今天真是有意义的一天！不仅我学到了关于年糕的知识，还听到了关于年糕的故事。下面由小编为您整理出的家乡的年糕作文400字（通用35篇），一起来看看吧。
家乡的年糕作文400字 篇1
哎！时间过得真快，转眼就快过年了，我还记得去年一起去和姥姥做年糕呢！在我们这，每到快过年的时候都要做年糕，年糕的寓意是一年比一年高，例如：生活一年比一年高，收入一年比一年高，学习一年比一年高……
今年，村里又开始做年糕了，我和姥姥早早的就把浸泡好的用三轮车骑到了做年糕的地方。“哇——”这里的人可真多呀！真是所谓的“人山人海”一个接着一个排队做年糕。在这里我闻到了“年”的气息，看到了热闹的过年景像。
过了许久，终于轮到我们了，师傅们的身手可真利落呀！看着年糕一节一节的滑出来，我和姥姥都来不及排年糕了，这一节一节的年糕一个接着一个滑出来，几乎没有一点停留的时间，慌得我们不知所措，都乱了阵脚。终于，年糕排好了，姥姥告诉我，年糕要凉了才能放进筐里，要不然年糕会粘在一起。回家后还要把年糕排在没有风的地方，要不然年糕会裂开。
今天真是有意义的一天！不仅我学到了关于年糕的知识，还听到了关于年糕的故事。
家乡的年糕作文400字 篇2
上星期五，我来到妈妈同事小陈阿姨家做年糕。
来到年糕坊，只见热腾腾的蒸气充满了不大的年糕坊，熊熊烈火在炉里跳跃着，发出木材、竹筒“嘭嘭砰砰”的爆裂声。坊内，人们满头大汗地干着、笑着，不时用嘴吹吹因传年糕、垒年糕而烫得通红的双手，每个人的脸上都洋溢着丰收的喜悦。
轮到我们啦！一位师傅熟练地将打好、蒸好的米粉倒进机器，另一位则用刀认真地将超长的年糕条切成年糕段，再扔给我们。这下可有得忙啦！这头，我“奋战在第一线”，不顾手上的烫痛，红扑扑的脸上面粉、米粉和汗水搅在一起，糊满了脸上每个角落，仍将年糕一排排码好，送到“大后方”。
那头，老妈和阿姨可就轻松多了。她们只需将码好的年糕搬到车里就行了，剩下就是吃！心灵手巧的老妈将年糕拍成一个“大饼”，夹上小菜，再用手细细地将“大饼”包成一个球，以此类推，便成了人手一个的——当当当当——大年糕团！
既然如此，我又开始采访其他阵地。只见村民们面色红润，干得汗水飞流直下三千尺；而老爸居然左右手各一个年糕团，吧几吧几吃得欢。真可谓“村人汗流浃背，市民肚皮溜圆”哪！
玩尽兴，吃尽兴，看尽兴，做年糕真让我快活了一把，也让我体验到农民生产食物的辛苦与劳累，教育我懂得了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的深切含义。
家乡的年糕作文400字 篇3
记得年二十六，我和外公、外婆一起兴高采烈地去年糕厂做年糕。
年糕厂里很宽敞，人山人海，热闹极了！人们都在忙碌着：有些人把家里浸泡好的米搬进来，耐心地等待着，大人们在聊天，小孩们在玩耍，每个人的脸上都洋溢着欢快的笑容；有些人把浸好的米倒进磨粉机，机器下面不断地冒出雪白的粉；有的则把磨好的粉倒进蒸桶里蒸成香喷喷的糕花；有些人趁热把蒸熟的糕花端出来倒进机器里加工，接着滑溜溜的年糕像小朋友玩滑滑梯一样飞快地滑出来，十分有趣！一位叔叔用菜刀把年糕切成一段一段的，切得十分整齐，他一定是一位刀工精湛的超级厨师吧？我赶紧趁热拿了一根年糕，狼吞虎咽地吃起来。接着我和小伙伴们还一起来比赛，看谁做的年糕有创意。他们有的把年糕做成了狡猾的小老鼠，有的做成了胖嘟嘟的小猪，还有的做成了活泼可爱的小兔子……
我一边津津有味地吃着小动物年糕，一边想：过年，为什么要做年糕呢？于是，好奇地问外公。外公笑呵呵地告诉我：“年糕年糕，年年长高啊！祝我的好外孙吃了年糕，越长越高！”
家乡的年糕作文400字 篇4
“吧唧——吧唧——”真好吃。我们义乌有个习俗，是吃年糕。吃年糕，年年高。
“做年糕了！”奶奶大叫，我就像狂风一样飞到奶奶身旁，观察奶奶是怎样做年糕的。只见奶奶把糯米拿出来，放在水里泡。等糯米像个白色的大娃娃的时候，就可以不泡了。
“奶奶，我看不清你了！”这时厨房里热气腾腾，白气娃娃在跟我玩“蒙眼睛”的游戏。原来，奶奶在蒸糯米，过了一会，糯米变的透明无暇，变得更白了，还流着“汗”呢！真是越来越可爱了。
接着，是碾碎糯米，从漏斗上倒下来，“白娃娃”争先恐后地从漏斗上掉下来，飞进大机器的肚子里，不一会儿，变成了“粉身碎骨”，“白娃娃”好像在说：“粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间！”哈哈！可爱的年糕，我来了！
“老头子，快来帮忙！”奶奶大声地说，爷爷正在晒太阳，被吓了一跳，险些从躺椅上滚下来，说：“好好好，我来了。”只见爷爷拿来了大铁锤，奶奶连忙把糯米放到捣臼里，爷爷抬起大铁锤，用力砸了下去，奶奶又把糯米翻了个身。就这样，糯米被砸得好惨。
糯米像一个个身受重伤的士兵。看！闪亮的大刀又来了，啊！“士兵”被切得一片片的。
哇！好香啊！真好吃。我迫不及待地冲向年糕，真美味！
家乡的年糕作文400字 篇5
余杭溪口村的“竹意百丈”小镇要“过大年”了，爸爸妈妈决定带我去那体验一下过年的气氛。
一大早，我们就来到了目的地。这是一个美丽的村庄，四周群山环绕，一条小溪缓缓地从村中流过，村里村外张灯结彩，热闹极了。
“开炸了”，随着一阵吆喝，传来了一声巨响。发生什么事情了？我拉着爸爸妈妈朝着声音方向奔去，走近一看，原来有人在爆“年糕胖”。一个慈眉善目的老爷爷坐在小板凳上，先把细细长长的年糕片一把把地装进一个黑乎乎的炉子里，盖好盖子，弄好支架，点上火，再把炉子抬到支架上，然后，飞速地转动着炉子。过了大约两分钟，老爷爷把炉子轻轻地放在地上，在炉子口套了个口袋，把炉子微微竖起，踩了一下炉子底部的一个按钮，“砰”的一声，一股白色的烟冉冉升起，白白胖胖的“年糕胖”像洪水一样冲了出来，湿润的空气中弥漫着甜甜的芳香。老爷爷抓了一把“年糕胖”给我，我忍不住一口咬了下去，脆脆甜甜的味儿迅速充满了我的小嘴。
这就是家乡的“年糕胖”，我记住你了。有“年糕胖”的地方，就有浓浓的年味儿。
家乡的年糕作文400字 篇6
每当过年之前，我总是想起家乡的年糕。
年糕，是家乡过年必备的食品。过年时，家家户户都准备年糕、吃年糕，街上各大食品都摆着年糕，卖年糕，家乡的年糕是很有特色，故有“年糕之乡”之称。
我第一次看到年糕是在大姑家，还未进门便看到白色米粉在空气中轻舞飞扬，连呼吸都闻到一种特殊的味道，大姑爷满手白沫地走了出来，只见他脸上被米粉蘸得像抹了粉的京剧演员。当时，我不知道是怎么回事，只觉得很好笑。
随着年龄的增长和对年糕的多次接触，我才懂得做年糕不是那么容易的事。
做年糕要稻米和糯米，两者比例是一斗三升，把米洗净，然后在缸里泡个半天，等米浸透了，就可以上石磨去磨了。石磨有一个小桌那么大，有人推磨，有人往磨心添米，倒进去的是米，流出来的是米浆，把米浆倒入桶里，桶内壁垫有层冰结块，用刨子刨成碎片状，就可以上蒸笼了。
做年糕那么复杂，这么费力，人们为什么还要年年做年糕呢？原来年糕不仅是人们喜爱的传统食品，而是它象征心地洁白，丰衣足食，寓意是对新的一年的期盼。
啊！家乡的年糕，你在家乡人的心里，包括我的心里非同凡响。
我爱家乡的年糕！
家乡的年糕作文400字 篇7
打年糕是我老家那边的年俗之一。最近几年，打年糕的场地都在我老家门口，我可以近距离地去感受一番。
今年打年糕的时间在腊月二十五。早在前一天傍晚，爷爷就淘好了糯米，不用沥干连夜去碾成粉，总共有三十多斤呢！
腊月二十五那天一大清早，打年糕的人们就从四面八方赶过来。不一会儿，水就烧开了，而另一边，筛粉的婶婶早已利索地在装满粉的大木盆里挖了几个洞，倒入四、五碗水让糯米粉充分吸收，之后用筛子把粗粉筛细就可以了。
接着，要把筛细的粉一点一点洒入蒸笼蒸熟。虽然我看不清爷爷具体是怎么操作的，可是他的动作很娴熟，很快，软软的糯米团就出笼了。
接下去就是最费力气也是最关键的“打”的过程了。几个身强力壮的'大伯轮流抡起重重的石锤，一下一下地用力打下去，把它变得更软更糯。我在一边看，但是却使不上劲儿，只能“嗨哟嗨哟”地给他们加油，或者在需要时帮着洒点水进去。
过了好一会儿，年糕终于打好了，等在边上的两位叔叔赶紧把打好的年糕拉长，“变瘦”，切成小块，放在圆盘里。看到热气腾腾的年糕，我等不及给它们点上红点就偷偷拿起一块美美地吃了起来。
在人们的欢声笑语中，我觉得“年”的脚步更近了……
家乡的年糕作文400字 篇8
打年糕喽！打年糕咯！全村的孩子听到打年糕的消息，都不约而同地冲向村里的晒场。
晒场中央，一口大锅上放着一个大大的蒸桶，蒸熟的米粉冒着热气，散发着香味。大人们将米粉倒入米臼之中，身强力壮的大人们拿起木锤使劲地打年糕，一下又一下，可有劲儿了。我们小孩子一边看着，一边头也跟着木锤晃，嘴里还学着大人的样子喊着：“嘿哟！嗬哟！”晒场上一片吆喝声，好不热闹。
每次大人们打得差不多了，也会让小孩子去打一打年糕。轮到我们的时候，大家一拥而上，围在米臼旁边，轮流着拿起木锤，你打一下，我也打一下。最后，热乎乎的年糕打好了。小孩子们都眼巴巴地看着年糕，大人们就会给我们每个人揪一块。我们兴奋地接过年糕，热腾腾香喷喷的，我咬了一大口，真有韧性，真有嚼劲！
我问爸爸：“为什么要在过年时打年糕？”爸爸说，打年糕是村里的一项传统活动，年糕的意思就是年年高，也寓意着人们的生活一年更比一年好。原来做年糕还藏着这么美好的心愿啊！
家乡的年糕作文400字 篇9
今年秋天，我家稻子大丰收。看着家里堆积如山的米，爸爸妈妈决定去年糕厂里做年糕。年糕年糕嘛，年年高，过年吃年糕意味着来年可长高，我最喜欢了。
我们先把米淘洗干净，来到了年糕厂。首先，把这些米全部倒入机器中，碾成雪白的粉，再把这些粉放进蒸笼里蒸熟。我尝了一口蒸熟的粉团，软软的，很有嚼劲，还散发着一股淡淡的米香。然后，爸爸和蒸年糕的师傅一起把这些已经蒸熟了的面粉团倒入机器里搅拌。搅着拌着，从机器下方的一个口子里出来的就是那一块块白白胖胖的年糕了。
又过了几分钟，热乎乎的年糕“躺”在传送带上过来了。瞧，就像刚出生的婴儿，白白胖胖的，可爱极了！我不禁咽了一下口水。没办法，机器在飞快地运转着，爸爸妈妈手忙脚乱地将年糕放在架子上。我们人手不够，不然年糕就要“坐滑滑梯”了。我只好忍住“诱惑”，先帮爸爸妈妈把年糕放到架子上。我们分工合作，爸爸和妈妈负责从传送带上把年糕拿下来，而我负责把这些年糕平铺在架子上。
终于，在袅袅上升的热气中，年糕全都做好了。看着一块块年糕整齐地躺在架子上，我开心极了。
家乡的年糕作文400字 篇10
每年我都能吃到妈妈从村里蒸的年糕，但从没看到过妈妈是怎样做年糕的。今天就看妈妈是怎样蒸年糕的。
妈妈先从柜里拿出蒸笼。找糯米粉倒进竹匾里，在里面放入白糖、蜜枣、桂花，再用勺子麻利的来回拌匀。妈妈告诉我：“这样蒸出来的年糕，有蜜枣的甜，又有桂花的香，让人回味无穷。”我想：怪不得妈妈从村里送来的年糕，我总是吃不够。接着妈妈往大锅里倒入一锅水，放了几根筷子。把锅盖盖上，每过多久水就开了。
这时，妈妈在蒸笼的内部用布轻轻地抹上清油，放入半勺的米粉，手在蒸笼周围拍了几下，急忙把蒸笼放到锅上蒸。不一会儿，米粉中起了几个小泡，小泡破了后蒸汽的出处不停地向上喷米粉，妈妈连忙将这里添加米粉，后来就不再喷了。妈妈一直将火调大，没过多久，一股诱人的香味扑鼻而来，一笼又香又甜的年糕就好了。
妈妈乐滋滋地把冒着热气的年糕递到我的手里，嘴里不停地说：“吃了年糕，生活一年比一年好。”我咬了一口真是香甜软糯，美味极了。
这一块块年糕不仅给我家带来了新年的喜气，更是代表妈妈对全家的祝福。
家乡的年糕作文400字 篇11
寒假到了就说明快过年了，我期待着跟外婆学做年糕，那年糕特别香甜美味！
农历十二月二十七日早上，我们终于要开始做年糕了，我的心情格外兴奋！
外婆手把手教我做年糕。首先，把糯米团捏成碗一样的形状，然后在糯米碗里面放入馅料，包起来并把它搓成小球。说起来简单，做起来却很不容易！把馅料包在糯米碗里的时候，要把糯米碗边沿一点一点地捏在一起，渐渐形成一个小球。外婆告诉我一定要捏紧了，不然会露馅。捏好糯米碗边沿后，还要把糯米小球搓圆。在搓之前，要在手心里沾点生面粉，避免糯米球黏到手上不好搓。年糕的馅料可以是红豆、花生、芝麻……我最喜欢红豆馅，所以就放了红豆。
接着用竹叶把这包有馅料的小球裹住。刚开始的时候，我笨手笨脚的，总是需要外婆放下手里的活来帮我一下。后来，我渐渐找到了窍门，越做越熟练，外婆都夸我做得好，我可高兴了！我们把裹好的小球放入锅里蒸。大约二十分钟后，香喷喷的年糕就出炉了。我迫不及待地尝了一下，可甜了！
吃着自己包的红豆年糕，我的心里甜滋滋的。我明年还要和外婆做年糕。
家乡的年糕作文400字 篇12
今天是寒假第一天，早上刚起床，爸爸告诉我，爷爷在姨奶奶家打年糕，让我一起去看一下。
来到姨奶奶家，我看见这里围满了人，爷爷正抡着一个大木槌敲打着石臼里的粉团。粉团软软的，正冒着热气呢！旁边站着一位老爷爷，不停地往石臼里甩水。不一会儿，粉团就变成了一块大年糕，两位老大伯把它抬到了一块门板上，大娘大爷们一哄而上，把它切成了一小块一小块的。
这时，一位老奶奶问我要不要吃年糕，我点了点头。她马上切了一个年糕头放到了我的手上。没想到这年糕可真烫啊，我连忙大叫起来。爸爸看见了，马上把我手上的年糕拿走了。我感到手上粘粘的，就用冷水洗了一下。这时，姨奶奶给我拿来了碗筷，碗里面还放了白砂糖。年糕蘸着白砂糖吃，甜甜糯糯的，美味极了！
切好的年糕铺在了竹匾里，按照习俗，我拿起一根筷子，在每块年糕的中间点上了一颗“红心”。年糕拉回家放上两天就会变硬了，到时候奶奶会给我们做“糖年糕”、“芝麻炒年糕”、“青菜煮年糕”……
家乡的年糕作文400字 篇13
说到年糕，大家肯定都吃到过。可是，年糕是怎么做出来的呢？可能有一部分人就不知道了。
星期一，妈妈带我去一位叔叔的店里。他的店是做年糕，卖年糕的。我终于亲眼看到年糕是怎么做的了。
他们先把透明的大米磨成一粒粒又白又小的米粉，再把面粉装进几个木头材质的桶子里，加热几分钟。加热完了，就把熟米粉倒进一个机器里，一个人拿着铲子，一个人拿着木棒，便开始工作了。只见拿铲子的人把熟面粉铲到拿棒子的人那里，拿棒子的人用棒子开始捶打。打好的米粉变成糊状，从机器的出口流出来，送进另一个机器。另一个机器固定形状后把米粉团子从出口挤出来，然后过几秒切一下，过几秒再切一下，这就成了年糕。他们做的年糕是一块一块的，不是一条一条的，做完一个，就往旁边的塑料袋里放一个，装不下了就换一个。很快，年糕就满了。叔叔负责搬年糕，年糕满了他就搬去附近一个小山坡上。山坡上全是塑料袋，塑料袋里全是硬年糕。原来，那些硬年糕是由刚做好的软年糕风干的。
听了我的介绍，你知道怎么做年糕了吗？
家乡的年糕作文400字 篇14
今天一大早，阳光明媚，万里无云，今天金老师带着我们云看捣糕。
到了捣糕现场，一下车，一股香味扑鼻而来，原来这就是糖糕的香味，真是让人垂涎欲滴。看到他们把红糖、桂花、洁白如雪的糯米粉、黑乎乎的芝麻放一起在蒸笼里蒸，大概20-30分钟，冒烟了！我们迫不及待地想打开盖子，却被老师拉住了，她说：“还没熟呢！要将盖子盖在上面盖一会儿才真正地熟了。”“哦！”我恍然大悟。
蒸熟了，我用手捏了捏，软软的，黏黏的。我想：“既然已经蒸熟了，就可以吃了吧！”出乎我的意料，还要将蒸熟的糖糕放在石臼里捣。一个爷爷拿起捣锤举起来，用力“砸”下去，糖糕像一团烂泥，被“整”得面目全非，浑身软绵绵的。打了个几十个来回，红糖糕的颜色就慢慢的变成了棕色了，到了这种颜色就已经大功告成了，也就可以吃了。
新鲜的糖糕出炉了，热腾腾的，还冒着热气呢！我迫不及待的咬一口，软的像棉花。甜甜的、香香的、黏黏的，真太好吃了。
这真是我过的有意义的一天啊！
家乡的年糕作文400字 篇15
最近是流感的高发期，就连我也挡不住病毒侵入体内，所以我要天天吃又苦又涩的药。我小时候最怕味觉中的苦，一碰到苦的药一定会来个“孙悟空大闹天宫”，把家里弄得鸡飞狗跳，直到人累了才肯罢休。今天我虽然已长大，但心里还是忐忑不安。
一回到家，妈妈就让我把新配的药喝了，我一听便毫不犹豫的把药倒了出来，倒好后一闻，一股呛人的药味儿扑鼻而来。包装上写着糖浆，我便觉得是甜的，就用舌头咪了一下，谁知一种苦味溢上舌间。我顿时不舒服了，还越喝越恶心，想吐。这时妈妈走过来一下看穿我的心思，便出门去，但我不知道妈妈为什么出去。过了许久，妈妈回来了，我看见她手中拿着一罐彩虹糖，脑子里就生起了一个个疑问。妈妈向我走来并对我说：“我知道你怕苦，你喝完药，我给你两颗糖。”我一听，高兴得身子骨都会蹦了。当我再次喝时越来越苦，便想先让妈妈给我糖，可妈妈就是不给，任凭我怎么要都不行，我也只好无能为力硬着头皮喝下去。
这就是吃药的风波，本来在生病中不给我吃糖的妈妈在这一次却大大开恩。
家乡的年糕作文400字 篇16
过年期间怎么能不吃点有年味的食物呢？今天王大厨要做的美食就是春节特色食品——年糕。
别看这小小的年糕，我可是从昨天就开始准备了。因为做年糕的大米要经过至少六七个小时的浸泡，所以昨天晚上我就把大米泡在了碗里。
今天早晨跑到厨房里一看，原本硬邦邦的大米经过这一夜的浸泡变得柔软起来了，用手轻轻一碾米粒就碎了。大米外表看上去像雪花一样白，这浸泡的漂白效果恐怕连漂白剂都要自愧不如了。
我烧开一锅水，放入老冰糖。
当冰糖完全融化，糖水变得粘稠的时候，我把冰糖水倒进一个大碗里放凉。接下来，我把糖稀、大米还有两勺玉米淀粉放进料理机里开始搅拌。
不一会，大米变成了米浆，雪白的米浆看上去十分诱人，馋猫小弟弟一个劲地说这是奶油，迫不及待地想要吃上一口了。
我把米浆倒入一个大大的圆盘里，放进蒸锅里蒸了起来。
二十分钟后，白白的大米年糕就出锅了。水分被蒸发后的米浆，表面非常平整，变成了晶莹剔透的年糕，吃起来黏黏的、甜甜的、口感劲道，非常美味。
大家尝了我做的年糕后都赞不绝口。我们一家人吃着美味的年糕，沉浸在这欢聚的喜悦中。
家乡的年糕作文400字 篇17
一天，我跟着妈妈去捣年糕。
我来到年糕作坊，一个师傅把事先浸涨并已沥干水的粳米倒入一个像大漏斗的机器里，不一会儿，白花花的米粉像雪一样倾泻而出。师傅又把装在桶里的米粉倒入大铁桶里，加一些水搅拌几下。然后把米粉装入一个个木蒸桶里放到锅上蒸，大概十几分钟的样子，蒸桶蒸汽缭绕，散发出阵阵米香。米粉蒸熟后，师傅们立即把熟粉倒入年糕机旁的大木桶里摊开。这未成型的熟粉叫糕花，妈妈弄下一些糕花给我吃，又香又松脆还略有甜味呢！糕粉稍冷以后，一个师傅用一个木棍用力把粉团往一个洞里挤压下去，不一会儿年糕像一条小白龙被挤了出来。我还看到有个水龙头的冷水一直滴在刚出来的年糕上，是为了防止年糕粘住了不好拿。只见一位阿姨一手接过长长的年糕，一手拿着刀，麻利地把它切成一小段一小段。妈妈把年糕平整地放到竹床上。说等冷却变硬后再运回家。看着这又白又胖、软绵绵、热气腾腾的年糕，我迫不及待地抓起一个，蘸了些红糖，咬一口。哇！糯糯的、香香的，超级滑溜，越吃越有味。
捣年糕很有意思，今天真是让我大开眼界，年糕不但好吃，而且年糕寓意年年高，既是美好的祝愿，也是人们美好的梦想，如今，人们的生活水平确实一年比一年提高了。
家乡的年糕作文400字 篇18
今天上午，我早早地起床，和爸爸妈妈兴致勃勃地一起去宋城游玩。
经过几个小时的车程，我们来到了目的地。这里真是热闹非凡，到处挂着大红灯笼，一片新春的景象。
我们来到了一条古街上，我听到不远处传来“一打步步糕，二打财富糕，三打学习糕……七打吉祥糕，八打年年糕。”我好奇地走上前去，想看看年糕究竟是怎么打出来的。年，是一种兽，糕，是一种食物，年糕就是为了赶走年兽的一块糕。在打年糕的场地旁边，还挂着一串串的腊肉和鱼干。我看着这些带有年味的美食，真是让人馋涎欲滴。
打年糕开始了，只见店家先把磨好的米倒进了木桶里，接着把它放入了大灶里蒸，过了一会儿，蒸好便成了糕粉。
他们开始打年糕了。“哎呦，哎呦”打年糕的两个人一个拿起重重的锤子打了起来，一个不停地揉着。随着他们的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕团再揉成一块块的长方形后切下来。就这样，软糯的手工年糕就做好了。
妈妈买了一碗油炸年糕，放上我爱吃的调料酱。我端着这碗新鲜出炉的年糕，吃得津津有味！原来打年糕是这么有趣，吃了年糕，希望年年高！
家乡的年糕作文400字 篇19
前几天，外婆说要回家做年糕去。年糕是怎样做成的呢？平时我只见过市场上摆的，餐桌上吃的，我很想去看一看。
星期六一大早，我和爸爸妈妈一块儿去了外婆家。
那天，外婆家与其他人家一样都集中在村里的祠堂里做年糕，我们一下车就直奔那里。一到那儿，发现到处都是忙忙碌碌的人群和箩盛着的水淋淋的大米。场地当中还放着一些不知名的小机器，整个祠堂到处都是白腾腾的热气、人声、机器声，杂在一起，好不热闹。
年糕是怎样做成的呢？我仔仔细细地观察起来，发现做年糕的基本工序是：先把洗干净的大米碾成粉，接着把粉筛一筛，撒上些盐，搅匀了后，用蒸气把粉蒸熟，然后将蒸熟的粉倒入一台小机器里搅拌，通过这台机器的口子，长长的年糕条子就接连不断的“吐”出来了，坐在一旁的师傅把它们一一切断、凉干，便成了年糕。
这时，外婆家的年糕也做好了，我和爸爸妈妈争着上去帮忙，把年糕码成堆，最后高高兴兴地搬回家。
现在我终于弄清楚这美味的年糕是怎样做成的了。
家乡的年糕作文400字 篇20
今天是个阳光明媚的好日子。一大早，我和家人们一起去筱村打年糕。
打年糕是我们中国的一种传统习俗。妈妈告诉我：在她小时候，每到过年，太爷爷都会领着爷爷们一起打年糕。但是现在科技越来越发达，很难看到传统手法制作年糕了，今天算得上是一次难得的体验了。
到了目的地，映入大家眼帘的是门口两大缸泡好的米，一粒粒晶莹剔透，好似一颗颗珍珠。泡米是做年糕的第一道工序，接下来就是将这泡了一夜的米磨碎，再上蒸笼蒸熟。蒸熟了的面团热气腾腾，像个“白胖子”。“打年糕”就是把这面团放进石臼中捶打，经过捶打的面团吃起来才细腻可口。
我和叔叔先把石臼洗干净，再把热乎乎的“白胖子”放进石臼里。接着，叔叔举起一个比我还要高的大木锤，沾了点水，使劲打在“白胖子”身上，“白胖子”就像顽皮的孩子，在石臼里跳来跳去。看着叔叔熟练地捶打着，我也很好奇地试了试。哇，木锤真重呀！一个小孩根本举不起来。经过叔叔的一番努力，面团终于打好了。
取一小块面团放进木制的模具中按压一下，一块年糕就做成了。我也好奇地试了试，很轻松就做出了一块漂亮的带花纹的年糕。
打年糕真有趣。要不，你也来试试吧。
家乡的年糕作文400字 篇21
说起美食，我可以滔滔不绝地想你们说出许许多多的美食，因为在家里我可以称得上是个“小厨师”、“小小美食家”！我做过很多佳肴和甜点：有香芋糕啦，扬州炒饭啦，麻辣豆腐串啦，手撕鸡啦，蒜香虾等等。其中，我对红糖年糕却是情有独钟！
第一次吃到红糖年糕，它就给我留下难忘的味道。它看起来晶莹剔透，红得像一块方形的红宝石。一口咬下去，放在嘴里，它就像一颗东跳西跳的乒乓球一样，非常有弹性。在口中咀嚼，满嘴甜得比花蜜还甜，这种甜，甜得不是很甜，甜得不是很淡，味道到刚刚好。
尝过它后，我赶紧找菜谱学做这道甜点。如今，我想“传授”给你们！
只要的材料有：面粉十千克(其中包括七千克糯米粉和三千克的大米粉)，红糖两千克，水三千克。
开始动手做了：
步骤一：先把红糖与水煮溶，把它倒入面粉中里，均匀地搅拌十五分钟。
步骤二：把面糊倒入扫好油的方盆里，或者倒入自己喜欢的模型里，蒸煮大约一小时，出炉后把它放在另一处，让它慢慢变凉。做好后，你还可以把它煎、炒、炸都行哦！这样会更好吃哦！
怎么样？是不是非常简单呢？你也来做做吧！
家乡的年糕作文400字 篇22
今天上午，我早早地起床，我和爸爸妈妈兴致勃勃地一起去宋城游玩。
经过几个小时的车程，我们来到了目的地。这里真是热闹非凡，到处挂着大红灯笼，一片新春的景象。
我们来到了一条古街上，看到有打年糕的地方。我听到里面传来“一打步步糕，二打财富糕，三打学习糕……七打吉祥糕，八打年年糕。”我好奇地停下了脚步，想看看年糕究竟是怎么打出来的。年是一种兽，糕，是一块糕，合起来就是为了赶走年兽的一块糕，所以才被称为年糕。在打年糕的旁边，还挂着一串串的腊肉和鱼干。看着这些带有年味的美食，真是让人馋涎欲滴。
打年糕开始了，他们先把磨好的米倒进了木桶里，接着把它放入了大灶里蒸，过了一会儿，蒸好了成了糕粉。他们开始打年糕了。“哎呦，哎呦”打年糕的两个人一个拿起重重的锤子打了起来，一个不停地揉着。随着他们的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕团揉成了一块块的长方形后再切下来。就这样，一块块软糯软糯的手工年糕做好了。
妈妈买了一碗油里煎了一下的年糕，放上我爱吃的调料酱。我端着这碗新鲜出炉的年糕，吃得津津有味，真是美味极了！
原来打年糕是这么有趣，吃了年糕年年高！
家乡的年糕作文400字 篇23
放寒假了，我们去带外婆家。只见舅外公骑着一辆小小的三轮车，车上装着一筐湿漉漉的大米。带我一起去做年糕。我最喜欢吃年糕了，只是不知道它是怎么做出来的，看来今天可以一探究竟了。
不知不觉我们就到了目的地，一间简陋的小屋外停满了这样的小三轮，小屋里人声鼎沸，烟雾弥漫。一进去就觉得拥挤不堪，好像每个角落都有人排队。我东张西望，只听见隆隆的发动机响起来了，只见从里面倾斜地泻出白白的面粉，我大吃一惊，一问才知大米几经碾成米粉了。我伸手摸了摸米粉，啊，又柔又滑真除服。这时工作人员再把面粉倒入一个大木桶，沾点清水洒上，一边用竹棒用力地搅拌。然后倒入上小下大的蒸桶里。蒸上十几分钟，又香又烫的粉团就出笼了。
“做年糕了，做年糕了！”舅外公招呼大家做年糕。做年糕的两个伯伯一手用竹棒分散粉团，用另一只戴手套的手把热烘烘的面粉塞入机器里。一条长长的年糕条钻出来了。像车轮一样的刀片把年糕切得长短均匀。我连忙拿了一根细细地嚼起来，真是别有风味。
最后，咱们还要把这些竹床上的年糕一直一横地码起来，满载而归。“过年吃年糕，一年更比一年高呀！”
家乡的年糕作文400字 篇24
早上，妈妈端着一盘香喷喷的炒年糕来叫我起床。“啊！真香呀！”我夸张地耸了耸鼻子，恨不得把香味都吸进鼻子里。
我快速地刷牙洗脸，就一溜烟地跑到楼下吃炒年糕去了。我接过盘子，好奇地问：“咦？妈妈：今天的炒年糕怎么有点不一样，年糕上的绿点点是什么呀？”妈妈神秘地卖了一个关子：“你不先尝尝看？”我轻轻地夹起一块，细细咀嚼，呀，味道鲜美，一阵阵清香泌人心脾，很是可口！后来，我知道了，它就是“荠菜”。
经常听老一辈的人说“荠菜炒年糕，越吃越“老糟”。还没开吃，光是眼观片片白玉中点缀着星星点点的碧色，像白云与草地的遥呼相应，让人心身神往。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。诗人辛弃疾描写荠菜的这首小诗，把荠菜超乎寻常的生命力，完美地展现了出来。记得小时候刚吃到荠菜，就喜欢上了这个不起眼的野菜。它天然芬芳，那种鲜甜，天然带着泥土味道的微苦都变成了大自然最具灵性的体现。荠菜炒年糕，片片白玉中点缀着星星点点的碧色，那种自然美味的香气仿佛回到了童年。
清新的荠菜搭配软糯的年糕，给这道菜带来了香而不腻之感，老少皆宜，健康养生。
家乡的年糕作文400字 篇25
螃蟹炒年糕是爸爸的独门秘技，它的味道每次让我回味无穷。
农历八月后的螃蟹膏黄肉紧，肥美无比，也是螃蟹炒年糕的黄金季节。螃蟹和年糕，同样是这两种固定食材，每个人炒出来都有不同的味道。一盘年糕配两只螃蟹，还加入炒蛋、蘑菇、鳗鲞等配料，这是爸爸多年来的经典搭配。这螃蟹炒年糕带着浓郁的大海味道，鲜味中蕴含着甜味，甜味中不时有几丝咸味蹦出来。这特殊的味道，正是这几种食物混合起来的味道，而鸡蛋和蘑菇，正如点睛之笔，既加浓了鲜味，又使整碗螃蟹炒年糕色彩绚丽。
雪白的蟹肉，从蟹壳里挑出来，丝丝分明，略有弹性；晒干后的鳗鱼肉质纯净，吐出中间的一根骨刺，剩下的肉既有牛肉干的嚼劲，又不失海鲜的本性；淡黄的土鸡蛋，是湖北外婆家千里迢迢快递过来的，那种清香是别的鸡蛋所没有的；年糕浸入了所有食材的汤汁，集所有的味道于一体，在舌尖荡漾起舞，真是“鲜味绕舌，三日不绝”。
我在饭店也吃过好几次螃蟹炒年糕，不是螃蟹太瘦，就是配料太单调，怎么也比不过爸爸的螃蟹炒年糕。
家乡的年糕作文400字 篇26
新千年的第一个星期天，我跟爸爸到年糕店里去做年糕。
年糕店的设备很简单。一台磨粉机，一台年糕机，一眼大灶。但来做年糕的人却排起了长队，米箩从屋里排到屋外。大灶上的年糕蒸里正冒着热气，还不时飘出糕花的香味儿。
终于轮到我们做了。只见师傅把米倒进磨粉机里，经过两次滚压，米变成了很细的粉。然后把粉倒进糕蒸里去蒸，把粉蒸熟，变成了糕花，再放到年糕机上去挤压。挤压出来的年糕是连在一起的，再有机器上的一把剪刀把年糕剪成一段一段的。这就成了平时我们所吃到的年糕。
听爸爸说，过去做年糕都是手工制作的。把蒸好的年糕放到捣臼里捣，很费力。因此，往往是十几家拼起来做，很热闹。做年糕，要过年了。小孩子特别开心，都要去看热闹，有时还能吃上一块年糕团，香喷喷的，很好吃。那时，还有谁家年糕做得多，谁家的年成好的说法。做年糕也就成了“年糕年糕年年高”的象征。难怪现在的农民要做几大箩米的年糕。
现在，虽然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是过年特有的食品。但从年糕店米箩排成的长队和来做年糕的人们那喜气洋洋的神情中可以看出，农村处处飘溢着“人乐年丰”的祥和气氛。
家乡的年糕作文400字 篇27
放学回家，我感到肚子饿得快前胸贴后背了。我跑进厨房一看，发现有几条年糕躺在那里。
我灵机一动，何不自己动手炒盘年糕呢？说干就干，我学着妈妈的样，先把锅子放到灶上，再打开煤气开关，接着把油倒进锅里，然后拿起菜刀切起了年糕。
突然，油锅里“呼”的一下蹿起火苗，我被吓呆了，整个人就像热锅上的蚂蚁，举着菜刀一时不知怎么办才好。
眼看火苗越蹿越高，慌乱中我想起妈妈平常都是用锅盖来灭火的，就连忙把锅盖扣上去，可是，这一招在我手里竟然不灵验。
没办法，我只好关了煤气开关，端着油锅去冲水。谁知，油一碰到水就“噼里啪啦”地水花四溅，烫得我忙收回了手。
好不容易把锅洗净了，正在喘气的当儿，抬头又发现雪白的瓷砖被熏得黑糊糊一片。唉，看来，想美美地饱餐一回是没有希望了，得赶紧把这儿收拾干净，否则……
可就在我拿起抹布准备消灭这些“罪证”时，妈妈回来了。妈妈见了，劈头就是一句：“你可真是一个闯祸精啊……”
家乡的年糕作文400字 篇28
美食对我来说有着极大的诱惑力。身为一个称职的吃货，我吃过的可不只有中国美食，日本的寿司，巴西的烤肉，德国的巧克力······其中，最令我回味无穷的就数韩国的炒年糕了。
炒年糕，顾名思义，就是把年糕放在平底锅里炒。但是做法很讲究：年糕不能炒焦。所以火的温度也不能太高。制作时，要先调制酱料，调出来的酱味是甜甜的，带着一点辣味。紧接着把酱放进锅里制热，再把一小块一小块又白又嫩的年糕放进去，然后翻来覆去炒几下，华丽丽的炒年糕就出炉了！
我第一次路过炒年糕专卖店时，我就被这个名字吸引住了。我迫不及待的买了一份，开始品尝起来。橙色的酱料包裹在白白的年糕上，把年糕衬托得特可爱。我夹起一块年糕，先舔了舔年糕上的酱，“哇，真美味！甜中带着一点辣，真是绝佳美味！”我不禁赞叹道。我又咬了一口年糕，嚼起来真有嚼劲，糯糯的，充满了温馨的感觉。
听说几年前，还有一个韩国男孩子在路边吃炒年糕时被星探发现了而现在成名了呢！
心动了么？嘴馋了么？被诱惑了吧！哈哈，心动不如行动，赶快去尝尝看吧！
家乡的年糕作文400字 篇29
我国有许多的传统节日如：元宵、春节、端午……每逢过节都吃和节日有关的美食像：元宵吃汤圆、中秋吃月饼、端午吃粽子……过春节要吃饺子，妈妈告诉我过年还要吃一种美食——年糕。
今天，我要和妈妈一起蒸年糕。刚走进厨房我就开始紧张起来，经过妈妈的指导我慢慢的放松了。我先把红枣洗的干干净净的，它们像一个个红色的水精灵一样在水里跳来跳去，我仿佛已经闻到年糕的香味了。接下来把面和枣按比例用手搅拌均匀，然后用手把他们团成一个个面团，我觉得非常粘手，年糕粉粘在手上黏糊糊的，也挺好玩。
妈妈说枣的放多些才好吃，而且要团的圆圆的，我觉得这也太难做了。最后把团好的年糕放到锅里，看着年糕像一个个小山包似的。我把锅盖盖上，打开火，耐心地等待，时间很漫长我心里很着急。
终于时间到了，我揭开锅盖，一阵香气扑鼻而来，我高兴的又蹦又跳。然后我炒了一份西红柿，我和妈妈美美的吃起来。妈妈说：“你的枣放的少，下次多放点，味道就更好了，不过你炒的西红柿很好吃。”我们吃的很开心、快乐。
家乡的年糕作文400字 篇30
妈妈的腰疼又患了，疼得躺在床上动弹不得。爸爸又很早出去上班了。我只好乖乖地起床烧早餐。
烧什么好呢？我想，妈妈平时最爱吃年糕，就烧年糕吧。但自己又没有烧年糕的经验，我壮着胆子，硬着头皮，烧一顿早饭。
于是，说干就干，我捏了平时积攒下来的十元钱，买来了年糕和青菜，匆匆忙忙回到家。由于我人矮小，够不着水笼头和灶头。怎么办呢？我灵机一动，搬来了小凳子，站在上面，嘿！这下我与妈妈一样高了。
我先洗了洗菜，又切好菜和年糕，在把煤气灶打开，倒上菜油。过了一会儿，我把青菜和年糕全放进油锅里。“哧！”的一声，吓了我一跳，我赶快避得远远的，看看有没有其他情况发生，大着胆子拿起铲子又靠近锅灶，用力翻动锅里的菜和年糕。然后加上一小勺盐，放上水，盖上锅盖，等水开了，我又放上味精，关上煤气灶。
我端上一碗给妈妈，妈妈直夸我能干，我心里像吃上蜜糖一样甜。虽然及不上妈妈做的好吃，可毕竟是我自己烧的啊！而且还是第一次呢！
家乡的年糕作文400字 篇31
早晨，我吃完早饭去奶奶家玩。
到了奶奶家，我看见奶奶在洗枣，我问奶奶：“你为什么要洗枣？”奶奶回答：“我要准备做年糕。”我一听做年糕特别高兴。想到好吃的年糕，我流下了口水，我问奶奶：“我可以帮您做年糕吗？”奶奶回答：“当然可以了。”
奶奶说：“先把洗干净的枣放到锅里蒸，大约在30分钟左右，看到一颗颗枣都挺起大肚子就可以了，然后，奶奶拿出黄色和白色的糕面，再把蒸好的枣放到糕面里搅拌，在慢慢地往里面倒水，一边搅拌，一边倒水，等到面和枣攥球体，再用食指和中指在手心里旋转，等到成一个三角体形状时年糕做成了。然后，放到锅里蒸，大约蒸45分钟就行了。
等到蒸好糕以后，掀开锅盖以后，有白的，有黄的糕，我就忍不住拿了一个吃，吃到我亲手做的糕，我心里很高兴，味道又香又甜又好吃，吃的时候还很粘，都快把我的牙粘下来了，我吃到枣的时候又香又甜又好吃，比没蒸的枣好吃得很。等我吃完了以后还想吃一个，剩下的年糕已经都凉了，吃起来就不那么粘牙了，我吃饱了，把剩下的年糕放倒两个袋子里，提着回家了，大家吃了都觉得很好吃，我开心的笑了。
家乡的年糕作文400字 篇32
星期天，我们全家去上虞做年糕。
到了那里，我看到院子里和屋里都放着许多圆圆的一个个大袋子，被压的偏偏的像一块块大饼堆积在一起。我问做年糕的老爷爷：“这是什么东西啊？”老爷爷笑呵呵地说：“这是用米碾成的粉装在袋子里用重的东西压一天一夜，就能用来做年糕了。”“做年糕开始了！”妈妈对我喊着。我一看，果然两个灶上的圆木桶飘起了热腾腾的白烟，老爷爷又说这是用来把米粉蒸熟。接着，他把蒸熟的米粉放进另一个正方形的大木桶里。大木桶下面有二个轮子，还用皮带连接着一个发动机。
正中间有一个孔，发动机一开，老爷爷把蒸熟的米粉用棍子塞进那个孔里面。马上木桶右边下角一条白色的“大面条”就不断地出来了。他把这“大面条”拿到桌上，就有很多人分工合作做起年糕来了。只见一位老伯把面团揉啊揉，然后搓成一条条再扯成一个个小年糕团扔给下面一位叔叔，那位叔叔又马上用二只手把年糕团搓了搓再拉成小长条用手指在上面轻轻地一按，一根香喷喷、热腾腾的年糕就出炉了。我和妈妈迫不急待地各拿了一个年糕团塞进嘴里，“好香，好软，好糯啊！”我们异口同声地喊道。
家乡的年糕作文400字 篇33
今天，阳光明媚，万里无云，我们小区里一些大伯叔叔组织起来做年糕，我也跟着爸爸去看做年糕。
一到小区的亭子里，就看见一张长长的桌子上摆着一些已经做好的年糕：有的像金元宝，有的像小鱼，有的像小狗......旁边的叔叔和大伯不停地用双手搅拌像雪一样白的米粉。
没过几分钟，米粉已经搅拌得很均匀了，一位大伯把它放进炉里蒸。不一会儿米粉也蒸熟了，热气腾腾的米粉变成了糕花，白白的浓雾在空中飘着，还散发出一阵阵糕香。那糕香扑鼻而来，我赞叹道：“啊!真香啊!”
叔叔把木桶里的糕花倒在了石碗里，就开始捣年糕了。一位叔叔拿着一个沉甸甸的锤子用力地咂向糕花，另一位叔叔用盐泡过的水揉向糕花，以免粘在碗上。两位叔叔齐心协力，就这样，锤一下，揉一下，锤一下，揉一下......很快，糕花就变成了糕团。
大伯们把揉好的糕团揉成条，眨眼间，年糕就做好了，看得我直流口水，我吃了一口，可真是回味无穷啊!
通过这次观察，我体会到了虽然年糕吃起来很甜，但是做起来很复杂。
家乡的年糕作文400字 篇34
今年，最开心的日子就是回姥姥家看大人们蒸年糕了。
临近年尾，各家各户就忙着准备蒸年糕：蒸年糕用的糯米是早就精选好了的，蒸年糕的前几天大人们开始淘洗糯米。要等淘净的糯米晒干后磨成粉，蒸年糕的准备工作才告一段落。
到了蒸年糕的那一天，大人们都起个大早，把平时舍不得吃的白糖、红枣、赤豆、莲子、百合、红丝、绿丝……一股脑往笼里倒。此时最焦急的要数我们这些孩子们，紧盯着那诱人的年糕。
“出笼啦——”大人们故意拉长了声调，嗓音特别悦耳动听。于是，大人们把年糕放到盘子里，拿到餐桌上了。顿时，浓郁的香味布满了整间屋子。
年糕的颜色各式各样：有纯白色的，有点缀着一粒粒红枣和赤豆的，还有红绿丝镶嵌而成的，色泽诱人，令人垂涎。大人们忙着给孩子们盛年糕，我们这些孩子们此刻根本不顾及大人们的谈话，虽然年糕很烫，但还是大块大块地往嘴里塞，一个个腮帮子鼓鼓的，小肚子也快要撑破……
诱人的年糕，令人回味无穷的年糕，曾对你“一见钟情”的我，而今感情真挚如初。
家乡的年糕作文400字 篇35
江南水乡有个习俗，每逢过年总要蒸年糕。那年糕的名堂可多哩！有蜜枣红糕、猪油桂花糕，还有放入果仁、核桃的白果糕，这几种糕我都喜欢吃。
好不容易盼到了过年，我缠着奶奶：“什么时候蒸糕？我好想吃啊！”奶奶总是敷衍我：“去去去，不要瞎掺和！”她还说，“小孩子不懂事，要是说了什么不吉利的话，便会惹怒灶神，那年糕就蒸不熟了。”奶奶不让我看蒸糕的过程，越是这样，我越是想看。她那一本正经的样子，给蒸年糕添上了一种神秘感。
现在奶奶已年老，蒸年糕的事情就由爸爸妈妈接管，自然，那不许我看的规矩也没有了。除夕也快到了，家里开始准备蒸糕。我自告奋勇做“火头军”，姐姐负责拌糕，爸爸劈柴，妈妈准备蒸笼什么的，一片热火朝天。
爸爸小心翼翼地把年糕粉放进笼里，盖上大锅盖，我不断地朝灶膛里添柴、烧火，整个灶间热气腾腾，烟雾缭绕。爸爸东看看，西瞧瞧，夸我的火烧得旺。他说：“蒸年糕重要的是把握火候，奶奶说的靠灶神爷什么的都是迷信。”我一边听着，一边卖力地掌握着火候。
过了一会儿，爸爸高声呼喊：“起糕喽——”我和姐姐连忙跟着走出去。年糕真香啊！看着他拿刀切下一块，刚放进盘子里，我们就迫不及待地品尝起来……
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