妈妈的味道

2017-09-04 写人作文

妈妈的味道1

我妈妈的拿手好菜就是“老鼠饭”，很惊讶吧！其是那道佳肴里没有任何老鼠肉，连一根老鼠毛也没有，因为老鼠饭美味又可口，所以我每次都吃得盘底朝天。

为什么叫做老鼠饭呢？因为妈妈每次都不知道自己在煮什么，所以干脆叫做“老鼠饭”！尽管妹妹怎么问，依然是“今天吃老鼠饭！”，汤也一样，也是“老鼠汤”。但也有些不是老鼠饭、老鼠汤，例如乌龟饭、乌龟汤、松鼠饭、松鼠汤…。。等。

我最喜欢妈妈的拿手好菜了！因为那里面不只有美味的食材，还放了爱心、加油和鼓励等调味料，让我每次吃着它时，就有一种温暖幸福的感觉，从心底升起来。

妈妈的味道2

　　轻柔的栀子花香，抚平我内心的焦虑；芬馥的乳液香，为我注入满满的安全感；淡雅的薰衣草香，沉淀所有侵蚀我的不安。躺在妈妈身边，各式怡人香味沁入鼻中，滑入心中澄静的角落，我安然进入梦乡。

　　小时候常作恶梦，每回惊醒时总动弹不得，只余那害人的画面在脑中一幕幕飞掠重现。我在床上无力地哭了起来，妈妈总能隔着墙听到我的低泣，循声而来。她总是轻拍我，用温柔的细语告诉我没事。等我稍稍平复后，便在我身边躺下，忍受着共睡一张双人床得拥挤、强耐着臂膀被我枕着的不舒服，陪我度过一夜。我闻着淡淡的沐浴乳香，依偎在妈妈温暖的怀里，像个婴儿般沉沉睡去。

　　长大后已很少做梦，妈妈在半夜来陪我的情形也不复见。但妈妈仍在每晚睡前蹲在我床边，听我讲述当日的见闻和心情。当我因考试考差而情绪低落，她会安慰我成绩不是一切，弄懂就好；当我因担心初三升学而倍感压力，她总说不管有没有考上第一志愿，我在她心中都是最棒的；当我因疲惫而不想讲话时，一个带着香气的拥抱及一声轻柔的晚安，使我拥有一夜好眠。不管何时，妈妈身上的香味总能令我心安。我想，那绝不是由于她用的乳液、沐浴乳，而是源于她对我的爱及关怀。当她在我身边，我就能感受到她因为爱我，而愿意牺牲自己的睡眠来陪伴我。她让我知道，不论遇到任何令我恐惧、忧心、难过的事，我都不会一个人面对，她一直都在。

　　空气中飘散着几缕香气，这次有玫瑰和柚子，洗发乳的味道盖过沐浴乳。看着床边妈妈温暖的笑脸，果然，妈妈身上的香味都是好闻的！

妈妈的味道3

　　昨天是端午节。按照传统习俗，这一天房前屋后要撒雄黄酒，要吃粽子，吃咸蛋，嫁出去的女儿要回娘家团聚。看着眼前一桌子的佳肴，格外想念妈妈做的菜，想念妈妈的味道……

　　在敲下“妈妈的味道”这几个字的时候，眼泪不由自主的涌出了眼眶……

　　我亲爱的母亲离开我们已经整整六年了，六年，两千多个日日夜夜啊！

　　我亲爱的妈妈，用现在的话来说是一个标准的吃货。她一辈子都有良好的味觉，一直到她最后的日子，她的胃口依然很好，也许这也是她的福气吧。在她看来，吃东西是一件快乐无比的事情。她不但喜欢吃，还喜欢做美食，即使在食材很匮乏的年代，她也能神奇地做出让人垂涎欲滴的美味。

　　小时候家里穷，妈妈没有钱给我们买零食，但她总是想方设法满足我们旺盛的食欲，用石磨将麦子磨成粉，和面后做成各种动物，是我们常吃的零食。由于麦子粉没有经过提炼，做出来的动物都是黑色的，妈妈就用“吃红”（妈妈说是吃红，我不知道到底是什么）给动物们涂上颜色，倒也个个憨态可掬。我们兄妹总是抢先吃掉对方的生肖，满屋子都是我们打闹的声音。

　　此时，透过电脑屏幕，我仿佛又看到了老屋，看到了那个格子窗户透出的昏黄的灯光，仿佛听到了妈妈大声说：“别挣了，别挣了，下次多做几只老虎……”，仿佛又看到了妈妈拿着针线印在窗纸上的剪影……

　　每到春夏时节，妈妈会采摘葡萄藤上的嫩芯儿，用盐开水焯一下，放点白糖（没钱买白糖，就用糖精代替，那个时候不知道糖精对身体有害），也成了我们的美味的小零食，酸甜可口的，十分好吃。妈妈说，用盐开水焯是很有讲究的，一来可以去掉葡萄芯儿上的涩味儿，二来可以使后放的糖更甜——若要甜，先放盐，要注意的是不能焯得太过，否则稀烂稀烂的，会破坏口感。

　　妈妈还将豇豆、辣椒、南瓜、红薯等等做成“盐果子”——湘赣一带的土特产，几乎家家户户都会做，但妈妈做的比别人家做的更好，颜色更鲜，味道更纯正。

　　妈妈很讲究保养身体，她说季节交替的时候，人最容易犯病，需要加强营养。在她的意识里，鸡蛋和黑豆是最有营养的食材。她做事的时候，我总是眼巴巴在一旁看着。只见妈妈锅烧热后，放油，待油热后再放盐，把黑豆倒进锅里翻炒，炒到豆子在锅里噼里啪啦地跳舞，爆出了香味后放入清水，盖上锅盖，待黑豆烂熟了后鸡蛋才下锅。一般是每人两个鸡蛋，那时是我们兄妹最向往的美味佳肴。黧黑的汤汁，黑亮的豆子，白白的蛋白，金黄的蛋黄，又好看又好吃。吃完后，我发现姐姐白净的脸颊上会泛起两片红云，非常漂亮。

　　我最想念的一道菜是妈妈用柚子皮做成的“粉蒸肉”。我的一个同学和人合伙开了一个餐馆，说是同学，论辈分他该叫我姑姑——此处一般都有笑声，我跟他说起过这个菜，他叫厨师做了，可还是没有妈妈做的那个味道。

　　记得妈妈做这道菜的第一个步骤是将柚子皮的青皮去掉，柚子皮要肉厚的才好，也是用盐开水焯一下，待凉了后再用力将皮中的水分挤干净；第二个步骤是将挤干净了的柚子皮放到太阳地下晒，晒到半干后备用；第三个步骤是将半干的柚子皮粘上放了猪油和盐的糯米粉，然后放到锅里蒸熟。

　　一揭开锅，满屋子的柚子皮的清香混着糯米粉、猪油的香味，让人禁不住流口水。咬一口，不油不腻，有清凉的微苦，芳香可口。妈妈说这道菜有醒脾祛痰的功效，因为我幼年的时候经常咳嗽，有柚子皮时妈妈就会做这道菜。我十一岁离开妈妈到外面求学，以后很少在家，就再没吃过这道菜，以后一直念念不忘——梦里倒是吃过几回。

　　我吃过最多的一道菜是“清蒸鲫鱼”，据妈妈说，鲫鱼有补肾润肺的功效，我小时候体质弱，只要哥哥捉了鲫鱼，妈妈就会炖了给我吃。妈妈将洗干净的鲫鱼放在凉水里，只加了盐和姜末，在饭甑中蒸熟。汤是清亮的，鱼肉是白色的，味道很鲜。也许是小时候吃得太多，长大以后反而不喜欢吃这道菜了。

　　还有一道汤，它是用干的芋荷茎、腊肉骨头炖的泥鳅汤。进入春季，快要收割早稻，妈妈说这个时节要祛除体内的湿气，喝这个汤最好。不是每年这个时候都有腊肉骨头，所以这个汤我也只喝过一两次，但那甜美的味道我永远不能忘怀。泥鳅要炖到烂熟，芋荷茎也要炖到烂熟，泥鳅的鲜味、芋荷的清香以及腊肉骨头的浓香混合在一起，那独特的味道真的是太好了。

　　妈妈最拿手的菜，当然是家常菜了。记得生产队时期，大伙儿干活休息的时候最喜欢到我家来，一进家门就抢着揭开饭桌上盖菜的罩子，有拿筷子夹碗里的剩菜的，有直接用手抓着吃的，反正不吃光决不罢休，妈妈总是笑呵呵得看着他们吃。黄瓜或者西红柿当季的时候，妈妈还会端出一大盘凉拌黄瓜或者西红柿给大家品尝。大伙儿一边吃着，一边夸妈妈做得好吃，种的黄瓜、西红柿的味道好。

　　想想长大后自己几乎不会做菜，只在小学时候给妈妈做过南瓜汤，喉咙像卡了鱼刺一样难受。我小学毕业的时候，国家刚恢复了高考制度两年，当时流行的口号是：“把‘四人帮’耽误的时间抢回来！”老师要求毕业生早上到学校早读，正赶上妈妈犯了哮喘病，不得已，我每天四五点钟起来做早饭，由于不会烧菜，几乎每天就是将南瓜剁成几块，加水煮烂罢了，妈妈却总是夸我懂事能干，她说吃了我做的南瓜汤，她的病才慢慢好起来，那时候，我信以为真，后来才知道这只不过是妈妈给我的鼓励而已。

　　亲爱的妈妈，您知道我在想念您吗？您的小女儿想念您做的豇豆，想念您做的茄子，想念您做的白辣椒，想念您做的凉拌白萝卜……然而，妈妈的味道啊，现在我到哪里去找？

　　亲爱的妈妈，我是多么想念将两只冰凉的小脚塞在您温暖的胁下安心入睡的味道，多么想念您在油灯下陪我做作业的温馨味道，多么想念您送我上学过长岭的味道，多么想念我在外面受了委屈伏在您怀里啜泣的味道……

　　现在，只有在梦里才可以重温妈妈的味道了……

妈妈的'味道4

　　每当学校进行午休，大家都哀鸿遍野，唯独我最期待了，我总是一马当先的钻进睡袋中，寻找着熟悉的味道。我总在暖暖的、香香的氛围中睡着，因为它就像妈妈那厚实的背，让我感到温暖又温馨。

　　妈妈说：“你出生在炎热的夏天，每次我做家事，你就不安分的哇哇大哭，我只好背着你，一边摇一边做事情。”妈妈往往忙得满身大汗，可是又没办法放下我这个磨人精，说也奇怪，只要趴在妈妈的背上，我就能安稳的睡觉，似乎妈妈的味道是我的安心保障。

　　现在我长大了，不需要再让妈妈背，取而代之的是拥抱。每天上学时和放学后，一定要跟妈妈抱一下，在妈妈怀里可以闻到我最熟悉的味道，我们抱在一起聊学校的事，聊开心的话题。我在妈妈的味道中找到了认同与自信，也让自己更加成长。当我不开心时，妈妈总把我紧紧拥在怀里，让我尽情的哭泣，吐露心中的不安。我在妈妈的味道中找到了平衡点，也让情绪逐渐恢复。

　　现在每当夜晚来临时，我们都会互相拥抱道晚安，抱抱已经变成不可或缺的事了，闻着妈妈的味道入睡让我感到好幸福。

妈妈的味道5

　　踩着轻快的脚步，带着的愉悦的心情前进；我的家，就在前方，张开双臂，等待拥我入怀。打开家门，一阵香气扑鼻而来；我雀跃地期待品尝妈妈今晚准备的拿手好菜。

　　妈妈是家人健康的守护神，更是千变万化的魔术师；晚餐时间不仅是我每天最期待的时分，也是令人最陶醉的时刻。“妈！好香呵！今天吃什么呀？”哇！是我最爱的虾仁炒饭！那虾仁的红、煎蛋的黄、豆仁的青，再加上炒到粒粒分明的香Q白米饭及爽脆多汁的高丽菜，早已饥肠辘辘的我，忍不住吵着要“试吃一口”。

　　记得有一次心血来潮，待在厨房观看妈妈制作虾仁炒饭的过程，才知道原来一道料里竟然有如此繁复的手续。首先，必须把鲜虾去壳后，再以牙签挑出肠泥，妈妈说： “这样才不会破坏虾的鲜甜滋味，当然也比较健康！”接着，所有的食材都必须分批下锅炒到八分熟，并一一盛装在容器里备用。最后放少许油后，打下两颗营养的极品有机红蛋、倒入已解冻的隔夜饭，并让蛋液包覆所有的饭粒均匀拌炒，再加入食材及少许的调味料，一盘色、香、味俱全的料理才大功告成。

　　当米饭邀请青豆与虾仁在锅内热情舞动时，那纯厚馥郁的海鲜香气和着晶莹剔透的米粒，完全掳获我的味蕾，更攻破我的心房。我大口大口的吃着香喷喷的炒饭，不仅吃进美味与营养，更感受到妈妈满满的爱。我喜爱妈妈的这道拿手好菜，更享受全家人一同用餐的美好时光。

妈妈的味道6

　　母亲驾鹤西去18年了。母亲没过过一天好日子，一个穷字伴随了一生。在过去困难的岁月，靠父亲一个人的工资拉扯大7个子女，实属不易。母亲做得一手好饭菜，简单的炒鸡蛋、煎刀鱼什么的，到了她的手里，味道就是不一样；在“瓜菜代”的年月，也是总能变着花样让孩子们吃上虽不能十分果腹但分外可口的饭菜。而母亲做的糖酥饼，就是拿到今天来说也是一绝，那种诱人的色香味，想起来就口舌生津。

　　因为家里能维持简单的温饱就不错了，窝窝头、高粱米饭是主打，所以母亲这一手绝活多是在家里来了客人的时候才有机会展示的，所以小时候就特别盼望家里来客。每到这时候，我也不出去玩了，总找借口围母亲转。在我眼里，看母亲做饭，无异欣赏最高雅的艺术。只见母亲用温水和好一盆白面，面要和得像糖稀一样软塌塌的，然后先放一边“醒着”。这边母亲又开始点火把炒菜的铁锅烧热，倒进去少说有一大海碗豆油、一碗白面，反复翻炒，直到炒成类似蜂蜜似的黄乎乎的油酥。

　　我们家有一张祖上传下来的红褐色的黄花梨木圆炕桌，既是我们吃饭的桌子，又是可以和面的面板。母亲炒好油酥后，就在桌子面上抹上一层生豆油，把和好的面团放在上面用擀面杖擀成和桌面一样大的薄片，再在薄片上抹均匀炒好的油酥。然后把薄薄的面片卷成一长条成圆筒状，再用菜刀切割成巴掌大小的段块，再次边擀边抹豆油，把他们擀成圆圆的面饼，里面包上红糖、白糖，红糖和白糖里面也要掺点白面。开始烙饼了，我这时候会殷勤地主动要求帮忙，因为光闻那香香的味道就让我走不动步了。一锅能烙4张饼，我能帮上忙的也只是拿盆子，让母亲把烙好的饼盛到盆子里。我的鬼道道其实母亲早看透了，每次母亲都会悄悄塞给我一张，先答对净在旁边添乱的小馋虫。

　　吃这种糖酥饼，主要的是要配好汤。母亲做糖酥饼，配汤也是一绝。先用葱姜蒜炝锅，舔水，等烧开再把小白菜或者菠菜下里面，待再滚一开下些细细的粉丝，放盐、味精出锅。如果条件允许，汤里再汆些肉丸，就更完满了。母亲的糖酥饼，只配汤一项足矣，再吃菜就画蛇添足了。看到家里来客吃得满头大汗，母亲这时的笑容十分饱满，是成就感的那种饱满！

　　每次吃糖酥饼过后，母亲都会精打细算勒紧裤带过上一段紧日子。一次，嫁到外地的大姐回娘家，做饭的时候母亲问想吃什么，大姐知道家里困难，就说平时吃什么就吃什么。母亲怎会不知女儿心，点着大姐的脑门：“不是为你。”大姐这才嗫嚅着小声说：“他说你烙的糖酥饼好吃。”母亲笑了，赶紧张罗。再后来我们7个子女都结婚成家了，每次回家看母亲，几乎我们都会要求母亲做糖酥饼吃，那种香甜，其实也是母亲的味道。母亲80岁那一年春节，我们回家团聚特意要求吃母亲的糖酥饼，母亲看我们笨手笨脚的样子，还是颤巍巍地亲自动手，我们也只有打下手的份儿。看到老母亲还这样由着孩子性子，我的鼻子酸酸的！哪知道，这是最后一次吃母亲的糖酥饼了！

　　母亲过世后，我就再也没有吃过母亲味道的糖酥饼了，沈城的大大小小饭店吃了无数家，竟找不到一家能做出如此味道的糖酥饼。我自己曾经凭记忆鼓捣两次，也都是画虎不成反类犬，被妻子笑翻了。我也感慨：“母亲要是活到今天，把手艺发扬光大，我们就开个专做糖酥饼的饭店，那还不数钱数到手抽筋啊！”话是这么说，其实，我何止只是馋那一口母亲的糖酥饼，怀念的是母亲独有的味道，是母亲勤劳的身影，是母亲平凡的伟大……

妈妈的味道7

　　人生百味，酸甜苦辣。而是我感受最深的是想妈妈的味道，那种滋味酸溜溜的，使我忍不住只想哭。

　　那是小学三年级的时候，我们家新添了一个小弟弟。妈妈住院那段日子，我一直住在姑姑家。虽然有姐姐陪我玩，可我还是觉得很寂寞。我知道我是想家了，更是想妈妈了。每天放学，看见来接我的是姑姑，我就心里一阵失望：妈妈不要我了吗?

　　一天下午，我和姐姐一起写作业的时候，姐姐去客厅里查资料了，就我一个人留在房间里。柔和的灯光把我的影子映在了玻璃上。我盯着我的脸，仿佛在玻璃窗上看见了妈妈，看见了妈妈平日里与我打打闹闹的情景，闻到了妈妈做的可口的饭菜，看见了妈妈每天送我上学时那张慈爱的面孔……我现在才懂得了，妈妈是多么爱我！这种爱是任何人都无法取代的。我鼻子不禁酸酸的，眼眶中的两行热泪不住的流了下来，一直流到我的嘴角，我尝到眼泪的味道是咸咸的。我突然听到了开门的声音，赶紧用袖子把眼泪擦干，生怕让姐姐看见。

　　晚上，我在想念妈妈中入睡了。我做了一个梦，梦见我偎依在妈妈的怀里，好温暖……

　　早晨，我醒来了，枕头上被泪水濡湿了一大片……那是想妈妈的味道。

妈妈的味道8

　　咣当门被我重重地关上，我抹着眼泪气呼呼的朝学校跑去，当然也不理睬我那饿得咕咕叫一直在抗议的肚子。

　　不知从何时起，我和妈妈的战争就不断的爆发。妈妈越来越不理解我，越来越爱唠叨，还总是强迫我按她的意愿做事。拜托，我是个人，我有思想，我能为我的行为负责！这是我一直重复的话。

　　李孟熙，请你回答这个问题。啊？刚刚我一直没有听课呀，我唰地站起来，一动不动，低着头。注意听讲！老师发火了。我坐下，周围一片议论声，我可从来没在课堂上出过这种丑。都怪妈妈，早晨的事又跌入我脑海中。

　　早上，我刚一睁眼，哇，七点了，我迅速起来收拾书包准备上学，谁知来到厨房才发现妈妈正在做饭。|不好意思，妈妈起来晚了，一会儿饭就熟。一会儿哪来得及，昨晚我一遍一遍的嘱咐妈妈，明天自习课要讲课，得早点去，可妈妈我不高兴的在一旁唠叨，结果不小心打翻了牛奶，这下，战争爆发了，妈妈怒气冲天，狠狠地打了我一巴掌，我哭着跑出屋门来上课。

　　铃悠长刺耳的铃声响了，放学啦？这么快，我根本不愿意回家，谁知回家后等待我的是什么？哎，我拖着步子，慢慢的往家走。

　　啊，没错吧？这里好像没有战火硝烟，妈妈看上去很开心，桌子上还有一碗我最爱吃的鸡肉面。回来了！妈妈笑着说。嗯！那碗面早已勾起了我的食欲，我迫不及待的吃起来。妈妈早上不舒服，所以起来晚了，你早上没吃饭，要多吃点。妈妈病了，我怎么不知道，我停住吃面的动作，抬起头来。果然，妈妈的脸色不太好，我的心颤了一下，我早晨也太过分了吧？我开始思索这个问题。

　　孟熙，我知道我们最近总是合不来，我们无论做什么事都不合对方的心意我顿时不知说什么好，其实、其实原来妈妈是了解我的，然而我不会表达，对不起我说不出口，因为我一直是那种心服口不服的人。

　　我也不知道你不管做什么我都依然关心你，因为你是我的女儿。我想哭，我后悔死了，我想说妈妈我爱你，可我依然说不出口。以前我为什么那么不听话，而妈妈却还如此对我，我明白，这不是因为我出色，因为我是妈妈的女儿！

　　如果你最近不开心，你可以随时来跟我说。当然，不说也没关系！妈妈补充。我哭了，我彻彻底底的哭了，我大口大口的吃着面，泪水模糊了眼睛，泪水掉进碗里和面混在一起，面依然很好吃，咸咸的、香香的。将来我一定好好学习写作来描写这碗面的味道。

妈妈的味道9

　　“妈……”我刚喊了一声，就情不自禁地“嗯”了一声。

　　“喉咙难受是吧？”妈妈放下手中的活儿，对我说，“听说橘皮茶有化痰的功效呢。”只见妈妈拉开储藏柜，从一个水色袋子里取出一片快干枯的橘皮：“瞧，这是妈妈前几天为你晒的橘子皮。怎么样？”说着，妈妈开心地笑了，笑得那么灿烂、甜蜜。

　　不一会儿，妈妈就把调和完毕的橘皮茶放在我面前。旋开杯盖，扑鼻而来的是那一缕清香。“啊！这茶好香啊，真令人心旷神怡！”正想着，我就迫不及待地把这杯橘皮茶送到嘴边，期待着那甜美的一瞬间———“哇，好苦！”刚喝一口，我就纳闷了：是不是我尝错了？我又轻轻抿了一小口……啊，还是好苦！我皱起眉头，嘴发麻。“要大口喝，才会有效！”妈妈用满是老茧的大手拍拍我的小脑袋瓜。

　　我听话地又尝了尝这杯饱含母爱的茶，此时，这杯苦橘茶似乎不怎么苦了，好像还带着丝丝甘甜，因为，从这杯茶中我尝出了妈妈的味道！