这个暑假，学校布置了一个很有趣的科学作业——自制环保酵素！我们可以按照PPT上的制作过程与要求来一步一步地做。据说，环保酵素可以用来洗衣服，擦地，还可以洗头发，是纯天然的。我们都很感兴趣。
妈妈先帮我去超市买了一个大大的玻璃瓶子，我先在瓶子外按ppt里所说的10：3：1画好刻度，然后我在瓶子里加入清水，再倒入黑糖，并且搅拌均匀。最后放入洗干净，又切成小块的西瓜皮。把盖子盖好，静静等待它的发酵。之后我每天打开瓶盖，把浮上来的西瓜皮按下去。第二天的时候，我就闻到了一股又酸又甜又难闻的味道，可能是西瓜片已经开始发酵了。到了第三天，上面出现了一层白色的泡沫，或许就是PPT里说的微生物吧。第四天时，一打开瓶盖，我就差点被那刺鼻又酸溜溜的味道熏得晕过去，怎么才发酵了一个礼拜，就会有这么难闻的味道？表面的颜色也越来越白了，泡沫也怎么越来越多了？我很是好奇。
我每天要打开瓶盖给它透气，PPT上说，不这么做的话，瓶子会因膨胀而炸开，真难以相信，环保酵素会有这么大的威力？但是我忽略了一点，等到环保酵素稳定后，其实就不用每天透气了，让它经常暴露在空气里，它就发生了一件可怕的事情，它居然发霉了！长黑毛了！制作开始一个月后，我无奈地发现，我的环保酵素失败了，即使咨询了科学老师，进行了补救，也没能让它恢复正常，思来想去，我只能按妈妈说的——重做！
又是开头的步骤，加清水！加黑糖！加果皮！比例准确！再重来一遍。这下我有经验了，做得更小心，我相信自己这一次一定会做成功！而且，这次我把西瓜皮换成了苹果皮，因为上次西瓜皮发酵后的气味不好闻，而苹果皮几天发酵后有一股淡淡的香味，闻着舒服多了。
一个多礼拜后我发现环保酵素散发出了一股酒的味道，一打开盖子，浓烈的`气味扑面而来，我差点就醉倒了。大概，爸爸的老家绍兴做黄酒，也是这么发酵的吧？
接下来的日子，我就偶尔把它打开透透气，然后放着不理它了。时间在我的等待中一天天地过去，转眼，我第二次制作环保酵素也三个月了，环保酵素终于制作成功，我可以把它拿给妈妈用，打扫卫生，洗衣服。妈妈说比洗洁精和洗衣液好用多了，而且对妈妈来说最重要的一点就是，它一点也不伤手。当然了，它是天然的，没有化学成分。
环保是一个即大又小的事情，我的爸爸研究环保设备，去除烟囱尾气中的有毒有害物质，这是大环保；我制作环保酵素，这是小环保，但都是为保护环境做贡献。为了天更蓝，水更清，我们大家一起来努力吧！
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