早就对茶这一事物十分喜爱，今天终于有机会亲眼见一见茶从枝头到杯里的过程。
这是清明后谷雨前的一天。我起的特别早，但却没有睡意。为什么呢？因为———要采茶了！坐着大巴，看着一路的春景，在中午时分到达了霍山。周围环山，起势连绵。不同于徽州，这里的山与人一般，似乎是受了天地灵气的滋养，不那么婉转，却又有一身绵重的绿色，大气磅礴，带着粗犷豪放的人情味。茶园在一个小山坡上。挎上竹条编的竹篓，顺着台阶走上山坡，身旁是一团一团、浑圆的、齐腰高的茶树。步入树丛中，这才仔细看了这茶树。它的每个枝头上都有嫩绿的又带点暗红的小叶，尤为可爱的是，或许是刚从娘胎里出来的，有那么些小叶就那么竖着卷着，就像个不那么锋利的针，藏在它的兄弟之间。
导游说，那就是我们要摘的'、真正的霍山黄芽。人群听了后，作鸟兽状散开，眨眼就隐没在茶树之间。我没动，就地蹲下来，在这棵树上寻找那“小针”。果不其然，那叶子并不那么难找，诀窍就是留在一处别动，就那么看，看着看着你的眼睛似乎就在一片绿色中适应了，那绿色就变成了一片片分明的茶叶，而那小芽，则到处都是。我不急，不追求数量，只不过要摘的一定是那最合乎标准的针芽。
我一直待在这一棵茶树边。不管自己腰酸背痛，倒是发现摘茶的乐趣所在。昨天刚下过雨，那茶树自然也就湿淋淋的。不过不是那种无精打采的湿，而是那种洗了澡以后神清气爽的湿。茶树的颜色就像是被昨日那场雨淋的，鲜活得像古人说的“欲滴”。眼尖找到了藏在重重枝丫间的针叶，就那样轻轻把挡在前面的枝叶拨开，揪住它的嫩茎，轻轻一拽，经历柔软的韧劲，就那么到了手中了。它身上的雨滴没化，在一拽的同时，那颗雨珠就一抖，顺从地滴落在手上了。或许是心理作用，总感觉那落在茶树上的雨珠就是不同，即使到了手上，也透着一抹暗暗地绿，闻起来还有点那种四处飘溢的茶香。(中国作文网原创投稿 www.t262.com)
到了制茶的时间。这时我才看了看篓中的茶叶。就像人们打趣说的那样，刚刚盖住底一个拇指宽的一层。我带着竹篓下山来到厂里。大家一起把自己的竹篓一倒，把各自的茶叶倒在大竹盘里。说真的，每个人摘得并不多，但也积了满满一盘。工作人员把大家的茶倒入机器里炒。那机器分成一格格的，茶叶在格子里跳跃、翻滚，走出来的时候就褪下了青涩的绿，变成了长条形的墨绿。接下来就是烘，也叫杀青。把竹盘放在炭火上方，烘几分钟，拿到一边，翻一翻，再烘……烘也有许多讲究。烘的时候，千万不能动，一动，茶叶就会从竹盘的缝隙中掉下去，被炭火烧得焦黑，刺鼻的糊味飘上来，污染到茶叶，那茶味也就不复存在了。所有人都小心翼翼的，围在一边，深怕碰到，又对那茶叶眼馋，只能伸长脖子闻一闻，有时候偷偷捡一尖茶叶，放在嘴中嚼一嚼，偷偷品尝品尝。
茶叶出锅了！我分到了拳头大小小小一袋茶叶。我会把它带回家给最爱的人泡着喝，也算不虚此行。不过心中还有一点点遗憾，因为没见到纯手工的制茶过程。希望今后有机会可以再去体验神奇的东方树叶，经过大自然的制造，完美变身的旅行。
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