篇一：妈妈的拿手好菜
妈妈是一位标准的“职业妇女”，每天忙于工作。虽然会帮我们准备三餐，但都是外食比较多。只有在假日时才会偶尔下厨。有两样料理是妈妈常煮的，那都是妈妈的拿手菜。
第一道就是——水饺，爷爷、奶奶自己种菜，每当韮菜收成就会拿来一些。妈妈一拿到韮菜，就会去菜市场精选前腿肉、水饺皮后，开始特制妈妈风味旳馅料。菜洗好切好后，稍微沥干，再与猪肉均匀搅拌，加入适量的盐、香油，最后再放入生鸡蛋一起搅拌，妈妈说：「这样肉质会比较鲜嫩」，馅料准备好后，我就和妈妈一起包水饺，不知道是因为自己包的缘故，水饺一捞起来后，我和弟弟就抢着吃，总是百吃不厌。
第二道就是——鲜菇汤，妈妈都会先用高丽菜炖汤底，再放入白精灵、杏饱菇和鲜香菇各种菇类，因为食材新鲜，再加少许的调味料，汤头就非常的美味可口，吃起来不但健康而且很养身。
其实，妈妈的.手艺不只这样，拿手的好菜更是多得数不清，只是因为妈妈上班太忙碌，无法天天亲自下厨煮饭给我们吃。希望妈妈可以多空出一点时间，天天做菜给我们吃，让我们天天大快朵颐，享受妈妈的菜和妈妈的爱。
篇二：妈妈的拿手好菜
每一位妈妈一定都会有自己的拿手好菜，我的妈妈也不意外，我妈妈的拿手好菜有很多样，我先简单的介绍。
我的妈妈的拿手好菜最常煮的昰糖醋排骨和海鲜面粥，还有焗烤意大利面，我先介绍糖醋排骨，这道美食的排骨是去骨的，所以这个肉一吃进进嘴里就入口即化，真让人回味无穷，妈妈会把排骨加入调味料腌渍，再将排骨加地瓜粉下去油炸，再加一些青菜、凤梨和西红柿酱、白醋、糖下去拌炒一下下，这就是一道美味的糖醋排骨。
另外一道就是我跟爸爸和哥哥最喜欢的海鲜粥，首先妈妈会把白米煮成稀饭，再加入新鲜的海鲜，有虾子、蛤蜊、鲜蚵，起锅前妈妈会放下少许的葱花姜丝，这就是一锅鲜美的海鲜粥。(中国作文网 www.t262.com)
最后一道是我和哥哥都超喜欢吃的焗烤海鲜意大利面，妈说这道料理步骤很麻烦，但是我和哥哥都非常喜欢吃，所以妈妈总是不嫌麻烦，还是会做给我们吃，简单步骤如下：妈妈会加入猪肉、新鲜西红柿和洋葱，还有西红柿酱跟一些海鲜拌炒好，再加入煮好的意大利面，炒一下再把它装进盘子，再加入少许的起司，放进烤箱里，这个时候我总是喜欢坐在烤箱前，看着起司有如跳舞般的舞动，这时候我已经迫不及待，想把这盘香喷喷的焗烤海鲜意大利面吃下肚。
其实妈妈的拿手好菜有好多好多，说也说不完，这些昰最受我们喜爱的菜，也是我最想吃到的菜，只要你吃了妈妈的拿手好菜，一定会赞不绝口。
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