妈妈的私房菜

妈妈的私房菜1

咚！咚！咚！妈妈正要打蛋啰！我乐不可支，急急忙忙跑去帮忙。妈妈先打蛋，再加盐巴，我们好像魔术师，把一颗颗明亮的小太阳，变成金黄色的汽水。我们把蒸蛋放到电锅，等了一会儿，把锅盖打开，哇～～！一阵香味扑鼻而来，这时我心花怒放，妈妈终于大功告成了，端出了Q弹Q弹的无敌蒸蛋。

锵！锵！锵！开饭啰！大家急着伸手去夹菜，我和哥哥都盯上了蒸蛋，哥哥毫不犹豫的舀了一大块蒸蛋，一口塞进嘴里，嘴巴鼓鼓的，好像一颗小气球。“输人不输阵”，我也塞了一块进嘴巴，就这样接连不断，最后，妈妈轻声细语的说：“慢慢吃，别噎着，明天再煮！我和哥哥只好就此善罢罢休。

朝思暮想着妈妈的无敌蒸蛋，回家就一定会请求妈妈煮蒸蛋，妈妈总是笑着说：“我的乖宝贝，等一下就煮给你吃。”到现在，蒸蛋的味道还在嘴里回荡！

　　今天，妈妈要做红烧糖醋排骨给我吃，特地准备好作料、冷冻排骨，目的是让我多吃一些排骨，把牙齿纠正过来，我一听，特别高兴。

　　妈妈先把排骨拿出来化冻，就是在热水里泡上一阵子，然后用水放在煮，要把腥味去除掉，最后再红烧。

　　妈妈切好从辣椒丝，准备好盘子、水、生姜、料酒、醋等等一些常用做菜的材料。妈妈先在锅里倒入一点点色拉油，然后把生姜切成丝放进锅里炒，再把排骨放进锅里，使劲炒，把事先准备好的辣椒丝一起放进去炒，大约5分钟之后，倒入三分之一锅铲的料酒和二分之

　　一锅铲的酱油，翻炒一阵子，觉得已经很香之后放入能把排骨盖住的水，把它烧烂。大约过上25分钟之后，就可以出锅了，记住，一定要把一些水倒掉，不然水会从盘子里淌出来，但不能倒光，要留一部分，不然排骨很容易冷，就会解冻子，解冻子接不好吃啦。

　　看，妈妈做的红烧糖醋排骨出锅了，大功告成！一共用了30分钟左右的时间。嗯，香喷喷的，一定很好吃，看着我的口水都掉下来了!颜色是棕色的，配上辣椒丝和生姜丝，不仅颜色好看，味道也很好，肉很嫩香。看了我妈妈做的私房菜，口水掉了下来，你是不是也想

　　让自己的妈妈做做好吃的菜呢？我在这里等着你哦！

　　放学一走进家门，扑鼻而来的是浓郁的饭菜香，看到我家狗狗“乐乐”，又端坐在厨房门外，静静地看着妈妈做菜。啊!今日的晚餐一定有妈妈的擅长好菜“香煎排骨”了，由于那齿颊留香的甘旨，连乐乐都无法抵抗呢!

　　每逢妈妈做了这道私房小菜，我和妹妹总会刻不容缓的坐上餐桌，预备大快朵颐一番。那皮脆心软的排骨加上酸酸的柠檬汁，轻咬一口，甜中带酸的肉汁就会溢了出来，再大咬一口，嫩香脆的肉质，混着鲜美的肉汁，真有一种说不出的好滋味，我和妹妹总是不由得一口接着一口地吃个不断。

　　当咱们大口品味这美好的滋味时“乐乐”就会显露它那巴望的目光，在咱们的脚下来回络绎，不时地用它的嘴顶咱们的脚，如同在说：“怎样没有我的排骨呢？ ”妈妈会请他吃一小口，让它也解解馋。瞧他猛摇着尾巴，满意地用舌头舔嘴，目光显露感谢的神态，咱们都不由得哈哈大笑了起来。

　　真是谢谢妈妈让我吃到这么好吃的香煎排骨，我好想跟您学习这道菜，可是我的个头小了点，力气也不太够，所以我想请您常常做这道擅长好菜，好让我快快长大，那今日就来做个香煎排骨吧，亲爱的妈妈！

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