中国是一个十几亿人口的大国，地势辽阔，民族众多。每一个地区，每一个民族都有自己的生活习惯，都有民族特色的风味小吃。比如烧饼、拉面、汤圆、饺子、馄饨等，真是数不胜数。说起我家乡的风味小吃，当然是牛腩粉了！
端来一碗热气腾腾的牛腩粉，闻到它那不可抗拒的浓香味，没有人不会想马上吃到它。每当我从经营牛腩粉的小摊前经过，总是情不自禁得停下脚步。一时间，嘴巴成了口水的海洋，肚子也开始“敲锣打鼓”向我要粉吃。于是，找个位子坐下，点上一碗牛腩粉。上粉后，再一看它的“长相”哇！洁白如雪的米粉在碗里像山间崎岖小路，又如渔网，密密麻麻；绿油油的葱和香脆可口的花生米像池塘里的荷叶和莲花；大块大块的牛腩牛肉则如一座座巍然耸立的高山。有时候，我还真分不出这究竟是一碗粉还是一幅漂亮的山水画呢！
那咱们废话也不多讲，开吃！我夹起一大串米粉，轻轻一吸，软软的米粉就滑到嘴里去了，再轻轻一嚼，粉便全散了，顺口极了。夹上一块牛腩往嘴里一咬，一股无法形容的美味瞬间溢满我的嘴里，吞下后，还是满嘴余香。喝上一口汤，一股暖流从嘴蔓延到全身，那与众不同的`奇香的味道让人仿佛在仙境中穿云驾雾……等你回过神来，才发现万已经空了。
吃完这美味的粉后，我有了一个问号，牛腩粉是怎样做的呢？带着这个问号，我悄悄来到厨师身边，看他做粉。
只见他从篮里挑出一串熟米粉，放入漏勺，在滚烫的汤水里烫了烫，倒入碗里，接着把炒香后的葱花、蒜头等一堆花花绿绿的调味品洒入粉中，接着又把那些大块的牛腩牛肉加入粉中，最后倒入特制的汤料，随着一阵叫人胃口大开的浓香，牛腩粉便出炉了！
这就是家乡美味的牛腩粉，怎么样，你是不是垂涎欲滴了呢？那还等什么？赶快去尝一尝正宗的牛腩粉吧，一定让你大饱口福！
博白镇第一小学六年级:黄韬
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