妈妈的拿手菜

2017-09-04 写人作文

妈妈的拿手菜1

今天我一回到家,就看到妈妈在厨房里忙进忙出的,我连忙放下书包,换上我的围裙进去帮忙。喔!原来妈妈要煮最拿手的“红烧鱼”。

首先,妈妈把鱼洗干净,然后拿起刀子,在鱼的肚子上划了几刀,我心里想:“为什么要在鱼的肚子上划刀呢?”妈妈就像跟我有心电感应一样,马上说:“这样处理鱼比较容易煮熟 呀!” 接着,她把油倒进热锅中,再将鱼滑进锅里去,当鱼放进锅子时,油“啪滋啪滋”不断的喷溅出来,我连忙拿起锅盖,以挡住滚烫的热油。 将鱼的两面煎成焦黄色且不会黏在锅底时,这道菜已经完成一半。妈妈先把鱼捞起来,并将葱段、姜片和红萝卜爆香,接着放入米酒、醋、砂糖、酱油等佐料,然后再把鱼放进酱汁内炖煮,同时加入一些小白菜,用小火煮五到八分钟就成了。

当妈妈把煮好的红烧鱼端出来时,橘红和金黄色交错的鱼,油亮亮的呈现在我眼前,甜甜酸酸的香味,以及洋葱和蒜头的辛辣味不断扑鼻而来。 开饭咯!我迫不及待夹了一大块鱼肉放进嘴哩,品尝鱼肉的鲜甜。接着,把浓稠的汤汁淋在白饭上,这是我们全家人最喜爱的搭配。

对我来说,“红烧鱼”不只 是一道菜,它还是我们家最幸福、最温暖、也是最好吃的一道“家”肴。

妈妈的拿手菜2

  “锵锵锵”,熟悉的声音传出,这是我妈在做饭呢,而且还是她的拿手菜——鱼香肉丝。老妈先把油倒入锅中,加热后放入新鲜的鱼肉。一面焦黄后用铲子翻面,与锅撞出“嗒嗒”的声音。然后一手拿锅一手拿铲把发出香味的鱼放进了盘中。

  之后,又用炸完鱼的油炒起了肉丝,尝了一口。熟练地用手把上面标“味精”字样的袋子拿起,将味精倒入,发出了“沙沙”的声音。再用小勺倒了一勺盐,之后把温度提高,火苗“嗞嗞嗞”地跳跃起来,乌黑的烟雾从排烟口“哗啦哗啦”地排出去。我在后面也被呛得直咳嗽,可她却不紧不慢用铲子“喀喀喀”地炒肉丝,把它们炒得翻来覆去。

  “吧嗒”一声,老妈扭起旋钮,大火渐渐平息,烟味可算纷纷散去,一直被烟抑制住的香味扑鼻而来,我简直陶醉于其中了。

  可她还不满意,又把胡萝卜丝与碎黑木耳,芹菜嫩叶一起倒入锅内。一顿大炒后,小火烧上10分钟不到,肉味浓厚,清香扑鼻。一盘香嫩可口的鱼香肉丝端上桌来。

  “哇,真香!”一阵赞美后我开始享受这顿美餐了。

妈妈的拿手菜3

  宁静的傍晚,我回到家,看见妈妈早已在厨房里忙的热火朝天,我放下书包,静静的看着妈妈做她的拿手菜---咖喱虾仁。

  妈妈系上围裙,洗了洗菜,看着碗里的虾,皱了皱眉头。她先拿起一只虾,用大拇指上长长的指甲掐掉虾头,然后拿起剪刀依着纹路剪到虾的一排脚,最后两个大拇指向反方向一扳,一个完整的虾仁就出现了。瞧那剥下来的虾壳透明闪亮,没有一点残留的肉。过了好一会儿,妈妈剥好了虾仁,也准备好了配菜,一切准备就绪。

  妈妈打开煤气灶,小心翼翼倒油,再把锅端起来摇了摇,妈妈随即拿起配菜向锅里一倒,平静的锅面,顿时涌上一层烟雾,妈妈又拿起虾仁一口气迅速倒了进去,妈妈拿起锅铲在锅里划了几下,淡淡的香气从锅里绽放出来,妈妈把虾仁炒了好一会,我迫不及待的说:“快放咖喱呀!”妈妈向我摆了摆手,“急不得,等等,味道会更好。”

  又过了好一会,虾仁变成了一个个红通通的娃娃,妈妈这才拿起咖喱放进锅里,完美的和虾仁融为一体。

  菜做好了,妈妈把盛满美味的咖喱虾仁的盘子端上桌,一个个红通通的虾仁躺在金黄色的咖喱里,我夹了一块放进嘴里,有一种说不出的味道,好吃极了。

  妈妈告诉我,要做好一件事情,只有通过努力和认真的态度,才能有完美的结果。

  我也好像领悟到了些什么……

妈妈的拿手菜4

  妈妈的拿手好菜我吃过非常多,其中有一道菜,那道菜是我吃过全世界最好吃的一道菜,而且这道菜也是吃小菜的时候,常常会看到的,那就是“凉拌小黄瓜”。

  妈妈如果要做凉拌小黄瓜,会先把小黄瓜加盐,然后放一、二个小时,再加香油、酱油、糖和蒜头,之后搓揉一翻,并放置冰箱让它入味,这是一道非常适合夏天吃的菜,每到夏季,我和弟弟都会想起这道菜,妈妈也因此做得更勤了。

  吃到妈妈的拿手菜,可以让我精力充沛,也可以让我把不开心和伤心的事情忘记;还可以让我开心到飞上天,更可以在我没有食欲时,胃口大开,这道菜彷佛有着神奇魔力一般,常常可以让我吃上好几碗白饭。我和弟弟都是非常幸福的孩子,每天都可以吃到妈妈亲手做的菜,尤其是我们爱吃的,妈妈更是常做,我们真的好有口福喔!。

  “妈妈,谢谢您!”每天,您在忙碌的店务中,还特地抽出时间,不辞辛劳的为我们准备三餐,只为了让我们能够吃得健康、吃得安心。你用心料理的“美味”,就是我永远难以忘怀的好味道,只要看到凉拌小黄瓜,就想到您的拿手好菜,口中的唾液也不禁多了起来。

妈妈的拿手菜5

  “我~回~来~了~!”我饿得四肢无力,像孤魂野鬼一样飘来飘去,得赶紧找东西吃。突然,厨房传来一阵阵香味,我迫不及待的想一口咬下。看着妈妈煮菜的身影,就像看到五星级主厨一样,专业熟练的手法,我的口水快要流满地,流到就像关不住的水龙头一样。

  我喜欢跟妈妈一起做她的拿手料理“春卷”,每一次做这道料理时,里面都会充满妈妈的爱,我们都把爱包在春卷里,让我们一口咬下,口中的味蕾突然开启了,也开启幸福的心房,我像跳芭蕾舞的公主一样,不停的飞跃、跳动,因为妈妈的拿手春卷,可是左邻右舍的婆婆妈妈们都赞不绝口的赞啊!

  春卷的主要食材有:煎好的蛋,炒香的猪肉条,还有些许的香菜……不能告诉大家太多啦,因为这是妈妈的独家配方私房菜。只要把它们包在春卷里,这道料理就会美味无比,这道料理还充满了妈妈辛苦的过程和满满的爱,让我们一吃得快乐似神仙!

  因此,春卷这道料理成了妈妈的拿手好菜,成了我最爱吃的一道菜!希望以后妈妈可以煮更多她拿手好菜给我吃,让我永远吃得津津有味,满嘴生香,啧啧称奇这人间的美味!

妈妈的拿手菜6

  平常妈妈煮的菜都好好吃,只要一回家后已经煮好菜了。

  妈妈的拿手菜是蒸蛋,大家一看到蒸蛋,加上桌上摆着一道道的菜,就让人忍不住垂涎三尺,想要大快朵颐一番。妈妈每天都去市场买菜,妈妈煮完菜以后,我都想用力吃一口,美味的蒸蛋立刻充满整个嘴巴,顺着喉咙滑入我的五脏庙里,那种美味的感觉实在令人难忘。有一次,妈妈在煮菜的时候,突然有一通电话,妈妈跑去接电话,妈妈刚煮到一半的菜烧焦了,妈妈连火都没关。

  我要跟妈妈说:“您的每一道菜,都令人回味无穷。”

妈妈的拿手菜7

  每当放学时,我都好期待妈妈亲手煮的午餐。

  妈妈的拿手好菜很多,有海鲜面、竹笋排骨粥、马铃薯炖肉、红烧蹄膀,还有我最爱的海苔饭卷。从我大班起,妈妈会让我到厨房帮忙,妈妈教我洗米捡菜,一起揉面团做面包,还有包水饺,做巧克力布朗尼。最近还让我拿锅铲煎鱼炒菜,妈妈说她小时候,奶奶也是这么教她的。我真的很喜欢和妈妈一起下厨。

  妈妈是我心目中的大厨师,在她的巧手下变出许多美味料理,我知道在妈妈的调教下,将来我也会有很多属于自己的拿手好菜。

妈妈的拿手菜8

  这道料理是我妈妈的拿手菜,是我最爱的餐点,也是让每个人吃过之后都回味无穷的好滋味,对我来说,它不只是一场盛大的味觉飨宴,更是我人生中不可或缺的美味餐点。

  我口中的这道料理正是令人垂涎欲滴的咖哩饭。我常常可以吃到咖哩饭,为妈妈知道我爱吃,所以常煮给我吃。每当下午放学回家,只要闻到咖哩味,就知道晚上有福了,因为只要有咖哩,我就能吃到两碗以上满满的饭,甚至到四碗都没有问题。

  说到咖哩饭,找我准没错,我尝过千千万万种咖哩,其中最好吃的非我妈妈煮得莫属。她煮的咖哩饭总是香气四溢,里面充满了各式各样的山珍海味,有红似火的红萝卜、入口即化的马铃薯,还有鲜嫩多汁的鸡肉,配上香气扑鼻、香浓可口的汤汁,简直是绝配。一入口,马铃薯立刻在口中化开,红萝卜马上散发出自然的甜味入味又弹牙的鸡肉飘出阵阵咖哩香,我吃得津津有味,一口接着一口,让我齿颊留香。

  这道料理让我印象深刻的理由,不只是因为它的美味可口,更因为它有着妈妈满满的爱心,我想它好吃的原因除了妈妈巧夺天工的手艺,应该就是因为她对我的付出以及真切的爱吧!

妈妈的拿手菜9

  5天的军旅生活终于熬完,我们回到母校,我们做完了军训汇报表演,同学们个个就都迫不及待的往自个的家里冲,我刚回到家的楼下,我远远就闻到了香喷喷鸡翅、牛扒香味,真是香极了,几天的劳累辛苦早就忘得干干净净了,我还没等爸爸踏上第一楼的楼梯口,就几个箭步冲回四楼我家里了。

  我刚回到家里,我妈妈正好从厨房里面走出来,手里端着金黄金黄的、而且脆脆的鸡翅,色香味俱全的牛扒,别人不知道,还以为我妈妈是从肯德基买来的了,其实是妈妈的拿手菜之一!妈妈看到我,首先是惊讶,然后是高兴,把我紧紧的抱在怀里,妈妈一个劲的问我军训怎么样?减肥减下来了吗?饭菜怎么样?吃饱了吗?我顾不得妈妈的问候,拿起一个鸡翅,就往嘴里面塞,等我把嘴塞得满满的满满的.,爸爸正好也上来了,妈妈的问候也问完了,我赶紧左手拿鸡翅、右手叉牛扒,好好慰劳慰劳我的肚子。 我妈妈做的鸡翅,可以同肯德基相比美味,款式有过而无不及,而且很快就会增肥。我妈妈说:“肯德基或麦当劳做的鸡翅是用油炸的容易上火,容易增胖,我妈妈的倒不一样,是用自制的香料调制,然后用微波炉烤熟,不容易上火,而且增肥度比肯德基和麦当劳少得多。

  我妈妈除了会做鸡翅,还会做老味肉,我妈妈做的老味肉,爽口、嫩滑、美味可口,真是令人回味无穷,我经常叫妈妈帮我做老味肉吃,我妈妈幽默地说,如果你还吃那么多肉,你就快变成猪八戒二代了,我也总是幽默的回答妈妈,我变成猪八戒二代,那你就是猪八戒二代的妈妈,嘻嘻!

  正因为妈妈的拿手菜太多了,才让我吃的那么肥那么胖,你看,今天,我妈妈又给我做拿手菜了,鸡翅和老味肉,羡慕吧!喜欢吧!如果有空到我家尝尝,期待你地到来!

妈妈的拿手菜10

  当!当!当!终于放学了,我急急忙忙的跑回家,边跑边想:“妈妈今天煮了什么美味的午餐?是我最喜欢的蒸蛋?还是姐姐喜欢的香菇鸡汤?我想一定有爸爸的炒青菜!……”

  哇!香脆的炸薯条、鲜嫩多汁的大鸡腿、软软的棉花糖……把餐桌都塞爆了,全都是我的最爱,正大口大口要咬下去的时候,“妹妹!快来洗手装饭。”我就睡醒了,原来这是我的白日梦,赶紧擦干嘴角的口水,三步并作两步冲到厨房餐桌前。

  最喜欢妈妈的蛋炒饭,妈妈的蛋炒饭里面有小白兔爱吃的胡萝卜、像太阳花的蛋蛋、跟小草一样翠绿的葱还有香喷喷好吃的火腿。妈妈会先把红萝卜和葱切得细细小小的,好像红珍珠、绿宝石一样,先要把它们爆香一下下,它们在锅子里头跳水舞,一会儿高,一会儿低,妈妈的双手也随着锅子的节奏舞动着,粒粒饱满的白饭和黄澄澄的蛋也迫不及待的冲进去。不一会儿,色香味俱全的黄金蛋炒饭上桌了。

  一阵一阵的香味扑鼻而来,粒粒分明的蛋炒饭扒进我的嘴里,那是妈妈对我的爱,吃了妈妈的拿手好菜,我会乖乖听话,帮忙做家事,感谢妈妈的辛苦!

  Mom I Love You!谢谢您每梯给我香喷喷的拿手好菜,让我吃得津津有味,也让我和姐姐快快长高、长大!

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