡时,先将鸡块入锅,放上佐料后,搁进放了水的大砂锅里,封严锅盖。用旺火蒸煮约四小时。这时,蒸汽从汽锅底部中间的一根管道不断地喷进里面。既蒸熟了鸡块,又在锅内凝成水珠,成为汤汁。从而,使汽锅蒸出的鸡块肉烂骨离,汤鲜肉嫩,最能保持鸡的原味和营养。

  云南盛产药材,当地人在蒸制汽锅鸡时,还爱加上一些中药材。例如,产于高寒草甸山地的冬虫夏草,冬为虫,夏为草,富含虫草酸、维生素、蛋白质等,可治疗肺结核、肺气虚、肺肾两虚,对肾虚阳萎、腰酸背疼等症亦有疗效,因而与人参、鹿茸齐名。三七,医学界认为它有治疗冠心病、抗癌和提神补气之效。天麻则对头痛、头晕、手足抽搐、痉挛和风湿痛有显著疗效。因此,人们在蒸制汽锅鸡时,常常对病下药,分别放进适量的冬虫夏草、三七、天麻等,以滋补强身,祛病延年。

云南美食作文 篇2

  云南有秀丽的苍山洱海,也有许多著名的美食哦。

  云南米线就是云南最具有代表性的美食了,比较著名的有过桥米线、炸酱米线、砂锅米线等等,我和妈妈爱吃炸酱米线,它的酱很香,而且青菜多,不油腻。云南米线始于古代中国五胡乱华时期,北方民众避居南方而产生的类似面条的食品,也有说法是秦始皇攻打桂林时,当时北方士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人便用米磨成粉状并做成面条的.形状,缓解士兵的思乡之情。炸酱米线会有点辣,但是吃着却很香,米线是软软滑滑的,真是绝配!

  另一个是烤乳扇,这个小吃以前我没听过,但是在大理古城经常能看见。这是一种产于大理洱源的奶制品,形状制作都很独特,是一种含水较少的薄片,乳白色,大概是菱角状的样子。看到络绎不绝的人买,我和妈妈就也买了两串,样子是像一张纸卷了起来,里面包含着非常甜的甜酱。其实还挺好吃的,只是我和妈妈都不太习惯吃太甜的东西,所以没吃完便扔掉了,有些可惜,但还是很不错的!

  云南最多游客买回家做纪念的就是鲜花饼了,鲜花饼还是云南最有代表性的当地特色。它的名字就告诉了我们这是一种以鲜花为馅料的饼。鲜花饼的形状像象棋一样的大小,而且最重要的是它闻起来有一股清新扑鼻的花香,果然这就是纯天然的味道!我们怕吃不了就没有买,但是只要闻一闻味道,就已经满足啦!

  云南有美景,有美食,大家也可以去云南旅游哦。

云南美食作文 篇3

  云南著名的风味菜点有:菊花银耳气锅鸡、太极干巴菌、鸡丝虎掌菌、鱼茸乳扇卷、过桥米线、糖腿破酥包子、都督烧卖、铒、蒙自年糕等。汽锅鸡因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅,采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成,具有“色如紫铜,声如罄鸣,光洁如镜,永不褪色”的特点。制作时,艺人先将五色土泡水,搅浆,再过滤成绿红色的陶泥。制成泥坯后,绘上山水、花卉等图案,再雕刻和嵌上其它颜色的陶土,经过烧炼和用石器打磨,使之浑然一体,图案清晰。那些用久了的汽锅,光可鉴人,俨然是古朴典雅的民间工艺品。

  制作汽锅鸡时,先将鸡块入锅,放上佐料后,搁进放了水大砂锅里,封严锅盖。用旺火蒸煮约四小时。这时,蒸汽从汽锅底部中间一根管道不断地喷进里面。既蒸熟了鸡块,又在锅内凝成水珠,成为汤汁。从而,使汽锅蒸出鸡块肉烂骨离,汤鲜肉嫩,最能保持鸡原味和营养。

  云南盛产药材,当地人在蒸制汽锅鸡时,还爱加上一些中药材。例如,产于高寒草甸山地的冬虫夏草,冬为虫,夏为草,富含虫草酸、维生素、蛋白质等,可治疗肺结核、肺气虚、肺肾两虚,对肾虚阳萎、腰酸背疼等症亦有疗效,因而与人参、鹿茸齐名。三七,医学界认为它有治疗冠心并抗癌和提神补气之效。天麻则对头痛、头晕、手足抽搐、痉挛和风湿痛有显著疗效。因此,人们在蒸制汽锅鸡时,常常对病下药,分别放进适量的冬虫夏草、三七、天麻等,以滋补强身,祛病延年。

云南美食作文 篇4

  在云南,我尝到了多种美味的小吃,作为一个吃货,自然要跟大家来分享。

  首先,过桥米线是必吃的。吃米线时,要先将米线倒入滚烫的高汤里,再加入菌菇、肉片、豆芽,还可以放一些榨菜和辣酱调味。等汤稍凉一点时,赶紧吃一口米线,喝一口汤。哇!鲜美的高汤和充满嚼劲的米线,真是美味无比。

  云南有很多特色小吃:炸饵块、烤乳扇、玉米粑粑等等。我比较喜欢吃烤乳扇,这也是云南十八怪之一——“云南十八怪,牛奶考着卖”。烤乳扇酸酸甜甜,咬上一口还脆脆的,味道很不错。

  在丽江,有三样东西都很值得推荐——腊排骨、菌菇煲和黑山羊。我去品尝了腊排骨。那家店叫“大佛”,店面不大,在一个农贸市场里面,因为曾经上过电视,还算比较有名。店里一边的墙上一大半挂满了腊排骨,很是夺人眼球。腊排骨分大、中、小锅,一个小锅才60元,料很足,再配上些蔬菜,三个人吃肯定够。啃啃排骨、品品菜肴,再来点冰爽的饮料,这个夏天太美了。

  最令我意外的是一份团队餐里的砂锅鱼。团队餐素以“不甜不咸、不酸不辣”没味道而“闻名中外”,但这次的鱼,给了我们一个惊喜。这条鱼口感很好,很嫩、而且很新鲜,熬出来的菜和汤都很香。导游说,这里的鱼是刚从洱海里捞上来的,当然新鲜。配着这锅鱼,满满一碗饭转眼就落肚了。托这条鱼的福,这顿旅途中的午饭非常好吃。

  云南还有好多美食,欢迎你去品尝。

云南美食作文 篇5

  过桥米线是云南地区的名食,距今约有200年的历史,云南人经常将过桥米线用来招待远方的客人。凡是到过昆明的游客,在欣赏美景之余还会去品尝当地名吃——过桥米线。

  过桥米线可谓是色香味俱全。刚刚做好的过桥米线,散发着诱人的香气,令人唾延欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片,有翠绿的菠菜、豌豆尖和嫩黄色的鸡肉——那五彩缤纷的食物,更增加了我的食欲,让人唾延“万”尺。

  过桥米线做起来也很简单。首先,将一盘切得很博得鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入有肥鸡和骨头熬成的汤中,为了达到保温效果,上面要放上鸡油。客户可以根据自己的口味,适量放一些辣椒油、香菜等调味料,然后将米线放入碗中,经过搅拌一碗香喷喷、五颜六色的过桥米线就大功告成了。

  在平常,只要有机会我都会吃飘香万里的过桥米线。不管是饭店的还是自制的我都喜欢,吃了以后让人回味无穷。

  过桥米线不仅色香味俱全,而且还有一个有趣的传说几百年以前,有一位穷书生为了考取功名,寒窗苦读。妻子每天要过桥给他送米线。有一次由于疲劳,他的妻子晕倒在桥上。等他醒来,他发现砂锅里的汤还是滚烫滚烫的,再放些调料烫一烫,更好吃了。后来,书生得了功名,就将这道饭取名为“过桥米线”。

  品尝一碗过桥米线足以让你“乐不思蜀”。

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