我在2011年暑假的一天中午，我正在看电视，忽然看到电视上正在播放关于面包无缘无故的长出了“毛”的科普节目，我便觉得十分好奇，面包在什么情况下会长出毛来呢？
于是最后，通过看电视，查找资料和自己的亲手实践，我终于得到了真相。
原来，我们吃的面包是在潮湿的情况下，才会出现这种情况的，这种情况叫做霉变，是由我们在日常生活中存放不适而引起的。准确的说，面包有水、空气，当温度低于0摄氏度或温度过于高，并且潮湿的空气下就会发霉。
那么，造成面包发生这种情况的'罪魁祸首到底是谁呢？事实上，造成这种情况的是曲霉菌，它属于霉菌，是真菌的一种。蛋糕面包霉变是霉菌繁殖的结果，
其实，这种情况，拿到日常生活中，是十分普遍的，每家每户的面制品都会多多少少的遇到这种曲霉菌的不请自来。
中国唐代李绅，有一首妇孺皆知的佳句：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁念盘中餐，粒粒皆辛苦。那么，我们应该如何在节约粮食又安全的基础上使曲霉菌不请自去呢？首先注意食品卫生，控制温度，妥善保存，勿超过保质期。其次是要选用优质原辅料，注意环境卫生。最后严格并正确组织生产，将微生物指标控制在标准要求之内。
同学们相信经过你的阅读，一定会对这个问题有了一个更深的理解。希望你们加大对自然界，日常生活与学习中点点滴滴的观察，相信你们会成为一个爱观察的学生。
诸城实验中学初一:海天一色123
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