恋爱豆腐果

2017-07-13 状物作文

大家别看我一口昆明口音,其实,我的老家在贵州!说到贵州,小吃可多了:丝娃娃、豆腐果、牛肉粉,样样叫你“口水纵横”。今天,我带你品尝一下贵州的风味小吃——恋爱豆腐果。

你一定非常疑惑,豆腐果跟恋爱有什么关系?告诉你吧,它可有一段传奇的历史哦!在抗日战争时期,贵州经常受到日本的轰炸,人们为了躲避这些危险的“高空坠物”,跑到郊外去。但是,逃难时不方便带吃的.,到了吃饭时间就饿得前胸贴后背。每到这时,一对姓张的夫妇就会支起小摊儿卖豆腐果,很多青年男女就在他们的摊位上品尝美味。久而久之,一些人便产生了感情,并喜结良缘,人们便把这位“红娘”取名为恋爱豆腐果。

现在,我要给大家讲讲恋爱豆腐果的制作过程。

首先需要准备切成长方形的白豆腐若干块,在必备的烤制铁床上抹油,用糠壳做燃料,将穿起来的豆腐块放在铁床上不停翻动,至皮色金黄即可。然后,用酱油、味精、香醋、胡椒粉等配料制成作料碟。吃的时候也很讲究,把豆腐果在作料碟里蘸几下,再整块塞进嘴里,咬上几口,真是外脆里嫩、咸辣爽滑呀!

记得我第一次吃豆腐果时,根本不敢蘸作料,而是一点点咬着吃,一点儿味儿也没有。慢慢地,我习惯先把“外壳”咬下一个角,露出里面白色的“肉”,再把作料汁儿一点一点地倒进去,最后一口咬下去,作料的咸辣加上豆腐果的香软,真是“超级组合”呀!

忍不住了吧?下次有时间,我带你去我的家乡做客,请你吃正宗的“恋爱豆腐果”!

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