前些天，家人说要吃带鱼，说要吃外面有一层酥皮的那种，我自告奋勇，觉得炸带鱼也没什么难做的。
买了带鱼，鸡蛋准备好搅匀，面粉加水做成了面浆，以为这样可以能炸成带皮的效果，结果沾上面浆和鸡蛋放到油锅后，悲剧了，带鱼不成形，面浆散开来，最终以失败告终，浪费了许多油面带鱼和鸡蛋。
后问母亲如何才能炸成一层酥皮的带鱼，母亲说准备一小碗面粉，几个鸡蛋，不要把面粉和成面浆，就将切好的带鱼直接沾一点干面粉，然后沾一下搅匀的鸡蛋，放到油锅就可以了。
今天，进入腊月了，我想根据母亲所说的方法重新挑战下炸带鱼，果然成功了。带鱼可以提前腌一下，也可以放在鸡蛋中一些盐，咸乎乎的炸出来比较好吃，外酥里嫩。
生活中的琐事，看起来简单，方法不对的话，徒劳无功，如果不细心，眼高手低，结果就是：看什么都简单，做什么都不行。
【散文概念】
散文是指以文字为创作、审美对象的文学艺术体裁，是文学中的一种体裁形式。
六朝以来，为区别于韵文、骈文，而把凡是不押韵、不重排偶的散体文章，概称散文。随着文学概念的'演变和文学体裁的发展，散文的概念也时有变化，在某些历史时期又将小说与其他抒情、记事的文学作品统称为散文，以区别于讲求韵律的诗歌。现代散文是指除小说、诗歌、戏剧等文学体裁之外的其他文学作品。其本身按其内容和形式的不同，又可分为杂文、小品、随笔等。散文形散而神不散，有一个明确的主旨贯穿全文。
【散文特点】
短小优美，生动有趣。它的历史可以追溯到甲骨文，是和诗歌、戏剧、小说并列的文学体裁；它包括政论、史论、传记、游记、书信、日记、奏疏、小品、表、序等各体论说、杂文， 是语言艺术文学体裁的典范，并具有很高的审美价值，在长期流传过程中，它浇灌了各个时代的文学园地，也灌溉了历代文人，至今仍使人们受益。
散文是“集诸美于一身”的文学体裁。文学是表达人生和传达思想感情的。通常来说，小说、诗歌、戏剧无论是在结构上，还是在格律、剪裁、对话等安排布局上，都有很严格的要求：而散文，却可以自由些，看起来只是不经意地抒写着一己的经历和感受，所表现的多是零星杂碎的片段人生。语言诗意优美。
散文主要分叙事性散文、抒情散文、哲理散文、议论性散文。
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