“厨神外婆”和我的味觉记忆

2018-04-06 小学生作文

     每次回外婆家,从没有在外边吃过饭,基本上都是外婆做的美食。这种和顶级厨师比不足、但是在家常菜中遥遥领先的风格,一直让我非常眷恋。
     从小到大,外婆做的饭菜,我吃的最多的是清汤面。小时候一直认为味道太淡,但随着大鱼大肉吃腻了之后,我的味蕾思念最多的还是清汤面。面条是外婆自己做的手擀面,十分筋道,吃在嘴里非常富有嚼劲。透明的汤水上浮着几片切得极薄的葱花,有时也会放几根青菜,再滴上几滴金黄色的芝麻香油,洒点辣子面,便做成一碗让人欲罢不能的好面。薄如纸的葱往往是我最先吃的,我很喜欢那种若有若无的感觉。在外婆家的日子里,必不可少的就是这普通却不平凡的清汤面。
     然而窝子面也是极为美味的'。我第一次吃就震撼了我的味蕾。外婆还富有创造性地加入了“大红袍”火锅底料,让窝子面的味道更加刺激、辛辣。再调上外婆自己调制的麻辣芝麻酱,含在嘴里觉得不辣,但吃过后却分明被辣的翻眼吐舌的。豆芽、黄瓜丝什么的,分量刚刚好,不多不少。可惜这样的面我只吃过一回,然而,这一次的美味却足以让我回味一生。
     我一直不喜欢喝羊肉汤,固执地认为有一种挥之不去的那种膻味。但是外婆做的羊肉汤,却从此让我改变这种对羊肉极差的印象。一锅高汤上略略飘着油,用大勺子往下一捞,就会捞到极鲜的红萝卜或白萝卜,有时也会有几片冬瓜,在锅底有着粉条。本来就美味的羊肉汤再加上如此多的美味,红白绿相映。汤极为鲜,不仅没有膻味,还隐约有红萝卜的甜糯柔软,白萝卜的清新爽口,冬瓜的透明清淡,想让人丢掉碗筷都很难。
     在外婆家过寒假,几乎每天早晨都能吃到外婆自己腌制的小咸菜。给我留下深刻印象的是用白萝卜腌制的咸菜,咬在嘴里“咯吱咯吱”的,非常的爽口清脆。对于它的味道,有点复杂,因为似乎沉淀了时光的秘密,和阳光的味道,味道醇厚,有盐的咸味,有芝麻酱的香味,同时还包裹着辣味、麻味。味道好像奇奇怪怪的,但对于人的味觉来说,则是一次旅程,一条令人百感交集的路途。
     从幼儿园到小学,我差不多有四五年的时光在外婆家度过。记忆犹新的是外婆那在厨房忙碌的身影。无论是在布满油烟的小厨房还是在宽敞明亮的大厨房,外婆做的饭菜味道却永不会变。人们习惯于下馆子去酒店吃山珍海味,却经常会忽略身边最朴素的美味。这种美味比最鲜最贵的菜更美味。来自家人的食物永远是最美味最悠长的。
     岁月会将厨房里忙碌的身影雕琢的佝偻,你会去做一碗面条给已老的不能下厨的亲人吗?
    
    小作者:单千睿 南阳市第二小学六年级三班
    

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