每次大家吃火锅是与熬汤时，有一个必需品——花椒。而在它身上有许多奥秘。
去年，我和父母去吃火锅，一不小心吃了一颗花椒，瞬间，我的舌头就没有了知觉。“水，我要水。”我连忙拿了一杯水，一饮而尽。顿时麻味减少了许多。可一个小小的花椒，为什么有这么大的“麻力”呢？我陷入了疑惑之中。
回到家中，我想了一夜，没想通，于是一早，我便跑出去问爸爸，爸爸也不知道。我只好亲自去观察。
我拿来几颗花椒，我用一把小刀，决定把它切开。它是果秋形状，呈红色或紫色，表面有许多圆形凸起的油点，有多数凹下的点状油腺，内果皮十分光滑，有的还有黑色小种子。
可是仅有这些知识是不够的.依然不能解决“花椒为什么麻”这个问题，于是，我又去找我们的“好朋友”——电脑。
原来花椒是富含柠檬烯，香叶醇、异茴香醚、花椒油烯、水芹香烯、亚麻酸与氨基酸等挥发性物质，具有独特浓烈香气。其中，我们口感中感到麻的感觉是来自柠檬烯，柠檬烯具有刺激味蕾的作用，而我们的味蕾和味觉神经感觉到的这种刺激可以描述为“麻”的感觉。因此，我们才会感觉到舌尖上的麻。
我知道了花椒为什么麻的秘密。我心中简直比吃了仙丹还要高兴。我好像变成了一只窜天猴，开心得要上天了。
大自然真奇妙，它有许许多多的秘密，正等真细心的我们去发现，去探索，去解决。
“生活中处处有科学”，让我们做一个善于发现的人，用心去观察生活，去体会生活，因为小小的事，往往隐藏着更大的学问。
【舌尖上的奥秘-花椒】相关文章：
1.舌尖上的母爱
2.舌尖上的记忆
3.舌尖上的回忆
4.舌尖上的回忆
5.舌尖上的姿态
6.舌尖上的浪费
7.舌尖上的春节作文
8.舌尖上的美味作文
9.舌尖上的童年作文