在平时的学习、工作或生活中，大家对作文都再熟悉不过了吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。为了让您在写作文时更加简单方便，以下是小编为大家整理的家乡的牛杂串作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
家乡的牛杂串作文1
我的家乡廉江的风味小吃多得数不胜数，有簸箕炊、山姜头鸡汤、裹蒸粽、广海鸡、石角扣肉、牛杂串……但是，我最爱吃的是牛杂串！
在廉城小巷里，一阵阵沁人心脾的香气扑鼻而来。我和妈妈一起来到一家小吃店，一进去，就闻到香味了。我急忙地跑到老板身边，说：“老板，请问你这里有什么吃的？”老板就说：“有牛杂串、簸箕炊、鱼头汤……。请问你需要什么？”我说：“来一份牛杂串吧！”老板说：“好的，请你稍等一下。”
我这时心里可爽了，一闻那种牛杂串的美味香气，就想马上吃了。妈妈在旁边调戏我说：“女儿、你是不是马上想吃到牛杂串啊？小馋猫。”
过了一会儿，服务员端来了一大盘牛杂串。“来了，来了”我拼命喊。“哇，好香啊！”我心急如焚地吃了起来。“啧啧啧”我一边吃，一边赞叹，我看到桌上有辣椒酱，就把它涂在牛杂串上，我边吃边喘气，边吃边冒汗，这种感觉够刺激！妈妈在一旁正在和朋友煲电话粥呢！她说完后，把手机收起来。其实，她在和朋友谈话时，不经意地听到我刚才所讲的话，口水“飞流直下三千尺”了。她马上用纸巾擦了一下嘴巴，就跟我一起狼吞虎咽地吃了起来。
牛杂串的用料：牛肠、牛筋、牛腩。做法：先把牛腩、牛筋和牛肠煮熟，再把它们切成一小块，用约20厘米的竹签串起来，把酱汁煮烫加上配料：八角、荷香、花椒、陈皮。把牛杂串放到锅里和酱汁一起吃。这样，牛杂串就可以送到口里了。如此简单的用料和制作方法，妈妈告诉我：“如果我们想吃，下次我们自己动手制作，味道更不一样呢!”我同意妈妈的想法，是啊！既可以锻炼自己的动手实践能力，又可以吃到自己的劳动成果，何乐而不为呢？
啊！牛杂串，你的味道真香！风味独特，又香又脆，我爱不释手。牛杂串就像厂个小精灵，蹦蹦跳跳地走进了我的美食坊！这么好吃的牛杂串，我一定要跟妈妈学会做，以后就可以自己动手啦。
家乡的牛杂串作文2
我的家乡廉江是一座美丽的食城，各种各样的美食数不胜数，有簸箕炊、煎堆、广海鸡、萝卜糕……但我最喜欢吃的是牛杂串。
牛杂串是一种风味小吃，深受大家的喜爱，它的用料有：牛腩、牛肚、牛筋、牛肠等，做法很简单，先煮熟牛肠、牛筋、牛肚、牛腩等，煮熟后，再把他们切成一小块一小块的，用约20厘米长的竹签串起来；然后煮酱汁，在酱汁里会加上八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料配料；最后，把牛杂串放到酱汁里煮着吃。把牛杂串从锅里拿出来，放到装有黄豆酱的碟子里，再放一点花生油，不要忘记沾上一点辣椒酱，那样吃起来会很刺激、很过瘾，包你吃起来赞不绝口。
有一次，我和妈妈经过牛杂串店铺门口，牛杂店里飘出来的香气令我垂涎欲滴了，妈妈似乎看出了我的心思，问我：“想吃吗？”我马上回答：“当然想了，我的口水都快流下来了！”走进牛杂串店里，我要了很多牛杂串，等锅里的牛杂串熟了，我拿起一串，放到黄豆酱里滚了滚，又沾上了许多辣椒酱，我放到口里，又烫又辣，我迅速地从口中拿了出来，妈妈看着我狼狈的食相，笑着说：“心急吃不了热豆腐，慢慢吃，这样吃起来才有味道。”我按照妈妈的'话去做，把牛杂串小心翼翼地放在嘴里，轻轻的咬了一口，那汁从嘴里溢了了出来，又香又辣，味道鲜美，我吃了一串又一串，真是肥而不腻，百吃不厌，我吃得饱极了，又辣又刺激，那真的是说不出的好吃，辣得我直流眼泪，妈妈看见我狼狈的样子，哭笑不得，说：“别吃太多了，贪吃小心上火呢！”说完，又哈哈大笑起来。牛杂串真好吃，想起那时我狼吞虎咽的样子，香气直扑鼻子，又香又辣，味道可口，真让我百吃不厌啊！
我爱家乡的小吃——牛杂串。热爱生活的你，一定不会愿意错过这些美好的“食”光吧？做一个细心发现生活，细心的品味美味人生的人，这是这么多年来在吃家乡的牛杂串时留给我的最大的收获。
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