、在卫生组长或餐厅主任领导下进行工作，遵守集团和中心的各项规章制度，遵守劳动纪律，不迟到、不早退。
二、开饭前负责打扫中心所辖范围内的环境卫生和餐厅卫生，包括餐厅墙面、地面、餐桌、餐椅等范围内的卫生。
三、开饭期间负责餐具回收，餐桌、地面的`保洁工作，要做到餐具及时回收，餐桌(椅)随时擦净，地面无饭菜、无纸屑、无塑料食品袋等杂物。
四、每餐开饭后用含有洗涤液的水彻底擦洗餐桌椅，用含有草酸的锯末推擦地面，清洗餐具回收车、餐具回收台、垃圾桶等物品，为下餐开饭做好准备工作。
五、热情为就餐者服务，听取意见和建议，并及时向上级汇报。禁止和就餐者发生冲突，有问题及时找领导解决。注重个人卫生，工作衣帽要整洁，工作牌号要佩带明显端正，开饭时不准坐在餐椅上。
六、捡拾到的物品要及时上交，否则中心将严肃处理。
七、负责完成中心的部分临时性工作。
八、完成领导交给的其他工作。
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