水疙瘩是一道面食，主料为精粉。大家知道水疙瘩怎么做吗？以下是小编精心准备的.山西水疙瘩的腌制方法，大家可以参考以下内容哦！
食材
正宗山西水疙瘩的做法步骤
1. 低筋面粉加水加花椒叶。和好，醒十五分钟。
2. 把香菜，卷心菜，西红柿切小块。
3. 放入葱，将卷心菜和西红柿放在一起翻炒，放入酱油，加入水，煮至水开（盖上锅盖）。
4. 再加入一些水，和盐。
5. 把刚刚和好的面加水（水要没过面团）揪成一小条一小条的（大概长五厘米，宽两厘米）。
6. 揪好了，煮至熟透（拿勺子翻）再放入鸡蛋（不放也可）。
7. 撒入香菜。
8. 开吃～
9. 开吃～
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