妈妈的拿手菜

2017-09-04 写人作文

妈妈的拿手菜1

  母亲是伟大、慈爱、无所不能的人,母亲对儿女的爱,如山一般高,如海一般深,母亲的厨艺,就是母亲给我们最多的爱,而母亲的拿手菜是——蕃茄蔬菜汤。
  起初,母亲是在上网找食谱的过程中,无意间发现了这道不起眼的料理,由于母亲特别钟爱法国、意大利料理,于是记住食谱,来做菜,经过一次又一次的磨练,技法渐渐游刃有余,也就成为妈妈的拿手菜。
  我时常站在一旁看着妈妈做菜,他小心翼翼的将肉末处理干净,再将洋葱、红萝卜、高丽菜、马铃薯切丁,接着一样一样放进锅中爆香,直到香味四溢后,在放入煮沸的水中,蕃茄罐头顺势滑进锅,用小火慢慢熬煮半小时里,有时我迫不及待想要品尝从十里外就能闻香的美味食物;那慢火熬煮的短暂半小时就有如度日如年,至于吃起来的口感呢?酸酸甜甜的口感伴随着配料的酥脆滑进嘴里,入口即化,顿时神清气爽,真是一道珍肴。
  蕃茄蔬菜汤——是我母亲的拿手菜,而这源自意大利的佳肴,也让我感受到那令人回味无穷的美味以及母亲的爱。

妈妈的拿手菜2

  妈妈的拿手好菜就是煎豆腐,每一次如果妈妈有煎豆腐,我都会盛一大碗饭,因为每次妈妈都会在豆腐上淋妈妈特调的酱汁,所以每次我才会盛很大碗饭淋酱汁,妈妈还会在假日时后带我去市场选完美无暇的豆腐,妈妈很注重食材也用心在做菜的功夫,所以我会跟妈妈说:“您真像一位厨师!”妈妈就会浮现出很满足的表情。

  妈妈第二道拿手菜就是鹅肉面,我每次吃的时候,我都一口接着一口的吃,我越吃越顺口,我吃到都感觉可以像只长了翅膀的鹅飞上天去了。妈妈说鹅肉要挑选有肥肉一些的鹅会比较好吃,还有鹅肉要放姜丝,鹅肉要下水煮久一点,鹅肉才会软又好吃。妈妈还发明了好吃的鹅肉酱料可以让味道更香甜。

  只要菜一上桌,我就会大口大口的吃个不停,记得有一次,我站在电锅旁听着妈妈千交代万交代不要被烫到,但是我没有放在心上,一不小心,突然被妈妈煮好的热水烫到,我的手瞬间起了水泡,被烫到的那一瞬间,就好像被刀刺到一样的感觉,很痛,我想妈妈的心里也很痛!我被烫到的时候,妈妈冲去冰箱,拿出药膏涂抹在我的手上,我的手上冒着白色的水泡,我感觉到妈妈此刻的担心!

  如果参加全世界厨艺比赛,妈妈绝对会得到第一名,而且妈妈的锅子是曾经奶奶煮天下最好吃的美食所用的锅子,妈妈说:“这个锅子是我们的传家之宝”,所以以后我要和子女说:“这支锅子是我们传家之宝,它会守护着我们家,也会传承奶奶对我们家守护的精神!”

妈妈的拿手菜3

  每当学习到肚子咕咕叫的时候,就会想起妈妈做的那一道拿手菜。要是现在能美美地吃上一顿妈妈的拿手菜该多好啊!

  还记得第一次吃妈妈的拿手菜,把菜都吃光了,还嚷嚷着说:“还要吃,还要吃。”妈妈总是对我说:“好,好,有时间会给你做”。

  妈妈的拿手菜当然是红烧肉啦!那表面上看上去红红的,瘦肉少,肥肉多。瘦肉和肥肉交错在一起,一口咬下去,没有一点油的感觉,真是好吃极了。妈妈也给我透漏了做红烧肉的做法。

  首先,挑选上好的五花肉,然后,把五花肉用清水洗一下,再把五花肉切成像橡皮一样大小,把锅提早烧热,在锅里倒一些油。然后把切好的五花肉倒入锅中,翻炒好了以后,就放到盘子里,用酱油浸一下,浸好了再切一些土豆,把土豆炒熟后和红烧肉和在一起,一道美味的红烧肉做好了。

  妈妈做的红烧肉不会常做,妈妈只会在家人聚集在一起的时候做,或者是在节假日的时候会做。

  红烧肉吃起来有妈妈的味道,正是这妈妈的味道,红烧肉吃起来才更香。

妈妈的拿手菜4

  “我~回~来~了~!”我饿得四肢无力,像孤魂野鬼一样飘来飘去,得赶紧找东西吃。突然,厨房传来一阵阵香味,我迫不及待的想一口咬下。看着妈妈煮菜的身影,就像看到五星级主厨一样,专业熟练的手法,我的口水快要流满地,流到就像关不住的水龙头一样。

  我喜欢跟妈妈一起做她的拿手料理“春卷”,每一次做这道料理时,里面都会充满妈妈的爱,我们都把爱包在春卷里,让我们一口咬下,口中的味蕾突然开启了,也开启幸福的心房,我像跳芭蕾舞的公主一样,不停的飞跃、跳动,因为妈妈的拿手春卷,可是左邻右舍的婆婆妈妈们都赞不绝口的赞啊!

  春卷的主要食材有:煎好的蛋,炒香的猪肉条,还有些许的香菜……不能告诉大家太多啦,因为这是妈妈的独家配方私房菜。只要把它们包在春卷里,这道料理就会美味无比,这道料理还充满了妈妈辛苦的过程和满满的爱,让我们一吃得快乐似神仙!

  因此,春卷这道料理成了妈妈的拿手好菜,成了我最爱吃的一道菜!希望以后妈妈可以煮更多她拿手好菜给我吃,让我永远吃得津津有味,满嘴生香,啧啧称奇这人间的美味!

妈妈的拿手菜5

  和朋友一起吃饭,满桌子的美味佳肴,却有朋友叹气:“真想吃妈妈做的红烧肉啊!”便有其他的朋友应和,我们都来说说妈妈的拿手菜吧。

  大家一致赞同,气氛便马上热烈起来。

  第一位朋友说,“其实,妈妈的厨艺很一般,不过,做的红烧肉却非常好。妈妈做的红烧肉很特别,肉要切丁,入锅里加水,烧干后,肉变得很酥,最后加醋、糖和香葱,每次吃的时候,不光把肉吃得干干净净,连盘子里剩下汁也浇进米饭,吃得香喷喷的。”

  第二位朋友说,“我从小就有一怪病,吃不得肉,瘦肉还好,肥肉根本碰不得,连包的饺子、馄饨,凡是带肉馅的食物,统统拒绝。可有一次回家,桌子上竟多一盘红烧猪蹄。爸妈挨个儿鼓动我尝尝,不得已,便去挑瘦肉吃,没想到入口又香又糯,口感醇厚。看我吃的满口流油,妈妈便很得意。后来,这道红烧猪蹄便成了妈妈的拿手菜。每一次回家,妈妈都做给我吃。”

  第三位朋友说:“我妈妈最拿手的,不是菜而是面条——“糊涂

  面条“。”大家便笑。

  他却正色说,““糊涂面条“其实是北方最常见的一种面食,做法也很简单,先在锅里放进泡好的黄豆、花生米,再切几片姜,让它慢慢熬。等锅里的豆煮熟了,即可下面、放盐,不要加酱油味精等佐料,只等面熟,用勺倒点香油,在火上烹熟,把葱花放进去,再放香菜,一锅味道纯正的糊涂面条就做好了。”

  他接着说,“所以“糊涂面条“从此以后便成了妈妈的拿手菜。如今,生活虽然好了。但他觉得,吃什么都不如妈妈的“糊涂面条“滋润爽口。”

  所有的朋友,都感动了。

  有一位朋友说,“让我们为妈妈的拿手菜点赞!”

  有一句谚语说得好:上帝不能亲自到每一家去,所以他创造了母

  亲。每个母亲,都有一道拿手菜,她们把深厚的爱,藏在为儿女精心烹饪的这道菜里。

  妈妈的拿手菜是一道消解世事无常、人生沧桑的密码,是人生的盛宴。

妈妈的拿手菜6

  我的妈妈,厨艺非常好,有很多的菜她都会做。例如糖醋鱼、西红柿炒鸡蛋等。但这些和妈妈的拿手菜相比可就差远了!我最爱吃妈妈的拿手菜——红烧茄子。

  本来我并不喜欢吃茄子,我不喜欢吃茄子的原因不是因为它的味道,而是因为它有“肥肉”,你可能会想茄子和肥肉又是怎么扯上关系的呢!我不喜欢吃肥肉,我认为茄子软绵绵的,吃起来就像肥肉一样,所以我不爱吃茄子。

  妈妈的红烧茄子家里人都非常喜欢吃,只有我不喜欢。在一次午饭时,妈妈做的米饭炒菜,其中有红烧茄子,家里人“怂恿”我去尝尝,我尝了一口,哎呀!这可真是“不吃不知道,一吃忘不了啊!”那味道可真是香,吃一口想两口,吃两口有想吃一盘的冲动,那一天的午饭我觉得特别香,那一盘红烧茄子几乎全装进了我的肚子,放下碗筷,我靠在椅子上连打饱嗝。从那以后,我便爱上了妈妈的拿手菜——红烧茄子。

  在那以后,每次做米饭时,我都缠着妈妈让她做红烧茄子。有一次,我还亲眼目睹了妈妈做菜的全过程,妈妈先将茄子拿出来切成细条,我站在一旁只听到“当当当”的切菜声,那刀工真是绝了,每一条的宽度几乎都一样。简直比那五星级酒店的厨师还厉害。我问妈妈刀工为什么这样好,从妈妈嘴里知道了在妈妈那时候,像我们这样大的孩子都已经学会做饭了,所以妈妈的刀工是从小练出来的。

  妈妈的拿手菜固然是非常好吃,但拿手菜背后的故事却让菜更增添了几分滋味。

妈妈的拿手菜7

  当!当!当!终于放学了,我急急忙忙的跑回家,边跑边想:“妈妈今天煮了什么美味的午餐?是我最喜欢的蒸蛋?还是姐姐喜欢的香菇鸡汤?我想一定有爸爸的炒青菜!……”

  哇!香脆的炸薯条、鲜嫩多汁的大鸡腿、软软的棉花糖……把餐桌都塞爆了,全都是我的最爱,正大口大口要咬下去的时候,“妹妹!快来洗手装饭。”我就睡醒了,原来这是我的白日梦,赶紧擦干嘴角的口水,三步并作两步冲到厨房餐桌前。

  最喜欢妈妈的蛋炒饭,妈妈的蛋炒饭里面有小白兔爱吃的胡萝卜、像太阳花的蛋蛋、跟小草一样翠绿的葱还有香喷喷好吃的火腿。妈妈会先把红萝卜和葱切得细细小小的,好像红珍珠、绿宝石一样,先要把它们爆香一下下,它们在锅子里头跳水舞,一会儿高,一会儿低,妈妈的双手也随着锅子的节奏舞动着,粒粒饱满的白饭和黄澄澄的蛋也迫不及待的冲进去。不一会儿,色香味俱全的黄金蛋炒饭上桌了。

  一阵一阵的香味扑鼻而来,粒粒分明的蛋炒饭扒进我的嘴里,那是妈妈对我的爱,吃了妈妈的拿手好菜,我会乖乖听话,帮忙做家事,感谢妈妈的辛苦!

  Mom I Love You!谢谢您每梯给我香喷喷的拿手好菜,让我吃得津津有味,也让我和姐姐快快长高、长大!

妈妈的拿手菜8

  我妈妈的.拿手好菜一开始的时候我都不喜欢吃,可是到了最后我吃了以后越来越喜欢吃我妈妈的拿手好菜,有分别为早餐、晚餐,早餐分别有三明治和汉堡、晚餐分别有咖哩还有蛋包饭,我妈妈煮的菜不但色香美味,而且又五味俱全,妈妈煮得菜真的会让人流口水呢。

  为什么我喜欢煮得三明治和汉堡?因为里面的料不但色香美味,也有很多五颜六色的配料,而且又让人吃了不会很厌烦,油也没放很多,而且妈妈煮菜的时候,也没有放很多的味精,因为味精放太多不但会让人的身体非常不健康,而且还会变胖,顺便也提醒大家切记!不要吃太多油炸或者是外面的东西,外面煮的菜放很多味精,尤其是方便又快速的快餐店,快餐店外面的东西不要很吃又一直吃,要少量多餐,要克制自己,吃东西最好是吃妈妈煮的才对。

  我应该感谢妈妈煮这几道好吃的菜,我门大家应该不要浪费食物,我还要感谢每一个农夫和每一个渔夫,古人说:“锄和日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”我们应该珍惜农夫种来的每一粒辛辛苦苦来的米饭才对。

妈妈的拿手菜9

  说起妈妈拿手菜,那可就多了:有甜酸排骨、梅子骨架、南乳鸭、凉拌豆干白菜、、、、、、我给大家介绍一样妈妈比较简单的拿手菜吧!这道菜是可乐鸡翅。因为我很喜欢吃鸡翅,所以妈妈常常给我煮鸡翅吃。煮鸡翅的做法各种各样,有炒鸡翅、蒸鸡翅、酱油鸡翅、炸鸡翅、、、、、、五花八门。其中,我最爱吃的,非可乐鸡翅莫属。下面,我就给大家介绍妈妈是怎样做可乐鸡翅的吧!

  材料:鸡中翅、姜、蒜、葱、一小罐可乐。

  首先,倒点油进锅里;再将姜、蒜、葱放进去炒香;然后把鸡翅也倒进去,和以上材料一起翻炒,姜、蒜、葱放进去的目的是除腥味;再放点盐和少许酱油,接着就可以把可乐倒进去了;然后把炉火调小,慢慢的煮,过一会看看汁稠没稠,稠了就可以出锅了,一盘颜色酱红、鲜美无比的可乐鸡翅就出锅了!

  尝一口,啊!甜嫩鲜美。可乐味,鸡翅味融合在一起,那个滋味,真叫一个爽!

  这就是我妈妈其中一样拿手的菜,一道深藏着母爱的菜!

妈妈的拿手菜10

  活动目标:

  1、用鲜艳的色彩绘画菜肴,根据要求完成制作任务。

  2、模仿妈妈炒菜的动作,感受妈妈对家庭的爱。

  3、根据已有经验,大胆表达自己的想法。

  4、培养幼儿的尝试精神。

  活动准备:

  1、范例:用卡纸剪成“炒锅”和“荷包蛋”的形状,用一条绳子把炒锅和荷包蛋图片连接起来。

  2、妈妈的围裙一件。

  3、人手一份材料;用纸板制作的有柄锅、如幼儿手掌大小的圆形卡纸、长约30厘米的绳子。

  活动过程:

  一 、煎个荷包蛋

  ——教师穿上围裙,出示范例。

  ——教师边念儿歌“太阳咪咪笑,妈妈早早起,早餐做什么?煎个荷包蛋,1、2、3,” 边操作“炒锅”。念 到数字“1、2、3”的时候,甩动“炒锅”,把荷包蛋甩到锅面上,表示炒菜成功。

  二、妈妈的拿手菜

  ——示范讲解菜肴的制作过程:在圆形卡纸的正反面均画上妈妈做的拿手菜。

  ——引导幼儿思考:怎样让妈妈的拿手菜看上去好吃?(用色鲜艳,涂色饱满)。

  ——用胶带纸、绳子把圆形卡纸和“炒锅”连接在一起,绳子可以固定在“炒锅”的前端。

  ——幼儿独立绘画、制作、教师巡回指导。

  三、 学妈妈做菜

  ——幼儿一边念儿歌一边操作自制“炒锅”,模仿妈妈炒菜的情景。儿歌内容可以根据菜改变,如“太阳咪咪笑,妈妈来炒菜,午餐吃什么?烧条红烧鱼,1、2、3”。

  ——妈妈真了不起,为我们家做了那么多好吃的菜!让我们竖起大拇指夸夸她们吧! ——引导幼儿交换“炒锅”,模仿妈妈的样子炒不同的拿手菜。

  教学反思:

  一、关于目标与内容

  本活动的目标定位为“尝试动作、体验亲情、激发兴趣”。从目标达成情况看,尝试动作部分根据要求完成任务。目标略高,少数幼儿明显感觉困难,这也是和我们农村幼儿园编班不同年龄段特点相关,我班有一半是小班幼儿,不同年龄段的幼儿在制作过程难免会有分差现象,这也是我在教学中存在的困惑?另外一个目标达成情况较好,夸张性的炒菜动作、有趣的色彩菜肴、材料、吸引了幼儿的注意,让他们感受到了快乐和家庭中的温暖、亲情和妈妈的爱。

  二、关于细节

  在本次活动中我给幼儿提供了“炒锅”和“荷包蛋”的形状,用一条绳子把“炒锅”和“荷包蛋”连接起来。简单示范后,在幼儿制作过程中,发现大部分幼儿还需要在老师的帮忙下才能完成。如果在示范时再增加一个细节---用简单的语言,配合明了的动作,幼儿可能会轻松完成这个动作了。

  在圆形纸的正反面绘画妈妈的拿手菜时,孩子们画的内容相同较多,有些单调,我认识到还应考虑一个细节,假如在示范时多一些范例的,丰富幼儿的感观经验,这样对促进教育活动可能更加完善与有效。

  三、关于师幼互动

  大多数幼儿较好地应对了教师有意设置的层次与难度,但也有少数幼儿感到困难。游戏时 “炒锅”和“荷包蛋”有脱落现象。由此,我进行了分析,对中班幼儿和新入园(小班)幼儿来说,“炒锅”和“荷包蛋”连接的牢固度环节过程尤其重要,如教师和幼儿能得到更多地互动,幼儿会感受到更多地成功。与此同时,活动过程也应运用有效地策略激发幼儿活动的热情。如游戏化情景的创设,宽松自主的活动环境的创设等。幼儿能更好的游戏,感受家庭的温暖和亲情的爱。有利于师幼互动更为顺畅。

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